海鲜一锅焖做法视频，石锅焖海鲜怎么做

石锅焖海鲜的做法石锅焖海鲜食材主料粉丝1把金针菇50g鱼丸6个虾6只花蛤100g杏鲍菇片50g辅料油适量盐适量海鲜酱适量姜蒜片适量葱花适量 步骤1.所有材料洗净备用2.粉丝用清水泡5分钟3. 锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿4.接着放入适量海鲜酱炒均5.加入适量清水6.再加入杏鲍菇片和金针菇煮沸后再煮两三分钟7.最后加入泡好的粉丝，拌均，放入盐调味，关火8.石锅放在煤气灶上，把海鲜粉丝汤倒入石锅里，中小火煲5-6分钟后关火，撒入葱花

海鲜焖锅《简单版》的做法 蔬菜洗净，沥干水分，切好待用。我用的是塔吉锅（不粘锅）可以不刷油。锅底刷层油，铺上姜，大蒜，蒜头，青椒，洋葱。第二层铺上娃娃菜，接着铺上红薯，土豆片，藕片，茶树菇，黄瓜，山药片。第三层铺上海鲜，也可以双拼哦，加上喜欢的肉类，如牛肉，鸡翅等，我个人喜欢把肉类腌制下。按照酱油，耗油两勺，黑椒汁，泰式甜辣酱，番茄酱一勺的比例，调制，倒入。铺上一层香菜，我很喜欢香菜，可是我家宝贝不爱，所以只加了少许。盖上锅盖，中火20分钟，中间可翻盖搅拌下，更加入味！温馨提示：要记得查看你的美食是否熟喽??每个人的锅火候不同。美味的海鲜焖锅出锅了可以美美的吃上了。今天没有时间看着锅，所以颜值有点低了些，不过味道是杠杠的！加点熟芝麻，颜值更高了，有没有

海鲜焖子的做法步骤1. 准备原料。虾蒸熟剥壳、蛤蜊蒸熟取肉。大蒜剥好拍碎。花生酱加水调制成厚薄合适的汤汁、加入蒜末。2. 麻腐切成3cm-4cm左右的小块。3. 平底锅热后加花生油，油适量多些（没过锅底）。4. 倒入麻腐，中火煎至透明表皮微微焦脆，然后倒入鱼露。5. 加入扇贝丁、虾、蛤蜊翻炒入味。关火后放入少许苦苣。6. 浇上调制好的花生酱和蒜汁出锅

炒焖子。 做法: 1.焖子切片 2.青辣椒切片 3.五花肉切片。 4.葱切段,姜,蒜切沫。 5.油热爆香葱姜蒜,下肉片炒出油,下焖子翻炒放酱油料酒长上色,放水。 炒焖子的火候也是一大关键，火不能太大，时间不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，终于可以出锅了。目前一些小摊往往因为食客多而偷偷缩短工时，这一点要注意。 吃焖子必不可少的调料只有三样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水兑)好的芝麻酱、还有酱油。

海鲜一锅焖用料 各类海鲜 n样 蒜头 半个 姜 适量，可多点 芹菜 适量 葱 适量 油 适量 水 适量 盐 适量 海鲜一锅焖的做法 烧热锅，加油可以多点半覆盖锅底差不多，烧热后下蒜粒姜粒炒出香味，加一碗水，加两勺盐，然后按难熟到易熟的优先顺序摆在锅里，盖锅盖！观察海鲜颜色变，差不多5分钟，海鲜很容易熟的，要注意时间，掀盖均匀撒芹菜段和葱段，盖锅盖，过3-5分钟就好啦！

1.鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下第二步2.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出第三步3.重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒第四步4.煸炒至出红油第五步5.将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟第六步6.倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟第七步7.倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。

石锅海鲜粉丝准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人食材主料粉丝1把 金针菇50g鱼丸6个虾6只花蛤100g杏鲍菇片50g辅料油适量盐适量海鲜酱适量姜蒜片适量葱花适量 步骤1.所有材料洗净备用2.粉丝用清水泡5分钟3.锅里放油爆香姜蒜片，下花蛤、虾、鱼丸炒一会儿4.接着放入适量海鲜酱炒均5.加入适量清水6.再加入杏鲍菇片和金针菇煮沸后再煮两三分钟7.最后加入泡好的粉丝，拌均，放入盐调味，关火8.石锅放在煤气灶上，把海鲜粉丝汤倒入石锅里，中小火煲5-6分钟后关火，撒入葱花石锅海鲜饭用料主料香米50克辅料墨鱼2个蛤蜊10个草菇50克干贝10克青豆30克洋葱半个柿子椒1个红椒1个基围虾10个调料色拉油适量食盐适量料酒适量番茄酱适量柠檬汁适量石锅海鲜饭的做法1.准备所需的主要原料2.提前将香米洗净后静至半小时3.干贝温水提前泡发4.将虾去须，背上壳剪开，去除肠泥5.草菇，青椒，红椒，洋葱洗净后，切块6.锅内加入足量开水，煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出7.小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用8.锅内加入食用油，将泡好的香米倒进去搅拌一下，让米粒和油拌均匀9.将裹有油的香米倒入石锅，将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭10.另起油锅，爆香姜片，蒜末11.加入基尾虾翻炒至变色12.之后，加入洋葱草菇继续翻炒13.最后加入墨鱼仔，青豆翻炒14.加入适量番茄酱，盐，调味15.石锅中的米饭煮至水分微收16.将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中，最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒，红椒块17.最后淋上一层干贝鲜露汁，继续焖煮5分钟 吃前，淋一些柠檬汁味道更好。 这锅海鲜饭，料足，味好，一家人都喜欢，真所谓一锅鲜香四溢的饭满足了一家人的胃口啊。烹饪技巧1、干贝泡发的水不要倒掉，用来煮饭可以增鲜美。2、蛤蜊在焯水之前最好是放入盐水中让其吐沙1小时，之后烹饪，口感更好。3、最后的柠檬汁只是提鲜打开味蕾促进食欲的作用，只需一点即可，没有也可以不放。4、吃海鲜时，不要吃大量的富含VC的食物，以防中毒。

材料:水库黑草鱼1条（重约750克），水蟹1只（重约250克），大虾400克。调料鸡粉20克，精盐10克，姜片、小葱段、大蒜粒、香菜段各15克，高汤1千克，色拉油200克。做法:1、黑草鱼宰杀治净，将头取下，一剖为二;鱼身从腹部一剖为二备用；锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出，将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄，起锅搁盘。2、锅内放入色拉油100克，烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红，起锅搁盘。3、大虾洗净，从背部开刀，取出虾线;锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入大虾小火两面煎0.5分钟至发红，起锅搁盘。4、将煎好的黑草鱼、水蟹、大虾入鼎中，加调料（色拉油除外）后将鼎放在火上中火焖约5分钟，即可食用。

主料鲜虾25元250g 鱿鱼须13元3个 鱿鱼筒8元1个 花甲螺7元250g 洋葱1元1个 莲藕1元1个 金针菇3.5元250g 菜椒1元2个 胡萝卜0.5元1个 大红薯1元1个 薄荷1元1小把 生抽2勺 料酒1勺 耗油3勺 生粉2勺 番茄酱2勺 蜂蜜4勺 黑胡椒1勺 水6勺 蒜米10个 芹菜1元1根 鸡中20元8个 海鲜焖锅的做法步骤1. 调酱料。将料酒，生抽，盐，耗油，生粉，水，番茄酱，蜂蜜等调味料，全部混合，下锅煮成稠稠的酱汁，待用。2. 做锅底，将素菜食材全部切片。放油，爆炒蒜米，洋葱。炒出香味，放入芹菜，莲藕，胡萝卜，红薯，加入一半酱汁炒香6成熟。3. 将素菜全部铺在锅底，然后铺上一层金针菇。4. 最后铺上，提前用烧烤料腌制一晚上的鸡翅，新鲜的花甲，剪掉头尾的虾，鱿鱼须和鱿鱼片。关盖 开火等待10分钟。5. 等待虾红，花甲开盖，倒入剩下的酱汁。6. 再等待5分钟，等鸡中熟了，开吃。喜欢辣的可以放辣椒，我喂奶不吃辣。没放，下次做个辣的。焖的时候不用放太多水，因为海鲜和蔬菜本身水分够了，再放水。会没有那么干。那么好吃。最后再撒上薄荷。开吃