1,给鹅喝点白酒再杀就容易拔毛吗
家禽毛比较细软,一时很难拔除干净,尤其是鸭毛。如果在宰杀家禽之前,先给它灌进一些酒或醋,就能使家禽血液循环加快,毛孔扩张,宰杀以后烫好毛,拔起来既快又干净。
2,鸭毛怎么拔才会又快又干净 鸭毛如何拔才会又快又干净
1、灌白酒方法,这个方法也是可以的,在杀鸭子之前给鸭子,先灌着点儿高度白酒,当鸭子喝完高度白酒以后,酒精的作用让鸭子体内的血液迅速循环,它可以使鸭子全身的毛孔随之张开松弛,毛孔张开以后,那么鸭毛就容易拔掉。 2、盐加醋的方法,鸭子杀完以后用凉水加入适量的盐,把鸭毛全部打湿,在水中浸泡一下,准备一个大一点的盆,再加入 水温不要超过80度水,加入盐和陈醋,搅拌均匀,把打湿的鸭子放入热温水中彻底的浸泡,水的量尽量要多一点,把鸭子翻动泡透。拿出来拔毛,非常方便,十五分钟到半个小时完全搞定。
3,去除鸭毛的最好方法
用松香熬,然后把鸭子丢进去滚一下,然后冷却,搞定。
水烫的方法最快。烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行。 不然鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了。还可以使用以下办法:1.灌酒。 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来,鸭毛很容易拔掉。2.加盐。鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。这是拔鸭毛的一条诀窍。
4,宰鸭去毛的方法 宰鸭去毛需要用到白酒吗
1、采用拔毛蜡会很快的拔掉它们身上的细毛,省时省事,又安全,不像松香。鸭子宰杀后,把大毛拔掉,把鸭子泡到拉中10秒钟左右,拿出鸭子把它过一下冷水,大概也10秒,等冷却凝固后把蜡剥掉,细毛就出来了。 2、鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了。 3、在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),在杀鸭子的时候将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了。
5,杀鸭子时用什么方法使鸭毛拔的更干净
鸭子毛是浮水的,在烫的时候浮在热水上面不容易烫,可以先把鸭子放冷水里揉揉,把鸭子里面毛揉湿了就好烫了。
拔鸭毛的决窍 水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了. 灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍. 参考资料:
6,宰鸭去毛的方法 宰鸭去毛需要用到白酒吗
1、采用拔毛蜡会很快的拔掉它们身上的细毛,省时省事,又安全,不像松香。鸭子宰杀后,把大毛拔掉,把鸭子泡到拉中10秒钟左右,拿出鸭子把它过一下冷水,大概也10秒,等冷却凝固后把蜡剥掉,细毛就出来了。 2、鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水不要烧开,烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然,鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩,鸭毛就不易拔脱了。 3、在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),在杀鸭子的时候将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了。
7,怎样快速去除鸭毛求一些简单实用的方法
许多人在宰杀家禽时,感到毛很难拔,尤其是鸭毛。如果在宰杀之前10~20分钟,先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋,这样能使毛孔扩张,宰杀以后烫好毛,拔起来就会很容易,既快又干净。
用大锅煮开水备用,把血取出来后,扔到热水中翻滚几下,烫脱皮,大概20秒的样子就拿起来,这时候毛就很松,用手去抓直接脱掉的
杀鸭前先灌鸭二三匙啤酒。鸭喝酒后毛孔扩张,易拔毛。
老办法是用松香粘毛。天然松香无毒。可反复使用。再看看别人怎么说的。
用沥青,或者火烧
8,去鸭毛最好的方法
1、方法一、加食用盐或者白醋,鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩,鸭毛就不易拔脱了。2、方法二、灌白酒或白醋,在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛,也想去掉的话,用高度白酒(酒精)涂抹一下,打火机点一下,立即干净!3、方法三、加食用碱,鸭子在用开水烫之前,这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下,可以先洗去鸭毛上的油脂,再拔毛就方便容易多了。
9,杀鸭子怎样把毛去干净
最快最干净的就是用松香,把鸭子用开水烫了,把大毛都拔干净,然后把鸭子的周身都涂上在锅里熬成液体状的松香,等2分钟左右凉了,用手轻轻把松香拿掉,鸭子的小绒毛也都下来了,鸭子要多干净就多干净.整个过程10钟左右,这是我小时侯家里拔鸡毛的方法,特别好
拔鸭毛的决窍 水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了. 灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净.
10,鸭毛怎样能快速拔干净
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回答
您好 亲 加食用盐或者白醋:鸭子宰杀后,用冷水将鸭毛浸湿,再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小匙食盐,再去鸭毛。灌白酒或白醋:在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),再去鸭毛。加食用碱:鸭子在用开水烫之前,把鸭先放入加入食用碱的碱水中泡一下,再去鸭毛。
1、加食用盐或者白醋:鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩,鸭毛就不易拔脱了。2、灌白酒或白醋:在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛,也想去掉的话,用高度白酒(酒精)涂抹一下,打火机点一下,立即干净。3、加食用碱:鸭子在用开水烫之前,这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下,可以先洗去鸭毛上的油脂,再拔毛就方便容易多了
11,鸭毛怎样能快速拔干净
俗话说“鸭子好吃,毛难拔”。下面就介绍几种拔鸭毛的好方法:一是热水烫法,最适宜的水温应是热到水面上刚刚浮出颗粒小泡,尚未到沸腾之前,用这样的水温烫鸭,鸭毛较宜拔。二是加盐法,鸭子宰杀后,先马上用冷水将鸭子泡湿,然后再用热水烫,并在热水中加1小匙食盐,这样鸭毛就很容易拔干净了。三是灌酒法,杀鸭前给鸭子灌下黄酒1小杯,杀后鸭毛孔就呈张开的,这时鸭毛就很容易拔脱干净了。也可以在宰杀鸭前,先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒,5~10分钟后,鸭毛孔即变得胀松俯弧碘旧鄢搅碉些冬氓,这时再宰杀,用热水烫,鸭毛就很容易拔除。这种方法对于拔除鸡毛也很有效。四是松香法,“松香”也叫松脂,是松树分泌出来的,没有毒害,用法是:鸭杀好后,先烫毛,去掉大多数羽毛,松脂用小火熬化,把鸭放进去,裹满鸭身,捞起投入凉水中,在拨掉硬化的松脂就把毛全拔掉了
最常见的就是用开水直接烫,就能够轻松拔下来了。
12,怎样快速去掉鸭毛
鸭毛快速处理——直接用那种要开不开的热水,温烫鸭子,可以快速拔毛,不过绒毛不是那么容易拔干净,还需要用火烧一下。或者用小刀刮一下。绝大多数人用的都是这种去毛法。若是用沸水烫鸭子,那可就失败了,毛孔收缩,很难拔毛,也会直接把鸭皮拔坏。鸭子宰杀后,立刻用冷水将鸭毛全部浸泡打湿,然后再在热水中加食用油一勺,直接淋烫,冷热交替,有热胀冷缩之用,所有的绒毛就都能拔的干干净净。在热水中加入食用碱,再把鸭子放进热水中浸泡,鸭子在经过食用碱的浸泡,油脂会软化,更容易快速拔毛。在热水中加入少许米醋,翻滚浸烫2分钟左右,也是非常容易去鸭毛的。拉着鸭脖子和鸭嘴,给鸭子灌上一点白酒或者白醋,拉直防止回吐出来。等待5-10分钟后,鸭毛孔会扩张蓬松。正所谓鸭子不醉,不给机会。我们乘着鸭子酒醉,再把鸭子杀了,放进热水中浸泡2分钟,也可以快速拔毛,最好戴上胶手套,防止烫伤。灌过酒的鸭子,无论是炖煮还是红烧,鸭肉非常的鲜嫩,是非常值得推荐的一种去毛手法。——拔鸭毛总结——如果实在是还有少许绒毛,咱们可以使用镊子慢慢的挑,最快的方法就是直接拿火烧。
在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒。2/5将杀好的鸭子没进开水。3/51-2分钟拿出。4/5带上橡胶手套速度的给鸭子拔毛。5/5如果感觉鸭子表皮还有绒毛,可以用白酒涂抹一下,打火机点一下就会立刻干净。
快速去掉鸭毛方法:杀鸭子前10分钟给鸭子灌一些白酒。将杀好的鸭子没进开水,1~2分钟拿出然后给鸭子拔毛。如鸭子表皮还有绒毛,用白酒涂抹,打火机点一下就干净了。
方法一、加食用盐或者白醋鸭子宰杀后,即刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐,所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高,水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩,鸭毛就不易拔脱了。方法二、灌白酒或白醋在杀鸭子前10分钟,先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环,毛孔张开的原理),杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来,带上橡胶手套速度拔毛,你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛,也想去掉的话,用高度白酒(酒精)涂抹一下,打火机点一下,立即干净!方法三、加食用碱鸭子在用开水烫之前,这样把鸭先放入加了食用碱的碱水中泡一下,可以先洗去鸭毛上的油脂,再拔毛就方便容易多了。
松香