凤香饭的做法，贵州人五月端午吃的茴香饭做法

茴香饭做法主料剩米饭200g辅料油适量生抽适量鸡蛋2个茴香适量步骤1.准备好材料。2.鸡蛋加点水和盐打散。3.茴香洗净切碎。4.热锅下油，倒入蛋液后，将鸡蛋划散盛出备用。5.另起油锅。6.倒入剩米饭，然后淋入适量的生抽。7.待米粒上色均匀后，倒入鸡蛋块。8.倒入茴香翻炒均匀即可出锅。

搜一下：贵州人五月端午吃的茴香饭做法

主料大米500克辅料粽叶10克黑芝麻3克步骤1.大米用清水洗净备用用淘米水将粽叶泡会儿洗净备用2.将洗干净的粽叶放到蒸锅中铺匀3.锅中放清水烧开烧开后下洗净的大米煮4.边煮边搅拌两分钟将大米煮至中间就一点儿小白芯5.将煮好的大米倒入漏网中将汤沥干6.用点清水淋在大米上帮助降温7.将沥干的大米倒入蒸锅中8.大火煮开蒸十分钟左右即可小贴士1、大米必须开水下锅煮才可以，要不会糊汤2、用凉水冲的这步可以省略，但必须搅拌至大米变温才可以入蒸锅，这样蒸出来的米饭才膨松

材料:茉莉香米320公克，水400cc，蜂蜜15公克，玫瑰花茶包6公克，干玫瑰花适量做法:1.美国茉莉香米稍微沖洗沥干，放置30～60分钟备用。2.取一小锅，放入400㏄的水煮开后熄火，放入玫瑰花茶包静泡至冷却，捞除茶包留下茶汁备用。3.将作法1、2的材料及蜂蜜放入电子锅中混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再充分拌合均匀，最后焖煮10～15分钟。4.煮好的米饭盛入碗中，撒上干燥玫瑰花即可。玫瑰花营养分析：玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

用料：鲜虾、白胡椒粉、白葡萄、鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、菠萝丁、泰国香米、腰果、姜黄粉做法：1、 鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；2、 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；3、 豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用；4、 锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；5、 锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；6、 放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。小贴士： 1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依个人喜欢自由搭配，也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。该答案来自中华美食网官方网站

什么是凤凰饭？很简单，凤凰意思就是指鲜鸡，而凤凰饭就是鸡配饭，饭配鸡。常见的鸡饭有，比较著名的有：国宝级——海南鸡饭；家常型——增城鸡饭；贵族级——清朝鸡饭……。每个地方因为气候及食材的不同，做出的凤凰饭的味道也各有千秋。这样一来要说到凤凰饭的做法就太多了，每个有特色的凤凰饭都有它独到的地方，有时随着季节和配料的改变还会有相应的变化。在这里，我就介绍一下本人自己做的既简单又容易的私房凤凰饭吧。首先是凤凰饭所用的材料：生料——白米、鸡腿肉、火腿肉、香麻油、老姜、川七、枸杞。 调味料——高烫、香菇。腌料：1/8匙胡椒粉、1小匙盐、1大匙米酒 接下来是凤凰饭的做法：1.将白米洗过后浸泡一小时；2.鸡腿肉去骨去皮切成块，用腌料浸泡；3.把火腿肉切成丝，香菇切成丁，老姜切成片； 4.用麻油将老姜片、香菇丁、火腿肉炒成五分熟； 5.将泡软的白米放入锅中拌炒，加水闷成七分熟，可按个人口味加入盐及味精。6.把腌过的鸡块排放在炒好的米饭上，再次入锅蒸熟。 7.用麻油爆炒姜片，加入半杯米酒、高汤及川七和枸杞，煮过后捞起。8.最后鸡饭出锅时，把煮好调味料淋在上面就完成了。这私家密制凤凰饭，不仅非常有营养，而且十分好吃，外观上也无可挑剔，饭上面排的鸡肉香味四溢，底下铺的米饭粒粒晶莹，里面隐隐还露着黄色的姜片和红色火腿肉，还有小颗小颗的香菇丁，色香味俱全呀，保证让你食欲大增。喜欢就试试做做吧！

材料 虾仁、金针菇、油菜、粉丝、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱、姜、盐、香油 做法 1.将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入碗中 2.将生姜切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中 3.再放入少许料酒、盐、淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀 4.油菜去掉黄叶，洗净；粉丝用温水泡软；金针菇去根部，洗净 5.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口 6.锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手把保鲜袋中的虾泥挤出，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪断，直接落入锅中就是一个虾丸，当所有的虾丸都做完后，开中火 7.再依次放入粉丝、油菜，金针菇 8.最后放少许盐、胡椒粉，出锅，淋上香油即可