凤川麦香村烘焙，鹿岛小镇 有个甜品是现烤的面包加上冰淇淋和蜂蜜内个内个叫什么

笨蛋，是鹿港小镇

早上七点半、晚上六点半

9点下班再看看别人怎么说的。

起酥油油脂成膜性覆盖于面饼的周围，隔断了面粉之间的相互结合，防止面筋与淀粉固着。 通俗点讲就是烧饼基础面饼上面涂抹一层就行啦！

这家店已经开了十多年了，每次买蛋糕都是这家店，价格和包装、口感上都很不错。镇上还有高端的蛋糕，实在是贵，不去啦。

面包口感好，奶味足，新鲜卫生，尤其是刚出炉的蛋挞甜香脆软，红豆糯软，好吃极了，绝对不比那些知名品牌蛋糕店差，每次出门回来最想吃的就是他们家的了

泡打粉是中性的，可让食物在不同的阶段（前期、中期）都发生发泡效果，属于复合膨松剂，里面常常也包含了苏打粉。苏打粉（碳酸钠）是碱性的，你尝尝就知道了，通常用来中和已发酵好的酸性面食，不会分阶段起发泡作用，属于简单型膨松剂。

泡打粉（baking powder）=1份小苏打（又叫baking soda）+ 2份的酸性物质（如酒石英）+1份吸潮剂（如生粉）普通的泡打粉可以根据上面的公式置换。现在还有一些强力/双重泡打粉，让泡打粉延缓产生气泡的过程。泡打粉就是碱+酸，遇到液体就产生气泡，因此可以用来发一些比较松软的面食如蛋糕、松饼等。小苏打就是碱性物质，单独不能用来发蛋糕，加上酸性物质就可以。也有用小苏打来中和面团发酵中产生的酸味。

泡打粉是一种速效的发酵剂,适用于快速的做面食;小苏打是一种碱,需要温度,时间才能长出来。在烘焙中尽可能少放或不放泡打粉。据说泡打粉多吃容易得骨质疏松，也不知是真假，不过还是少吃为好。

泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，其中已经包含了苏打粉！！！主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。它属于添加剂，要按国家规定的用量使用的【一般使用量2——3%，过量则会发苦】泡打粉配方多种多样的，比如有一种配料中含有【钾明矾】过量食用会对人体有一定毒害作用，,现在被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，【苏打粉】俗称“小苏打”它是一种酸度调节剂，它是碱性的，可使ph值上升！！！他分【食品工业用】和【食用苏打粉】—主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。 　　其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂是一种食品制作过程中的膨松剂以上两则都属于化学添加剂，不按国家规定使用都会有害的！！！！！！！！