1. 鹿茸血片和粉片的区别
一、品相不同蜡片大约有1毫米厚,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。
粉片厚约1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。
二、鹿茸的部位不同将鹿茸从上到下切成三段段,然后将其每段进行切片,鹿茸切片从下到上分别是粉片、血片、蜡片。蜡片是鹿茸的最上边部位即嘴头,粉片是中下部位,又叫做“基片”或“骨片”。
2. 鹿茸血片和粉片的区别是什么
1.看茸毛
辨别梅花鹿茸,我们要先知道鹿茸是什么,鹿茸是雄鹿未长成的嫩角,带茸毛,含血液,但新西兰鹿,驯鹿的鹿茸片是没有毛的,马鹿的毛要长一点,也更硬一点,价格也只不过是梅花鹿茸的一半,而真的梅花鹿茸毛是非常微小的茸毛,很柔软细腻,和人的汗毛一样,分布也比较均匀。
2.看切片
梅花鹿茸片是薄的,大概有1毫米左右,断面是蜂窝状的小孔,组织越密越好,当然蜡片除外,外皮是红棕色或是棕色的,有淡淡的腥味,新鲜鹿茸更腥。而新西兰鹿、马鹿茸片是比较厚一点的,驯鹿的更厚,驯鹿是斜着切的,看起来也比较圆。
3.看形状
梅花鹿茸片是椭圆形的,直径3厘米左右,外皮红棕色。马鹿茸片是圆形,或者是接近圆形的形状,外皮也比较厚,而驯鹿鹿茸片是长椭圆形或长圆形,厚薄也不均匀,是长轴直径,中间可见的蜂窝状会比较稀
3. 鹿茸片红粉片和血片区别图
鹿茸片选购及鉴别:
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。
在选购鹿茸的时候,需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、假茸片的区别。
花茸血片:用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片,俗称“腊片”和“血片”,但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片,气味微腥,有轻微的咸味,在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片,之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”,这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片,质地坚硬粗糙,没有骨质或略有骨质,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔,气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸茸片:马鹿茸在加工的时候是不排血的,所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难,需要注意三点:第一,注意鹿茸片表面的质地,质地细腻,没有小孔的为血片;第二,看周围茸毛的毛色,青色的是马鹿茸,而非花鹿茸血片;第三,看鹿茸片的大小,切切记住小的才是上等血片!
假茸片:假鹿茸多以其它动物的皮毛,包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是:体重而坚硬,不易折断,断面为棕紫色,无蜂窝样细孔,外皮裹的毛皮可以剥离开,气腥而味淡。
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方法/步骤分步阅读
1第一招,“能买整枝不买切片,能切买片不买打粉”。鹿茸的造假技术很多样,但越是完整的时候,越难造假或掺杂,如果能到源产地买最好。鹿茸的品种有很多,其中较好的品种是“花二杠”,随着生长,鹿茸的分支会越来越多,骨质化程度会不断增加,所以最好是在“二杠”的时候采摘。
2第二招,买上不买下。鹿茸处理的时候会倒置晒干,所以越是往上部分,质量会越好,从上往下分别是蜡片,半蜡片,红粉,血片,骨子片。
3第三招,看外表,如果实在没办法要买切片的,可以先看鹿茸的外层,好的鹿茸外层表皮有细密的绒毛,而且不会感觉到有明显突出的骨刺
4第四招,看蜂窝。真的鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔,这是难以造假的,除蜡片以外,假的鹿茸一般是没有蜂窝的。另外也要注意,鹿茸片有血但不会整块都有,一般是集中在中心位置,像左图那种就有点染血的嫌疑。
5第五招,尝滋味。真的鹿茸片应该是闻着腥,舌尖接触的时候会有咸咸的感觉,质硬且轻。
6第六招,久煮不碎。真的鹿茸是一整体,骨皮相连,而造假的鹿茸往往是用其它动物原材料拼接而成,经烹煮之后容易分离。
4. 鹿茸血片和鹿茸片有什么区别
没有什么区别的.
【来源】为雄性梅花鹿或马鹿未骨化的幼角。前者称“花鹿茸(黄毛茸)”,后者称“马鹿茸(青毛茸)”。
【产地】花鹿茸:主产吉林、辽宁、黑龙江,河北、四川等省亦产,品质优。
马鹿茸:主产黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。
鹿茸片分为厚片和超薄片两种
花鹿茸尖部切片习称“血片”,“蜡片”,切面浅棕色或浅黄白色,半透明,微显光泽。
中上部的切片习称“蛋黄片”,切面黄白色或粉白色,中间有极小的蜂窝状细孔。
下部习称“老角片”,表面粉白色或浅白色,中间有蜂窝状细孔,外皮无骨质或略显骨质,周边灰色,质硬。
马鹿茸片:
“血片”,“蜡片”为圆形薄片,切面灰黑色,中央米黄色,半透明,微显光泽,外皮较厚,无骨质,周边灰黑色,质坚韧。
粉片、老角片切面灰黑色,中央米黄色,有蜂窝状小孔,外皮无骨质或略显骨质,周边灰黑色,质坚脆
鹿茸成份及功效
鹿茸的成分含甘氨酸等16种氨基酸、维生素A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷脂、胆固醇、脑磷脂、雌二醇、雌酮、钙、磷、镁、胶质等。鹿茸有强壮作用,能促进生长发育,可提高机体工作能力,改善食欲和睡眠,促进红细胞新生,有促进创伤俞合、强心、利尿等作用。
鹿茸的性味为甘、咸、温,具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功能;能改善勃起功能障碍、滑精、宫冷不孕.赢瘦、神疲、畏寒、眩晕耳鸣耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛等病症。
鹿茸性温助阳,阴虚阳亢及有内热者忌用。
5. 鹿茸血片和粉片的区别图片
鹿茸按质量依次为:“腊咀片”是鹿茸角尖最嫩地方切的片,具透明感,药用价值最高,最好;再下来就是“粉片”,再到“血片”。正韩古韩鹿茸的特级 “腊粉片”“血片”是“原生切”的,就是直接锯下之茸,不经加工产品,最天然纯正。一级“腊咀片”和“血片”是加工后产品。
6. 鹿茸血片和粉片的区别和功效
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿密生绒毛的幼角。 市面上出售的鹿茸主要有两大类:梅花鹿的鹿茸称“花鹿茸”,马鹿的鹿茸称“马鹿茸”。即制成的鹿茸片和带有头骨的坎茸。 服用鹿茸可增强心脏收缩力,特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸时,需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。
药用的鹿茸常加工成切片出售。
药用价值最高的是鹿茸角尖部分的切片,俗称“腊片”和“血片”,但数量很少。
这种上品鹿茸通常呈浅棕色或棕色、半透明圆形薄片,气味微腥,有轻微的咸味,在薄片周边外皮有红棕色或棕色茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片,之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”,这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片,质地坚硬粗糙,没有骨质或略有骨质,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔,气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸在加工时是不排血的,所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。 不过要区分这二者并不难,需要注意三点:
1,注意鹿茸片表面的质地,质地细腻,没有小孔的为血片;
2,看周围茸毛的毛色,青色的是马鹿茸,而非花鹿茸血片;
3,看鹿茸片的大小,切记小的才是上等血片 梅花鹿,别名花鹿,鹿,分布东北、安徽、江西和四川,国家一级保护动物。梅花鹿是一种中型鹿,体长140-170厘米,肩高85-100厘米,成年体重100-150千克,雌鹿较小。雄鹿有角,一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短,背面黑色,腹面白色,夏毛棕黄色,遍布鲜明的白色梅花斑点,故称“梅花鹿”。 马鹿,别名赤鹿,八叉鹿,白臀鹿,属于偶蹄目鹿科,大型鹿,体长180厘米左右,肩高110-130厘米,成年雄性体重约200千克,雌性约150千克。
雄性有角,一般分为6叉,最多8个叉。
夏毛短,通体呈赤褐色,冬毛灰棕色。分布于东北、西北和四川、西藏等地。 两者都可以滋补,属梅花鹿茸最为名贵。鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生绒毛的幼角,因种类不同分为梅花鹿(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。采收方法又分为锯茸和砍茸两种:锯茸是将两个幼角锯下,呈圆柱形,锯口直径3厘米左右,有蜂窝状小孔,表皮呈棕红色或棕色,长满灰黄色的毛茸;砍茸是将脑骨前端平齐砍下,幼角采收后,经加工切成薄片,干燥后制成。 鹿茸在加工切片中,由于切片的部位不同,其形状、名称和质量也不同。
幼角的顶部外皮较厚,但很细嫩,因而呈棕黄色,有光亮,皮内为半透明黄白色,油润似蜡状,刨制成薄片,称为血片;角的中下部为黄色或洁白色,刨制的片称头沙片;接下的部位为二沙片;最末端的角已骨化,不能入药。鹿茸质柔韧,体轻气微腥,味稍咸。
7. 鹿茸是血片好还是粉片好
鹿茸是东北特产珍宝,是东北三宝之一,鹿茸也有品级之分,不过它的等级区分并不是取决于鹿的品种,而是取决于所处鹿茸的位置。
1、蜡片:鹿茸最顶端的一小部分因为白如蜡,所以称之为蜡片,价格最高,营养价值也是最高的。
2、半蜡片:半蜡片处于蜡片与白粉片之间,介于蜡片与白粉片之间,价格也是很高,营养价值稍逊蜡片。
3、白粉片:白粉片处于半蜡片与黄分片之间,颜色为白色,中间略带黄心,性价比比较高,既有营养,价格又不是特别贵。
4、黄粉片:黄粉片处于白粉片与红芬片之间,颜色为黄褐色,故称之为黄粉片,价格和营养都要比白粉片低一些。
5、红粉片:红粉片处于黄粉片与雪片之间,颜色为暗红色,功效略低于黄粉片,市面上比较常见。
6、血片:血片处理骨片之上红粉片之下,颜色较红粉片更鲜艳,有很多用血片假冒红粉片的不良商家,以次充好。
7、骨片:骨片处于血片与鹿角帽之间,鹿血含量比较多,但是鹿茸的功效并不在鹿血,而是在骨质里面,所以骨片药效最低。
8. 鹿茸粉片与血片有什么区别
是鹿茸血片,含有鹿茸血,片面是红色的。
鹿茸红粉片的用法
它的用法建议每天每个人吃的量要低于两克,但是,不一样的用法在用量上又有差别,如果是用于煲汤的话,那么,每一次放入两克可以保证一家三口正常使用;如果是用于泡酒的话,那么,一次放入十克可以放三斤到四斤左右的白酒在里面进行浸泡;如果是煮粥的话,一次放入两克在里面就能够保证一家三口吃,所以,吃的时候结合具体的吃法来判断鹿茸红粉片的用量就行。