1，红油腐乳怎么做才好吃 详解红油腐乳的做法
那是直接加红曲发酵而成的。发酵好后再加入辣油、盐水。 你买的成品不能再加工了.吃的时候加点辣椒油凑合吧
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2，红油腐乳如何做
红油腐乳制作方法：1、先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃～25℃，经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐几粒花椒、黄酒或白酒，盖好盖封口，经过10天再次发酵即成腐乳。
腐乳包菜1包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用2腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎3坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入腐乳汁翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了
