苹果酒作为以苹果为主要原料酿造而成的一款果酒，他无论是从营养价值还是口感而言都有着一定的优势，再进行选用泡酒为主时其实完全不需要任何的酒精，也不需要酵母，制作方法特别简单，在酿造苹果酒之前，只需要把白糖换成冰糖，在酿造苹果酒的时候，制作方法是特别简单的，下面跟随小编一起来学习一下吧。
①将苹果去蒂头、削皮去籽、切块（也可榨成汁，只用苹果汁），放到发酵罐备用。
②先用糖度计测量苹果汁糖度，用糖度25度减去苹果汁糖度等于须补足的糖度，换算成需加入的冰糖或砂糖量。
③将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖水放冷至35℃时，倒入发酵用罐中。糖也可不必溶解直接倒入发酵罐中。
④将酒用水果活性干酵母菌根据程序活化复水备用。
⑤将酵母菌放入发酵用酒罐（或者樱桃罐）。
⑥第一天用封口棉布封口，采好氧发酵。第二天起改用塑胶布盖好罐口，采厌氧发酵，外用橡皮筋套紧。
⑦大约30天后即可开封饮用
自酿果酒的注意事项
自酿果酒不要把盖子密封过严，发酵时会产生大量二氧化碳气体，密封过严会撑坏容器的，稍微遮盖即可。注意卫生，避免杂菌感染，一般都不会有太大问题。
酿酒用的容器很有讲究，建议用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的水果酒里有害物质含量偏高。
最好选择能够密封且宽口的瓶子，并以透明为最佳这样比较容意看见内部的情形，材质以玻璃制品为优先，果酒在泡制时其容量为到达容器的八分满即可，切记勿超过以避免果酒在泡制的过程中溢出至容器外面。
泡果酒的话选择35度的白酒最适合，太高或太低均不适合，酒味太浓易将水果的风味盖住，另外对于酒的用量亦须加以注意。
辅助材料以冰糖为最佳，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度最高的不易造成水果酒的颜色变化，并且最能维持水果的原来风味。
综上所述，苹果酒在酿造的过程中会将其中的营养物质进行最大程度的保留，对人的身体有着一定的好处，适量的喝一些苹果就不仅有着十分出色的味道，而且口感是特别清纯的，营养更加的丰富，采用最上等的苹果为主要原料酿造而成，适量的饮用能够帮助我们促进消化，维持人体的酸碱平衡，而且能够起到软化血管和抑制脂肪堆积的效果，这对于一些喜欢爱美减肥的女性而言是最好的办法。
