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面包甜品,面包渣可以做什么甜品

1,面包渣可以做什么甜品

面包渣是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包渣是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的.它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。自制面包糠(渣)材料:白面包适量做法:1、把剥掉皮的面包放进食品袋里,系紧袋口,放进冰箱的冷冻室,冷冻两个小时。2、冻至面包发硬后将其取出,掰下一小块,一捏就碎了,再用手搓至均匀无杂质,面包糠就做好了!3、如果想保存,放进烤箱烘干即可。
西点的英文名词为baking food,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点 =西式烘焙食品西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。

面包渣可以做什么甜品

2,面包糕点的做法

不会失败的无敌面包机制作面包法,口感与市售面包无区别!  ★使用面包机制作一个“基本”土司面包的程序 ★  1、成品面包口味:微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂  2、成品面包口感:与市售面包无区别,面包内部组织极佳  3、成品面包外观:完美吐司外形,不会塌陷,表皮形成完美  4、成品面包存放的时间:放在保鲜袋内密封,即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感,不干不散,可以做一个面包吃两顿早餐,不必天天做!  一、设备:  ACA MB500面包机  二、配料(适用于各种季节、各种气温、南方北方):  1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯(也就是常说的高筋面粉),当然,也可以使用其他品牌的高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,本程序对面粉并无高要求,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!  2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml(看你喜好,三种任选一种)  3、盐半小勺  4、糖2大勺  5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选),不要使用人造黄油,虽然便宜,那是反式脂肪酸,不能被人体吸收,会沉积在血管里,心血管病等着你:)  6、安琪高活性干酵母半小勺  三、制作程序  第1步:面粉、水或牛奶、糖、盐混合,放入面包机  第2步:使用“普通面包、深色、750克”程序,搅面半小时(到点后会听到提示声音),再重新启动相同程序第二次搅面半小时,听到提示声音后,停止程序,放置面团至少一小时(更长也没问题),促使面筋形成(至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断,最完美的是可用双手拉出薄膜,实际上你制作时不用检查,肯定没有任何问题)
具体可以到中国烘焙师网,那里有个论坛里面就有你想要的东西

面包糕点的做法

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