保证你做出来的辣椒炒肉，肉细致嫩滑，辣椒清脆爽口。辣椒炒肉，主材料是青辣椒和肉，我今天用的肉就是五花肉，辣椒炒肉是非常有名的家常菜，做法简单，有下饭在选择肉的时候大家会选择里脊肉来炒吗，但是辣椒炒肉最好吃的肉应该用五花肉、肥瘦相间，逼出油质，吃时油而不腻，买菜的时候一定要记得买上一课大蒜，然后再带上两根葱。
1、辣椒炒肉的酱油怎么调制？
辣椒炒肉，主材料是青辣椒和肉，我今天用的肉就是五花肉。1.首先将五花肉切成薄片，放入碗里，加入适量的生抽酱油和老抽酱油，生粉，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制五分钟后备用2.将青辣椒、生姜、老蒜清洗干净，辣椒切成小块，生姜，老蒜切成末备用3.在锅里加油烧热，倒入五花肉，翻炒均匀，炒至变色盛出碗里，然后倒入生姜末，蒜末爆出香味，倒入青辣椒，翻炒均匀，炒至青辣椒六成熟，倒入五花肉继续翻炒，放入适量的盐和生抽，撒入适量的胡椒粉翻炒均匀即可出锅，
2、辣椒炒肉怎么做才能多汁入味？
大家好！欢迎来到「@谈食者康大王」，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。谈食者、谈食、以食会友！辣椒炒肉是非常有名的家常菜，做法简单，有下饭在选择肉的时候大家会选择里脊肉来炒吗，但是辣椒炒肉最好吃的肉应该用五花肉、肥瘦相间，逼出油质，吃时油而不腻，买菜的时候一定要记得买上一课大蒜，然后再带上两根葱，
保证你做出来的辣椒炒肉，肉细致嫩滑，辣椒清脆爽口。今天大康就推荐一道非常家常下饭的辣椒炒肉香气扑鼻、肉片嫩滑可口是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友一起来看看吧！辣椒炒肉食材用料：辣椒5～8个、五花肉、姜、蒜、干辣椒、小葱、油、盐、生抽酱油步骤做法：1、辣椒洗净去除籽子，洗净拍扁切丝，五花肉洗净切成薄片，姜切片、蒜去皮切片，干辣椒切段，小葱洗净切段。
2、锅热倒油，放五花肉煸炒出油，下入姜片、蒜片干辣椒段、炒香（如果锅中出油很多可，盛出一点）3、肉片扒拉到一旁，下入辣椒丝爆炒，辣椒炒至断生，加入适量盐调味，翻炒均匀下入葱段，即可出锅最后如果您喜欢这篇文章，不要忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎您在评论区发表您的看法和意见或者分享您的做法、评论支持！记得关注：「@谈食者康大王」经常会分享发布美食文章。