1. 大蒜片炒肉的做法大全
每年炎热的夏天有吃不完的西瓜? 天气很闷热经常没胃口吃饭，爸爸就给我做了道西瓜炒肉片，开胃又下火！
用料西瓜皮 适量梅上肉或五花肉 适量蒜头 一点盐 适量酱油 少许猪油 少许葱段 适量
西瓜皮炒肉（粤味）的做法步骤
步骤 1
吃完的西瓜皮留点红肉，要把外面绿色硬皮切掉，然后切成薄片/猪肉同样切片
步骤 2
肉一定不要选全瘦肉，吃起来不够香
步骤 3
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猪肉先下油锅煸炒香+蒜头葱段炒香+然后下西瓜皮快速猛火翻炒调味再翻炒即可出锅
2. 大蒜炒肉片的家常做法
用料熟酱牛肉 250克 西红柿一大个 粉条100克 洋葱 50克 青椒一棵 土豆一个 姜适量 盐适量 白胡椒粉适量 生抽适量 食用油适量 宁夏炒烩肉的做法 小贴士 1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏爱熟的酱牛肉。 2爱吃西红柿味可以多放。3粉条要提前泡发，这样更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。
3. 大蒜炒肉片窍门
尖椒要先用小火焙一下，去掉水分，肉片加芡粉、花椒粉、酱油、盐、料酒下锅炒香，倒入尖椒就可以了
4. 大蒜炒肉片怎么炒好吃
很多人觉得炒肉片看似简单，实则很容易老，山西家常小炒过油肉给出了一个解决之道。肉片先上浆轻微过一下热油，再回锅与配菜炒一下即可，保证嫩滑。调味的秘诀在于什么呢？就是放俩次陈醋~能让这道菜咸鲜中带有一点醋意，还很开胃！食材：猪里脊肉、蒜苔、木耳、陈醋、盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、芝麻油、葱姜蒜具体步骤：
1. 猪里脊切成3-5毫米的薄片，加花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉搅拌均匀让肉片挂桨2. 用手把木耳撕小片，蒜苔去掉老的部分，掐成小段3. 油温六七成热，肉片一次下锅，炸至金黄，捞出备用4. 留少许底油，爆香葱姜蒜，加入木耳，蒜苔翻炒，在倒入肉片，加盐、陈醋提味5. 倒入适量的温开水，把肉片煮软，起锅前加适量水淀粉，勾一个薄芡，锅边淋少许芝麻油、陈醋就可以出锅啦~说到过油肉很多人与回锅肉傻傻分不清？它们区别在哪呢？回锅肉，先水煮过一遍，然后溜炒。过油肉，先油炸过一遍，然后红烧。回锅肉的做法可以往下看~材料：五花肉、小米椒、青蒜苗、姜片调料：豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、盐具体步骤：
1. 五花肉加姜片和一勺料酒焯水，去掉浮沫，没捞起来放凉后清水冲洗切成薄片2. 热油煎五花肉，煎至俩面金黄盛出来3. 热油爆香蒜末，切好的小米椒和蒜白，加入一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱4. 翻炒均匀后，加入五花肉再次翻炒，加入一勺生抽、一勺老抽和少许盐5. 最后加入剩下的蒜苗，快速大火翻炒就完成啦!这俩道小炒肉，肥而不腻，香辣诱人，薄薄的肉片，却藏着说不出来的好滋味！
5. 大蒜小炒肉的做法
风味小炒肉的食材和调料
猪肉（带肉皮）
洋葱
红椒
姜
蒜瓣
萧山萝卜干
老干妈
生抽
白醋
芝麻油
盐
白糖
料酒
风味小炒肉的做法步骤
第1步.猪肉洗净沥水，切薄片
第2步.蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下
第3步.锅中放少许油，爆香蒜姜
第4步.放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒
第5步.肉变色，盛出，油留锅中
第6步.放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐
第7步.大火拌炒入味，放少许料酒，继续拌炒
第8步.放几滴白醋，放几滴芝麻油，放红椒，稍稍拌炒即可。
6. 大蒜炒肉的做法家庭做菜
蒜头炒肉可以用大蒜头切成蒜片，稍后一点，然后锅内将腌制好的五花肉炒熟，再把蒜片倒里，点一点生抽，放点盐，鸡精
7. 大蒜片炒肉的做法大全视频
食材:
芋头适量，大蒜适量，猪肉100克，小葱3颗，干辣椒8颗，菜籽油1勺，盐小半勺，味极鲜1汤匙
步骤1
芋头 削皮 ，清洗干净。
步骤2
切成丝 ，放在水里面泡去一些淀粉。
步骤3
待快要炒的适合， 捞起来沥干水分备用。
步骤4
干辣椒洗净备用， 大蒜葱切末。 葱叶切段 肉切成丝。
步骤5
热锅凉油， 放入肉丝干煸至变色， 加入葱蒜干辣椒炒香。
步骤6
接着放入芋头丝翻炒。
步骤7
炒软以后放入味极鲜酱油。
步骤8
小半勺的盐。
步骤9
继续翻炒。
步骤10
加入葱段。
步骤11
炒均匀以后就可以出锅。
8. 蒜片炒肉的做法大全集
酸豆炒肉的做法是把蒜豆放入锅中加上肉炒熟就可以了。
9. 大蒜瓣炒肉的做法大全
主料:
鱼1条
辅料:
大蒜适量
姜片适量
干辣椒适量
配料:
酱油适量
盐适量
糖适量
蒸鱼豉油适量
食用油适量
蒜瓣红烧鱼的做法步骤:
1.鱼剖净洗净，鱼身撒盐，揉搓掉鱼的粘液层，会不腥。
2.姜切片，蒜切半，小葱切碎。
3.热锅冷油，姜片先下，然后放鱼，两面煎至稍黄。
4.热锅冷油，姜片先下，然后放鱼，两面煎至稍黄。
5.加入剩余姜蒜、干辣椒，煸香。
6.加入酱油。
7.注入少许热水，调入盐、糖。高火开后，小火焖3分钟，注意中间翻面一次。大火收汁一半，撒入少许蒸鱼豉油，和小葱，即可。
10. 大蒜炒肉的做法 最正宗的做法
主料
山药：300g、香菇：适量 猪瘦肉：200g 青椒：适量 辅料：姜适量 葱：适量 盐：适量 白糖：适量 料酒：适量 生抽：适量 胡椒粉：适量生粉：适量
步骤
1.首先将香菇切条，山药切菱形片，猪瘦肉切片，姜切菱形片，葱白切段，青椒切菱形片。
2.准备好肉片，加入少许盐、倒入适量料酒、生抽，搅拌均匀，再加入适量生粉，拌匀。
3.锅中倒入小半锅清水，下入香菇，水开后捞出。
4.锅中倒入油，下入肉片，翻炒至变色后，盛出。
5.另起油锅，下入姜片、葱段、香菇、山药，翻炒片刻，加入少量生抽、料酒、加半勺白糖、半勺盐、倒入适量清水，翻炒均匀后，放入肉片、青椒，炒至断生，最后加入少量水淀粉，撒少许胡椒粉，翻炒收汁就可以装盘享用了