干煸五花肉，干煸五花肉的做法

这一款不用水，干煸而熟的五花肉非常香，很有嚼劲，工具/原料200g 五花肉盐 糖姜 蒜 葱 1调羹 料酒 鸡精 蒜味剁椒 步骤/方法连皮五花肉洗净，放开水焯下捞出。切薄片。锅里放一点点油，放下肉片中小火慢煎 煎至两面发黄，出油，放入3调羹料酒煸炒。待汁收干，放些盐，糖，姜末，蒜末，剁椒，鸡精，葱花，煸匀即可。注意事项肉片一定要薄，否则不容易熟。盐要少放，因为剁椒里有咸味了。因为每到三级所以没图片。

原料： 熟五花猪肉片200克。 调料： 葱花、姜末、辣豆瓣酱、啤酒、酱油、糖、淀粉、味精、色拉油各适量 做法： 油锅烧热，放入葱、姜、辣豆瓣酱略炸，熟猪肉片煸香，放啤酒、酱油、糖、味精炒匀，用淀粉勾芡即可。

用料 带皮五花肉 200克 青椒 3个（根据自己的喜好随意放） 香葱 半根 姜 2片 蒜 2瓣 生抽，料酒，糖 适量 青椒干煸五花肉的做法 带皮五花肉洗净，切成薄片。青椒斜着切丝，为了颜色靓丽，专门选了一个红椒。葱，蒜切片，香葱切成小段。锅内倒入少许植物油，烧热后放入葱姜蒜爆出香味。我特意加了一个干红辣椒，不喜欢吃辣的可以不放。放入五花肉，转小火逼出肉里面的油脂。一面焦黄后，把肉翻面，继续小火干煸。直至五花肉两面焦黄。盛出已经变色的葱姜蒜，快速烹入料酒，适量生抽翻炒。放入青椒快速翻炒。可以沿锅边淋一点开水。然后加入盐，糖，翻炒均匀即可出锅。盛一碗米饭，开动吧~还可以添加一些豆豉，好好下饭??

炒五花肉比较简单了吧，肉稍微熬干一点，青椒再下锅，同时放点大蒜