白鹅为什么要灌白酒，杀鹅要灌酒吗要把鹅灌醉

建议灌酒。灌酒主要原因是易去短小的鹅毛（最好再用开水泡烫，趁热逆毛根拔除）；其次，鹅个大挣扎起来，人很费力

杀鹅前给鹅灌白酒，能让它的毛孔容易竖起来，从而更加容易烫透与处理羽毛，灌上白酒后，还容易放血，使鹅少折腾，同时更加容易烹饪，还具有去腥的作用，灌白酒后其味道更加鲜美。

摘要 鹅被灌白酒不会死因为酒本来就是吃的不是度药所以不会死。 咨询记录 · 回答于2021-10-27 大鹅罐了酒会不会死 鹅被灌白酒不会死因为酒本来就是吃的不是度药所以不会死。 会不回影响下蛋啊 不会的哦 刚准备杀鹅，罐了它很多酒，又不想杀了但是又怕影响下蛋吧！ 不会哦亲?放心 不会哦亲?放心 谢谢 不客气

盐水鹅的制作材料：主料：光鹅1只（重约1000克）,精盐100克。 盐水鹅的特色：咸鲜 盐水鹅的做法：（1）将鹅洗去血水、漂净，鹅身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水。 （2）把鹅放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。 主料：鹅1500克辅料：甘草2克,草果5克,丁香3克,沙姜5克调料：八角5克,香菜10克,陈皮3克,酱油75克,盐15克,冰糖50克 卤水鹅的特色：酱香美味，诱人食欲。 卤水鹅的做法： 1. 将鹅去尽毛桩，开腹挖去内脏，斩去脚，下开水锅浸烫片刻，捞出洗净，备用； 2. 取大沙锅一个，放入八角、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、盐，加清水1500克，用中火煮半小时，放入鹅，用小火煨煮50分钟，收火后 ，再浸泡一小时取出，斩成数块上盘，香菜洗净放盘边做装饰用。

为了保证活体拔毛的正常进行，在开始拔毛前要做好人员、鹅和场所的准备。1、人员的准备要对操作人员进行技术培训，同时要向操作人员讲清楚活拔鹅毛的科学道理，解除操作人员的思想顾虑。2、鹅群的检查对初次拔毛的鹅，用手在鹅的胸部将毛翻起来，看毛根是否已经干枯，看有无不成熟的血管毛。如果毛根已干枯，皮肤中的一些血管毛刚刚出芽，说明此鹅羽毛成熟，并开始换毛，此时正是活拔毛的适宜期。如果大部分毛根已枯，一部分血管毛已长出皮肤，说明鹅正在换毛，此时可以拔毛，但产毛量和含绒率都会降低。如果大部分羽毛为血管毛，说明旧毛已大部分脱落，新毛还没有长齐，不适合拔毛。在拔毛前，要对鹅群进行检查，将体弱多病、发育不良的鹅挑出去。拔毛前一天晚上，给鹅停水停料，以排空鹅体内粪便避免拔毛时排粪便污染环境。如果鹅身体较脏，要在前一天让鹅下水洗浴。开始拔毛前要给鹅灌10毫升白酒，白酒的作用是缓解鹅的疼痛、扩张毛囊等。3、场所的准备拔毛应选在天气晴朗的日子，拔毛要在不通风的房间里进行，以防止绒毛随风飘飞。为方便抓鹅，在房间外不远处选一避风向阳的场地作圈鹅的地方。在房间地面上要铺上塑料布，避免起尘土。事先要准备好盛羽绒的箱子或袋子、操作人员坐的椅子、酒精等消毒药、脱脂棉（万一拔毛带破皮时，清毒用）等。

这个主人是为了让大鹅更好处理一些，所以才把它灌醉的。辽宁一被灌醉的大鹅晕头转向，直接“起飞”，这到底是怎么回事？近日，在辽宁大连，一名女子用白酒灌鹅。没想到，鹅喝醉后就起飞了，女人的家人开始追它。图为女方家准备吃铁锅炖大鹅，为了让鹅的羽毛更容易处理，女子用高酒精的白酒灌鹅。没想到，鹅喝完酒后，直接在院子里起飞了。女方家人在后面拼命追，整个场面让人哭笑不得。据这位妇女说，当时看着它喝完白酒就晕了，却不知道它还有这个本事。幸运的是，最后他们骑摩托车，成功地赶上了这只鹅。家鹅都会飞吗？鹅在我们的生活中还是很常见的，它们是会飞的，但前提是有一大群鹅在一起，如果家里只有一只鹅或者两只鹅，那么很有可能它们飞得不是很好，因为生活中没有人训练鹅飞。因为家养的鹅被驯化了，它们养成了每天固定时间吃饭睡觉的习惯。所以它们的飞行功能退化了，所以家鹅一般不会飞。然而，鹅不可能像天鹅一样飞翔，也不可能飞到它想去的任何地方。所以，鹅在喝醉后只能在体内激发它的飞行功能，所以它会展翅向前飞。我个人的看法鹅仍然是我们生活中常见的动物。同时，东北很多人冬天也喜欢吃铁锅炖鹅。可见鹅的味道也不错。另外，我们固始的鹅肉也很有名，说明吃鹅的人还是很多的。许多人养鹅不仅仅是为了得到一些鹅蛋，而且是为了在养了很长时间后也会为主人看家护院。所以，很多人这辈子就算不吃鹅也会养鹅。此外，鹅很容易喂养，每天给它们喂点饲料就行了。（图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除）