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杀鹅之前需要灌多少白酒,妈妈昨天抓了一只鹅给我不知道怎么做了而且也不敢杀

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1,妈妈昨天抓了一只鹅给我不知道怎么做了而且也不敢杀

有白酒么,灌几盅,然后它晕过去你就可以杀了
你还是把它养着吧 吃鹅蛋也不错

妈妈昨天抓了一只鹅给我不知道怎么做了而且也不敢杀

2,为什么鹅在杀之前要用酒灌醉呢

加速血流,毛孔张开,便于拔毛。
建议灌酒。灌酒主要原因是易去短小的鹅毛(最好再用开水泡烫,趁热逆毛根拔除);其次,鹅个大挣扎起来,人很费力

为什么鹅在杀之前要用酒灌醉呢

3,醉鹅怎么做配料是几多

看你怎么吃,我说一种蒸法吧,就是在杀之前灌酒给鹅到它醉态为此,三到五分钟杀之,也分杀后丢手让它跑,和不让它跑而留血煮白菜,当然跑的味好,加酒是加速血液循环减少腥味,增加青香,清理干清毛,注意内部干净,最好不要太过于清洗内腔,砍烂成块,再跟据自己的味口选择青蒸还是麻辣,或炖炒
调料多少

醉鹅怎么做配料是几多

4,怎么杀鹅

1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透。 2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死。 3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚)。 4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到。 4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来的,这还是比较容易的事。

5,去除鹅的小戎毛的方法

在杀鹅之前的10-30分钟,给它灌一汤匙酒或醋,烫毛后,用手逆着毛卷推,以毛卷毛,即快又干净。
我们那用火燎,把高度白酒点着,然后把鹅整个燎一遍,还能去腥
以前看杀鹅的是用松香粘的
用火 把液化气灶点着把它放在上边转一会就没有了 很好用的
在杀鹅前先灌一些酒 下了后用热水烫 之后用镊子稍微捏一下就好了
那用火燎,把高度白酒点着,然后把鹅整个燎一遍
用火考!!

6,给鹅喝点白酒再杀就容易拔毛吗

家禽毛比较细软,一时很难拔除干净,尤其是鸭毛。如果在宰杀家禽之前,先给它灌进一些酒或醋,就能使家禽血液循环加快,毛孔扩张,宰杀以后烫好毛,拔起来既快又干净。
身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来,很好处理
喝点酒或者醋都行,你试试吧!
醋也行
没错,我见过人这样杀鸡杀鹅什么的,效果很好,杀之前灌上大约1两酒,过一会,它的脸都会红了,好杀,在放在热水中腿毛,身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来,很好处理,也很容易处理干净,据说烧起来的口味也好很多,这个就不是很清楚了。
是肉比较香,我们家以前杀兔子都是这样的

7,有谁会杀鹅不鹅的内脏留哪些最好如何快速去毛

风味香酱鹅的制作技术(1)严格选料:选用重量在2公斤以上的地产鹅为最好。2、烫毛、拔 逆向钳毛,也可按配方规定用松香去毛,最后开腹取出全部内脏和肺脏,成为净鹅备用。 1、杀鹅之前,先给
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