1,家庭自制白酒与工厂化生产的白酒有什么区别各有什么优缺点 搜
家庭酿酒也可以使用大企业酿酒工艺,大企业也可以采用作坊的优点。没有严格区分工艺的区别,笼统说,没办法评论优缺点。大企业生产白酒注重生产过程跟踪,风险小,小作坊生产注重个人能力,检测手段弱,风险大一些。
2,自己做的葡萄酒 和酒厂做的葡萄酒有什么不同
1. 葡萄品种不同。2. 酒厂的红酒,都是有严格的发酵工艺流程,全程温控比较好,而且讲究在山洞等四季恒温条件下进行。通常采用酒曲调拌。但是自酿啤酒就是天然细菌,自然发酵。3. 口味不同。4. 含糖量不同,这是因为,自酿葡萄酒每个人可以根据口味,添加白糖,或者冰糖,发酵的糖分部分变成酒精,部分依然以糖分保留下来。自酿葡萄酒通常会略甜。5. 自酿葡萄酒,采用玫瑰香品种的酿出的酒,据说口味很好,本人尚未试过。 建议大家有机会尝试一下。
自己做的应该比较新鲜,维生素啥的也流失少的。肯定家里做的比较有营养!
3,家庭酿酒设备 酒的质量和大酒厂的一样吗 有什么要求么
朋友,家庭作坊可以酿酒,但是酒的质量不会好,在市场上也就是能够卖几元一斤,要自己找销路,还要防止工商税务查,要是被举报了可就麻烦了,现在不少网站、公司为了卖酿酒设备极力推销,虚报收益、欺骗设备购买者,还是请你三思而后行。希望我的回答能帮到你!
你好!我们家酿过酒,不过是葡萄酒,但我觉得应该都一样吧,其他那些酒也最好不要去酿。我老家是葡萄乡,家家都酿葡萄酒,因为即美容又抗氧化,老人喝特别好。设备没什么要求,只要是那种超大的土制的缸,就是小时候家里泡咸菜那种,还有就是一定要密封,将葡萄洗干净凉一下水,直接放入缸中,可以适当用手捣碎,放入2-3粒发酵粒,还有冰糖,密封一个月就好了,非常好喝,如果对你有帮助,望采纳。
可以肯定的告诉你家庭酿酒的质量只要用心绝对比大酒厂的好,因为家庭酿酒一般数量很少,化的时间多很多,也就是说明为什么国外的顶级酿酒都是一些农庄私酿了。
不懂的不要胡说。首先你是酿白酒还是葡萄酒还是?一般自己酿的白酒质量都比较差,甲醛含量比较高,最好放置一年以上才适合饮用,从古到今都说酒是陈的香!名酒、大厂都是有历史渊源的,气候、水质、工艺、窖槽微生物群等都有很大影响,为什么国家级名酒只有那么多?至于“国外的顶级酿酒都是一些农庄私酿”,这说的恰恰是这个事情,主要是指葡萄酒,对葡萄产地有严格要求,表明酒庄的都是知名酒庄,没有哪个傻瓜把低级别产区的名字标上,就跟国窖1573、五粮液一样,他们都宣称自己是某某年窖槽酿制!
如果您的自酿葡萄酒能达到自酿葡萄酒的质量要求,那自酿葡萄酒会比大酒厂生产的葡萄酒要好很多,至少您没有使用化学添加剂。