看完这些大家都会有一定的了解，这样大家吃西餐的时候就知道怎么拿餐具了。西餐中的葡萄酒建议先从平淡的白葡萄酒(vinblanc)或香槟开始，然后根据上菜的顺序和颜色转变成浓烈的红葡萄酒(vinrouge)。首先，吃西餐是很有礼貌的。通常用刀叉吃饭时，要由外向内拿刀叉，左手持叉。用右手切东西时，左手要拿着叉子，右手切成小块，然后用叉子往嘴里送。
西餐应该怎么吃？
很高兴回答你的问题，你需要注意以下几点1首先，吃西餐是很讲究礼仪的，通常在使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。这些大家看过之后就会有一定的了解了，这样一来大家就知道吃西餐要怎样拿餐具了。
2其次，进餐中放下刀叉时，应摆成八字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。这就是吃西餐的正确方法。3第三，吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。
西餐里喝酒有什么讲究？
西餐中的酒建议从口味淡爽口的白酒(vin blanc)或香槟(champagne)开始，再依上菜的顺序与菜色转为口感浓烈的红酒(vin rouge)。一般而言，前菜多为海鲜类(fruits de mer)，所以搭配白酒(vin blanc)或桃红(ros)酒最适宜主菜则多为肉类(viande)，通常搭配红酒(vin rouge)之后的乳酪，可依个人需要选择搭配水果(fruits)或香料(pices)最后的甜点(dessert)搭配则以贵腐型的甜白酒(Trockenbeernauslese)或一般的甜白酒为最佳选择。
葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪火腿蛋类牛羊排禽类兽类野味内脏类 白葡萄酒 沙拉奶酪巧克力鹅肝海鲜蜗牛 香槟酒 茶点布丁火鸡1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说酒配菜，没听说过菜配酒的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。
葡萄酒如何搭配西餐？
在西方国家，葡萄酒主要是用来佐餐的，吃饭的时候喝点葡萄酒，让食物变得更美味，让气氛变得更惬意，浪漫，这是葡萄酒佐餐的主要用途。那么葡萄酒如何搭配西餐呢？红酒配红肉？白酒配白肉？今天我们就来聊一聊葡萄酒的佐餐要素，让你们不必在西餐厅面对冗长的酒单不知道该如何选择。一地域搭配简单的说，就是哪里的酒配合哪里的菜。
例如法国波尔多小羊排，在调味马铃薯块上陈列着肉质甜美的小羊排，最后淋上波尔多独有的酱，一定要搭配波尔多经典葡萄酒，酒体浓郁，馥郁的单宁很好的解了羊排的油腻感，再加上葡萄酒的适量的酸度，羊排更加美味。夏布利葡萄酒酸度高，清新细腻，富有柠檬，苹果等丰富的果味香气，还夹杂这一些矿物质的气息，而生蚝咸鲜味十足，两者搭配起来真是相得益彰。
两种口味差不多:红酒配红肉，白酒配白肉。大致就是这个道理。大致就是这个道理。红酒单宁和蛋白质的结合可以使单宁变软，使肉质更加鲜嫩。一般来说，红酒的味道很浓，涩味也很重。白葡萄酒搭配白肉，清淡的白肉如海鲜鸡，适合搭配清淡的白葡萄酒。因为白酒中的酸度可以去除鱼腥味，增加清爽口感。高酸度的葡萄酒和高酸度的食物长相思配酸长相思配柠檬汁的鱼最理想。
