本文目录一览
- 1，妈妈昨天抓了一只鹅给我不知道怎么做了而且也不敢杀
- 2，为什么鹅在杀之前要用酒灌醉呢
- 3，醉鹅怎么做配料是几多
- 4，怎么杀鹅
- 5，去除鹅的小戎毛的方法
- 6，给鹅喝点白酒再杀就容易拔毛吗
- 7，有谁会杀鹅不鹅的内脏留哪些最好如何快速去毛
1，妈妈昨天抓了一只鹅给我不知道怎么做了而且也不敢杀
有白酒么，灌几盅，然后它晕过去你就可以杀了
你还是把它养着吧 吃鹅蛋也不错
2，为什么鹅在杀之前要用酒灌醉呢
加速血流，毛孔张开，便于拔毛。
建议灌酒。灌酒主要原因是易去短小的鹅毛（最好再用开水泡烫，趁热逆毛根拔除）；其次，鹅个大挣扎起来，人很费力
3，醉鹅怎么做配料是几多
看你怎么吃，我说一种蒸法吧，就是在杀之前灌酒给鹅到它醉态为此，三到五分钟杀之，也分杀后丢手让它跑，和不让它跑而留血煮白菜，当然跑的味好，加酒是加速血液循环减少腥味，增加青香，清理干清毛，注意内部干净，最好不要太过于清洗内腔，砍烂成块，再跟据自己的味口选择青蒸还是麻辣，或炖炒
调料多少
4，怎么杀鹅
1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。
2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上（靠水面的毛厚）。
4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。
4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。
5，去除鹅的小戎毛的方法
在杀鹅之前的10-30分钟，给它灌一汤匙酒或醋，烫毛后，用手逆着毛卷推，以毛卷毛，即快又干净。
我们那用火燎，把高度白酒点着，然后把鹅整个燎一遍，还能去腥
以前看杀鹅的是用松香粘的
用火 把液化气灶点着把它放在上边转一会就没有了 很好用的
在杀鹅前先灌一些酒 下了后用热水烫 之后用镊子稍微捏一下就好了
那用火燎，把高度白酒点着，然后把鹅整个燎一遍
用火考！！
6，给鹅喝点白酒再杀就容易拔毛吗
家禽毛比较细软，一时很难拔除干净，尤其是鸭毛。如果在宰杀家禽之前，先给它灌进一些酒或醋，就能使家禽血液循环加快，毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来既快又干净。
身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来，很好处理
喝点酒或者醋都行，你试试吧！
醋也行
没错，我见过人这样杀鸡杀鹅什么的，效果很好，杀之前灌上大约1两酒，过一会，它的脸都会红了，好杀，在放在热水中腿毛，身上的羽毛包括细小的羽毛都会竖起来，很好处理，也很容易处理干净，据说烧起来的口味也好很多，这个就不是很清楚了。
是肉比较香，我们家以前杀兔子都是这样的
7，有谁会杀鹅不鹅的内脏留哪些最好如何快速去毛
风味香酱鹅的制作技术(1)严格选料：选用重量在2公斤以上的地产鹅为最好。2、烫毛、拔 逆向钳毛，也可按配方规定用松香去毛，最后开腹取出全部内脏和肺脏，成为净鹅备用。 1、杀鹅之前，先给
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