凤香饭，凤香炒饭的做法是什么

用料：鲜虾、白胡椒粉、白葡萄、鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、菠萝丁、泰国香米、腰果、姜黄粉做法：1、 鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；2、 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；3、 豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用；4、 锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；5、 锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；6、 放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。小贴士： 1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依个人喜欢自由搭配，也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。该答案来自中华美食网官方网站

《电饭煲咸肉菜饭》，一个电饭煲，饭菜全搞定 00:00 / 01:0070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

温泉鸡蛋饭、蘑菇焗饭、菠萝饭、菜饭、番茄滑蛋牛肉饭、淡淡清香豌豆饭、凤香炒饭、干菜酱油炒饭、海鲜咖喱饭、港式腊肠煲仔饭、果香四溢咖喱鸡饭、黑椒蚝油牛肉粒炒饭、鸡蛋菜饭、蟹棒滑蛋饭、椒香鸡油油条炒饭、菠萝炒饭、银色蛋包饭、排骨煲仔饭、鸡翅煲仔饭、

紫菜包饭、蛋炒饭、

可以做杂粮米饭，你可以把玉米渣和大米饭一起焖，不仅味道好而且还能使大米的营养不流失。

木桶饭，紫菜包饭。其实木桶饭里可以放很多不同材料，吃的感觉也不同啊

放青椒洋葱，和米饭一起炒，最后放番茄酱继续炒一会出锅。当然，盐什么的也中间夹米饭”的东西，是我们这里的特色小吃。 我所知道的做法: 一、饭：把,

排骨饭.鸡扒饭.猪扒饭.鸡肉饭.卤肉饭.木桶饭. 荷叶饭.鸭肉饭.

米饭15种新奇特的做法：菠萝饭、椒香鸡油油条炒饭、温泉鸡蛋饭、蘑菇焗饭、菜饭、番茄滑蛋牛肉饭、淡淡清香豌豆饭、凤香炒饭、干菜酱油炒饭、海鲜咖喱饭、港式腊肠煲仔饭、咖喱鸡饭、蚝油牛肉粒炒饭、鸡蛋菜饭、蟹棒滑蛋饭、蛋包饭。蛋包饭做法用料主料：鸡蛋2个、米饭200克辅料：胡萝卜30克、大葱30克、无盐虾皮20克、盐少量、火腿肠50克、调和油30毫升1、准备原料；2、将鸡蛋中加入少许水，然后用筷子搅拌均匀；3、热锅，放入少许底油，然后将鸡蛋液转圈倒入锅中，晃动煎锅，让蛋液均匀散开，凝固后即成一张鸡蛋饼；4、将摊好的鸡蛋饼放入盘中；5、将无盐虾皮、火腿丁、胡萝卜丁放入锅中；6、煸炒一会至虾皮干爽成黄色；7、将米饭放入锅中；8、将米饭炒散后放入葱花翻炒几下；9、放入少量酱油；炒匀即可；10、将炒好的饭放在蛋饼的一端；11、将蛋饼另一端折过来盖住炒饭；12、成品。

1、熟饭先伴咖哩粉2、锅子先加热，蛋先炒。注意：炒蛋油需要加多一点3、再来依序加入香肠丁炒香>青椒或甜椒丁>拌好的咖哩粉+饭>大火快炒把饭炒散。最后快完成时再加上凤梨丁 、加入鱼露 黑胡椒粒 。如果不够咸的话在加一点盐巴就可以盛盘了

材料过夜米饭1碗，粟米粒，火腿，鸡蛋，葱，番茄酱适量做法1、锅里下少许油，爆香粟米和火腿粒、葱花。2、爆香后把配料盛起待用。3、过夜米饭放入锅里，先不用开火，把米饭用铲子压散，使其松散。4、开火后不停的翻炒，如果沾锅从锅边加适量的油，继续翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康点。5、加入步骤（2）的配料继续翻炒，让米饭和配料混合均匀。6、加入番茄酱继续翻炒。7、加入一个鸡蛋翻炒，加少许盐、鸡精调味。8、翻炒到感觉米饭越变越轻，把水分炒掉，一盘香喷喷的炒饭就ok啦材料剩饭，洋葱，鸡蛋，小葱，胡萝卜，香肠，芹菜，蒜，盐，鸡精做法1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出2 洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香3 加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香4 加入香肠丁翻炒至香肠出油5 倒入隔夜的剩米饭6 把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用

秘方究竟有多少种做法，我想没人知道，这里给你列出一些，支持的话请采纳哦~ 番茄滑蛋牛肉饭 做法： 1，材料准备：番茄2个，牛肉100G，鸡蛋1个，葱小半根，姜一小块，准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用 2，牛肉切好后放入容器，加入盐、料酒、淀粉、色拉油拌匀，放在一边腌30分钟左右 3，开始炒。锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉国有，变色后捞出沥油 4，锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许麻油即可出锅。吃的时候把米饭盛在评判上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了 （其实就是盖饭哦，很好吃，很简单） 菜饭 材料：大米、青菜、咸肉（最好是带点肥肉的）、葱、油、盐。 1、将青菜洗净切好，咸肉洗净切快（菜肉大小随意）、葱也剁碎，米淘好。 2、炒锅里放适量油（有猪油的话就更香了，不过考虑到健康，还是放食用油），倒入葱花、咸肉，爆炒。 3、放入青菜炒软就好了。 4、电饭煲放上米，水比平常做饭少一点，因为青菜有水分，少许盐（盐根据咸肉来定，如果你家咸肉很咸，放的又多，那就不用放盐了），稍微搅拌一下，倒入青菜、咸肉，按煮饭键，跳至完成保温就好了，焖一会儿。 淡淡清香豌豆饭 材料：大米，豌豆，卷心菜，香菇。 调料：盐，胡椒粉。 做法： 1.豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。 2.大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。 3.煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。 4.这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。 凤香炒饭 做法： 1、 鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟； 2、 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟； 3、 豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用； 4、 锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用； 5、 锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁； 6、 放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。 海鲜咖喱饭 材料：生白米100克、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱一只、青葱一小只、青椒一只。咖喱粉、盐、黑胡椒、橄榄油适量。 制作方法： 1、将大米泡在水中3个小时左右，加入少量盐。虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟，用沸水烫熟。 2、将蟹肉棒清洗干净，切成块。 3、将洋葱、青椒切成丝。 4、锅内放橄榄油，3成热时加入咖喱粉炒均匀。 5、加入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，加白葡萄酒。 6、把白米下锅里去炒，加入盐和胡椒粉，不断翻炒。 7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子闷30分钟。 8、即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜，装盘子OK 干菜酱油炒饭 材料：笋干菜（霉干菜也可）、酱油、冷饭 1、笋干菜用温水泡2-3分钟，不用泡到很软。 2、锅中放适量油（稍微多一点，干菜没有油不好吃），将泡好的干菜捞起，拧去水分，倒入锅中爆炒，炒出干菜中的水分。 3、将米饭放入，用锅铲拨散，拌炒。 4、加少许泡干菜的水，大约2-3汤匙的量，这样炒出来的饭更加入味，盖上锅盖焖约2分钟。 5、放盐、半汤匙酱油，大火不断翻炒，米饭呈现一粒粒的即可。 港式腊肠煲仔饭 煲仔饭原料：泰国香米250克、港式腊肠2根、白菜梆3瓣、橄榄油15ml 调味汁原料：生抽15ml、清水8ml、白糖2大匙、香葱2根 做法： 1、米洗干净，在砂锅底部抹薄薄的一层油，将米和水用大火烧开 2、当饭开始收水，饭的表面出现一个个的洞，码上切片的腊肠 3、腊肠放好后，盖上盖，换小火煮 4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热 5、将白菜去叶留梆，沸水氽烫，沥干水分 6将生抽放入小锅内，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火 7、直到闻有饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅 主意： 1、砂煲的选择也是有讲究的，要选择有箍的专用砂煲，普通砂煲较易裂 2、煮饭用火原则：大火煮开，中火收干，小火慢煲 3、煮煲仔饭要选择油润晶莹、米身修长的米。洗净后浸泡2小时，泡透米心 4、米和水的比例是1：1.5，水的多少决定饭的软硬程度 5、正宗的焗饭做法则是听到煲内有锅巴成型的滋滋声时，关掉火，让煲仔饭焗十五分钟 6、白菜淖水后可以去掉一些水分，防止煲仔饭过于湿，或者加入其它水分少的蔬菜，也可以吃的时候再码入蔬菜。 果香四溢咖喱鸡饭 材料1：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉 材料2：咖喱粉、咖喱酱料包（其实用一般咖喱块就好了，我是家里的用完了才用这个微波速食的）、鸡汤宝、番茄酱（为的是颜色好看，只要少许即可）、淡奶油。 1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油（这样可以缩短待会儿煮的时间）。 2、半根香蕉切小块用刀压成泥状。 3、1/3个苹果去皮剁碎。 4、油锅放洋葱以慢火炒香（不是爆香，要的是洋葱的甜味）。 5、6、加入鸡肉与炸好的土豆胡萝卜拌炒至鸡肉变色。 7、放入香蕉泥拌炒。 8、放咖喱（我用的是速食咖喱酱汁和咖喱粉，咖喱块的话只要直接切碎放入即可），将鸡汤宝兑半碗水倒入，煮开转小火。 9、加苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻。 10、倒少许淡奶油，拌匀，关火。将酱汁浇在白米饭上即可 海鲜咖喱炒饭 材料：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱。 调料：咖喱粉，盐，白糖。 做法： 1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。 2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。 3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单 鸡蛋菜饭 所需的材料有： 大米......250克 鸡蛋......2个 青豆......50克 玉米粒......少许 胡萝卜......30克 猪肉末......30克 盐......适量 酱油......适量 做法： 1.青豆、玉米粒可以用速冻的，取出来泡在清水里，过不了几分钟就能用了；胡萝卜取一小段切丁。 2.鸡蛋打散，下油锅中炒熟划碎，然后盛出。 3.炒锅里倒入少许油，烧热后放入猪肉末炒几下，再放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒，酱油一起炒熟，最后加少许盐调味。 4.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量水，将炒好的鸡蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入电饭锅中，按下煮饭档就可以了，建议等开关跳起后5分钟，再将开关按下焖2-3分钟，使锅内多余水分蒸发掉~ 黑椒耗油牛肉粒炒饭 做法： 用到了：剩饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。 步骤： 1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。 2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。 3、放入牛肉粒拌炒。 4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。 5、6、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。 7、放入葱花。 8、撒上适量黑胡椒即可出锅 蟹棒滑蛋饭 需要的材料： 热米饭......250克 蒸米饭的时候可以放一点蔬菜丁进去一起蒸。） 蟹棒......150克 芹菜......30克 香菇......2朵 鸡蛋......1个 盐、胡椒粉、水淀粉......各少许 高汤......1小碗 做法特别省事： 1.有剩米饭的话会更方便，大米淘洗干净，用电饭锅蒸熟，可以加些蔬菜丁进去。 2.蒸饭的时候，将蟹棒洗净，切成小块；芹菜去叶洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切丁；鸡蛋只去蛋清即可，放入小碗打散。 3.饭蒸好后再来炒滑蛋蟹棒，炒锅内加入少许油，烧热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会，加入盐，倒入高汤煮开片刻，用水淀粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒几下，放入胡椒粉拌炒均匀就好了。 4.取大盘，盛入米饭，把热乎乎的滑蛋蟹棒浇到米饭上就可以吃了，做法简单，口感清淡 鸡丝青椒粥 材料：大米，鸡脯肉，青椒，高汤（没有就用清水）。 调料：盐。 做法： 1.将大米淘洗干净，放在清水中浸泡一会，这样煮出的粥细软香浓，泡好后将粥煮熟就可以了，煮粥很简单，大火煮开后转小火，慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了，如果希望更加的粘稠，还可以加入适量的糯米，煮粥的水可以是清水，也可以高汤，这些都根据实际情况选择即可。 2.煮粥的同时，把鸡脯肉也煮上，为了节省时间，可以将鸡脯肉切成小块再煮，判断鸡肉是否煮熟，用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。煮鸡脯肉时可以不加任何调料，也可以先煮鸡肉，然后用煮鸡肉的汤来煮粥。 3.青椒也切成细丝，要青椒丝漂亮，可以将青椒片薄后再切。 4.然后在粥快关火前，放入鸡肉丝和青椒丝，再放入一些盐调味就可以了。如果你不喜欢青椒煮烂的味道，可以选择生吃，把他们切好后直接码放在粥上即可。 椒香鸡油油条炒饭 材料1：鸡胸肉、油条、青椒、剩饭。 材料2：蒜蓉香辣酱、老抽。 步骤： 1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。 2、鸡肉用少许盐腌一会儿。 如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。 3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。 4、原锅放米饭炒散。 5、放一匙香辣酱拌炒。 6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。 7、加入油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐） 奢华低调的咖喱饭 1、准备原料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量； 2、鸡腿，蔬菜切块备用； 3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟； 5、下入元葱，继续翻炒2分钟； 6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止； 7、加盐调味，大火烧沸； 8、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 9、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~

主料：米饭、火腿片、生菜、海苔做法：1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片；2、海苔切成2cm宽的长条。3、取一小团饭先用生菜卷起来，再卷上火腿片，最后外面绕上海苔条简易饭团原料：米饭、海苔片（米饭最好软硬适中，太软不易成形，太硬不沾）配料：奶酪1片、火腿、黄瓜（也可以选用榨菜、蟹柳等）没有奶酪也可以工具：保鲜膜做法：火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。（见下图）把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。海苔片剪成小片放在盘子上将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。

可以做杂粮米饭，你可以把玉米渣和大米饭一起焖，不仅味道好而且还能使大米的营养不流失。

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吃过一次姐姐牌排骨饭。排骨洗净，斩小块，沥干水，加料酒、盐、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉（按自己的口味调）腌1~2小时。电饭煲煮米饭，等水快干的时候把腌好的排骨到入电饭煲中，等饭煮好后在焖10分钟左右，把排骨和米饭拌到一起，这样香喷喷的排骨饭就做好了。不要太早放进去，那样米饭吃的很散，而且有水，口感不好。

来宾（壮文：Laizbinh），隶属广西壮族自治区，位居广西壮族自治区中部，故有“桂中腹地”之称。享有“世界瑶都”、“中国观赏石之城”、“广西煤都”等美称。下面一起来看看来宾十大特色小吃！1.莲蓉层层酥制作方法：馅心成形莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。面团调制150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。制作成形油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成均匀的圆饼坯，按成圆皮，分别包入馅心，搓圆，按成圆饼状，放置约15分钟，待饼坯变硬，用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。成熟平锅置小火上，下精炼油，烧至约60度，依次下入饼坯、炸至起层，浮面，成熟即可。装盘水果点缀，分别撤上胭脂糖。 2.栗子卷用料：鲜栗肉300克、花生仁50克、核桃仁50克、威化纸12张、鸡蛋1个、面包糠75克、盐、胡椒粉适。 制法： （1）将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状，花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。 （2）将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅，分成12份，搓成圆柱状后用威化纸包好，上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。 （3）油锅烧至五成热，放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。 3.忻城肉粽糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或腊肉、火腿、鸡肉等，用棕叶包成枕形，中高端低，蒸熟而成。香软、味鲜 4.豆浆优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。 5.合山螺蛳粉螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居合山风味小吃之首，它特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。 6.香芋扣肉香芋扣肉”是广西地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去 皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西合山市， 芋头个大，每个 1 斤以上，肉白细，味香浓，蛋白质丰富。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风 味别致。 7.来宾老友面这是有着百年历史的面食。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。 8.红薯糍本品是瑶族阿妈用自家在瑶山上种植的番薯，混合糯米粉，粘米粉，白沙糖等配料，用纯净花生油炸至金黄色才可新鲜出炉，十份酥香美味，爱吃的亲亲买家们就更会体会到回味无穷了滋味喽！更是送朋送礼的最佳特产小食之皇。 9.合山五色糯米饭五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份，其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡，着色后，放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭，出笼后混合拌匀，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷。 10.竹筒鸡主料：嫩鸡1只；火腿片100克；水发冬菇、玉兰片各50克。 配料：葱段、姜片各20克。制法：将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。