1，甜酒汤圆的做法
1、一锅水开后开始煮汤圆；2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；3、10分钟即可搞定。
2，怎样煮甜酒蛋汤圆啊
一、食材： 主料：甜酒200g、鸡蛋1个、汤圆100g 辅料：冰糖适量二、步骤： 1.准备好原料：甜酒，鸡蛋，汤圆 2.用锅烧水 3.这时候把鸡蛋打散 4.水开了把汤圆放进去煮，当水再次煮沸汤圆浮起来之后，再加点凉开水，接着煮，汤圆再次浮起来了才行，这次确保汤圆能完全煮熟 5.把甜酒、鸡蛋和加进去大火煮开即可三、成品展示：
你的材料要好，这是必须的。白糖，鸡蛋，枸杞先把汤圆煮到半熟，然后留一些煮汤圆的水在锅内。把已经准备好的甜酒放下去，然后一起煮熟。下点白糖，把早已打散鸡蛋也倒下去，最后下点枸杞。
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。 轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。 开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。 点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。 及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
先住米酒 开了下汤圆 都煮好了在吧鸡蛋撒里面
