鹿茸片的食用方法，鹿茸的吃法及禁忌是什么

鹿茸的食用方法主要有以下几种：1、泡酒：将鹿茸泡入白酒中密闭贮存，两周后即可服用，早晚各服20毫升。若有肝肾损害或胃炎及消化性溃疡、酒精过敏者，则不宜选用此法。2、打粉冲服：鹿茸打粉，每晚睡前用开水送服1克。3、泡服：将鹿茸片1～2片置杯中，沸水泡5分钟即可，反复冲泡至无味。可根据需要加入枸杞或红枣、当归冲泡。4、炖煮：可搭配其他滋补食品一起煲汤进补，效果更好，同时可消除鹿茸的腥味，如鹿茸粥、鹿茸炖乌鸡等。凡阴虚阳亢，血分有热，胃火盛或肺有痰热，以及外感热病者，均应忌服鹿茸。中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。扩展资料鹿茸功效介绍鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。参考资料来源：百度百科—鹿茸参考资料来源：人民网—鹿茸炖服效更佳参考资料来源：人民网—鹿茸的功效与作用及食用方法

付费内容限时免费查看 回答 亲，您好！很高兴为您解答问题！鹿茸研成细末冲服效果最好。鹿茸味甘、性温，归于肾经和肝经，具有补益肝肾的功效，其产量较少，所以目前价钱较为昂贵，为了更好的发挥其药效，建议服用时可以选择将鹿茸炮制成鹿茸片，或者劈成碎块之后研成粉末状冲服。为了减少损耗，研粉冲服效果更佳。由于鹿茸性温，如果机体不是阳虚特别明显或者体内寒邪较重的情况，服用量多的话会出现上火症状，所以建议每天冲服1g至3g即可。另外，在服用时，宜从小量开始，逐步慢慢增加，不能突然增量，容易出现头晕、巩膜出血、鼻粘膜破溃出血的情况。 提问 泡酒或炖汤怎样做比较好一次多少克 回答 亲，建议您泡酒！这里有4个鹿茸泡酒的配方：1、枸杞鹿茸酒枸杞100-150克，鹿茸片40克，50度以上的白酒1升(2斤)做法：将枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。用法：每日服25-50毫升，2次/日饮酒服用。2、鹿龄集酒肉苁蓉40克，人参、熟地各30克，海马。鹿茸各20克，纯粮白酒2000毫升。将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。3、鹿茸五味子酒取鹿茸10克，枸杞15克，山药20克，五味子10克，泡入1升白酒中，白酒要求在50度以上，酒可以增加，但最好不要减少酒所占的比重，密封浸泡二至四周后可以饮用。4、鹿茸山药酒将10克鹿茸和30克山药切成片泡入1升白酒中，白酒最好在50度以上，密封浸泡，时间至少一周，一周后可以去密封直接饮用。 提问 谢谢！ 更多2条 

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。不少人都知道鹿茸是名贵的中药材。可治肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕等疾病，还可以促进儿童生长发育。下面来说说关于鹿茸食用方法的一些知识。鹿茸多久吃一次？鹿茸的用量在1～5克 / 天 / 人，建议从小量开始，缓缓增加，以免伤阴动血。建议七天为一个周期，吃过之后停两三天再服用一个周期比较好。不建议长期大量服用。无论增量还是减量，都要循序渐进，切记不可猛增猛减。鹿茸常见的吃法有哪些？1、鹿茸泡酒药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。高度数的酒便于让鹿茸的药性充分溶解在酒中。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。2、鹿茸做菜食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。鹿茸还可以加入其它的菜式中：2.1、将鹿茸做成鹿茸鸡蛋羹：拿两个鸡蛋敲破放入碗中，再放入盐和鹿茸用筷子进行快速搅拌直至均匀，然后蒸熟吃光，这也是一种比较方便的方法。2.2、将鹿茸片和米放到一起煮粥：然后把鹿茸片和粥吃光。2.3、将鹿茸和猪心一起熬汤一起吃：这样做法可以让骨折的病人加快康复的速度和时间。2.4、把鹿茸和甲鱼一起熬汤：首先是将鹿茸片和甲鱼一起炖煮，然后放入适量的调味品，可以起到补血益肾。3、鹿茸磨粉如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。4、煎煮药粥保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。5、散剂吞服如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。将切好的鹿茸片直接烘干，加工成粉末状，在晚上睡觉之前，用酒或者温开水送服茸粉。或者将鹿茸粉装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以温开水送服。6、鹿茸泡水鹿茸泡水是一种操作非常简单方便的方法，可以选择一片鹿茸泡杯子中，用开水冲泡开，盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用，还可以把里面的鹿茸片也一起吃掉，不浪费。

作用：1、鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。2、对心血管的作用使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。3、强壮作用鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。4、对创伤的影响鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低）得到改善5、其他作用用鹿茸精致敏后，再静脉注射，并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿机能。使用方法：1、用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。2、鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15到20毫升。3、把鲜鹿茸50g洗净切片（或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10―25m1，1次／日饮酒服用。4、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。5、将鹿茸和当归、人参、黄芪、枸杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。6、取鹿茸片5g(上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。梅花鹿茸片吃法：1、鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。2、鹿茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。3、煎煮药粥：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。4、散剂吞服：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。以上内容参考 人民网——鹿茸的功效与作用及食用方法以上内容参考 人民网——如何吃鹿茸最有效 详说鹿茸保健功效和有效吃法

　　做汤比较好，营养不宜流失。　　鹿茸的食用方法 :　　鹿茸性温而不燥，作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身和提高机体功能作用。　　食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之（初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g）。　　食法2：取鲜茸片50～60g，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉）、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。　　食法3：把鲜茸50g洗净切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。　　食法4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用）。　　食法5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。　　食法6：用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。　　食法7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。　　鹿产品作用简介　　鹿茸及鹿茸片：补元阳，补气血，益精益髓，强筋骨，为良好的全身强壮剂，能增强人体免疫能力和提高机体工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲劳，促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。　　鹿茸血：补虚，和血，壮阳，治虚损腰痛及心悸，失眠，崩漏带下。有促进新陈代射的功能，增强体质和促进机体机能的作用，对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。　　鹿 鞭：补肾壮阳益精。治劳损，腰酸痛，肾虚，耳聋，耳鸣及阳痿，宫冷不孕等。　　鹿 尾：滋补强壮剂，暖腰滕，益肾精，及肾虚，遗精，头昏耳鸣等。　　鹿胎粉及鹿胎膏：妇科良药，对于久婚不孕、虚寒崩漏、白带多下、月经不调等疗效显著。　　鹿 筋：壮筋骨，治劳损，风湿性关节炎，转筋。　　鹿骨胶：补血损，强筋骨，治劳损，转筋，腰膝疼痛酸软。　　鹿角、鹿脱盘：行血，消肿，益肾，虚劳内伤，淤血做痛，腰脊疼痛等。　　鹿骨膏：由鹿骨加鹿皮或中药蒸制而成，能益气补血，强筋壮骨，活血祛风，对老年体弱者有较好的强健作用。　　鹿 脂：温中散寒通肌理，治臃肿，四肢不遂，面疮等。　　鹿 肾：补肾气，安五脏，治肾炎，肾虚，耳聋等。　　鹿 心：养气补血，安神气血两亏，心慌心悸，风湿性心脏病。　　鹿 肝：对维生素A缺乏症有明显疗效，对甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。　　鹿 肉：鹿肉肉质细嫩，味鲜营养价值高（即高蛋白，低脂肪）。中药典籍记载其具有补五脏，调血脉，益气力，强筋骨之功能。　　鹿茸的食用方法　　据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。　　鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。　　人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。　　1、中国 原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。　　食法1、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。　　食法2、 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。　　食法3、 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。　　食法4、 在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。　　2、韩国 韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。 食法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。　　3、泰国 在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。　　4、日本 把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。　　5、其它 用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，谷?g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康；亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。　　鹿茸　　释名　　鹿是篆文象形字，又称斑龙，因为古书记载：鹿与游龙相戏，必生　　异角，故鹿得称龙。鹿茸又称斑龙顶上珠，有斑龙丸的处方治疗虚　　损证。　　药用部分　　本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。　　鹿茸片应去除茸毛，避免引起咳嗽。其形状为横切的片状，外皮红　　棕或是棕色，中央洁白或是米黄色，有细蜂窝眼，气微腥。　　性味与归经　　甘、咸，温。入肝. 肾经。　　功效　　补督脉，助肾阳，生精髓，强筋骨。　　临床应用　　1：用于肾阳不足、阳痿、肢冷、腰瘦、小便清长、精衰、血少、　　消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症。鹿茸是一味补督脉的要　　药，又能助肾阳、补精髓、强筋骨，适用于肾阳不足、精衰血少及　　骨软行迟等症。本品可单味服用，也可配合熟地、山萸肉、菟丝子　　、肉从蓉、巴戟天等同用。　　2：用于冲任虚损，带脉不固，崩漏带下等症。鹿茸髓补益肝肾，　　调理冲任，固摄带脉，故可止漏束带，用治崩漏带下属于虚寒症状　　者，可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍、乌贼骨等配　　伍同用。　　3： 本品亦可用于慢性溃疡经久不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有　　补养气血、内托升陷的功效。　　药理作用　　1：对心血管系统作用　　大剂量抑制，中剂量则加强，对衰弱心脏的强心作用力强。　　2：强壮作用　　良好强壮剂，可提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，可降低肌肉　　疲劳。　　3：性激素作用　　可改善血浆睾丸酮偏低的小鼠，但对正常者无效。　　4：对创伤作用　　对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡，创口，增强再生的过程，能　　促进骨折愈合。　　秋冬季节服鹿茸谈禁忌　　秋冬季节，人们习惯买鹿茸进补，但不少人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果最好，以及鹿茸的服用方法和禁忌等。　　服用季节霜降之后，为服用鹿茸最佳节令，因为这段时间气候转凉，人体气血开始收敛，生长速度也随之减慢。这个季节服用鹿茸最好。　　适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓，强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功，适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症，均有补养气血之功。　　服法禁忌鹿茸可单服，但与人参配服效果更为显著。每次服量：0.3至0.5克为宜，过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次，一般在睡前服用。　　以上几种服鹿茸方法，可供选择：1.用酒或盐开水吞服茸粉；2.用人参等量，内服；3.用人参煮水吞服等。体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压患者不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。　　鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸：　　一、有“五心烦热”症状，阴虚的人；　　二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；　　三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；　　四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；　　五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。