香竹凤翅，煲烧凤翅怎么做

菜系及功效：浙菜煲烧凤翅的制作材料：主料：鸡全翅5只 葱2棵切段 嫩姜1块切片 蒜4瓣 柳橙1个切片酱油1大匙,糖3大匙 香油,白胡椒粉各少许生啤酒2杯,炸油3杯 新鲜柳橙汁1杯 柠檬汁1/2杯煲烧凤翅的特色：色泽红亮,口感鲜咸。教您煲烧凤翅怎么做，如何做煲烧凤翅才好吃1、将处理干净的鸡翅溥 洗耳恭听后顺关节将全翅剁成3小段，以酱油、香油、白胡椒份腌渍。2、炸油以中大火烧至七、八分热，将腌渍过的鸡翅沥干后放入锅中炸至金黄，捞出沥干油备用。3、 锅中炸油倒出留约1大匙烧热，加入蒜瓣、葱段、姜片爆香；将生啤酒、柳橙汁、糖、柠檬汁及炸鸡翅放入锅中烧滚后，改用中小火继续烧约25分钟；锅中汤汁约剩两成时，将鸡翅与汤汁倒入铺上柳橙片的盘中即可。

材料:鸡翅n个，腐竹（用开水泡开后剪成小段），葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，鸡精做法:1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能入味。2.锅入油，爆香姜片。3.下鸡翅炒至两面颜色变深，加料酒，酱油、糖上色，放入腐竹，加水中火闷一会。4.加盐、鸡精调味（口味宜重一些，否则不能入味），继续小火闷煮后大火收汁。5.摆盘时撒葱花。腐竹营养分析：1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

鸡翅香焖腐竹的做法主料鸡翅六个腐竹适量辅料姜一小块大蒜四个蚝油适量老抽少许盐、鸡精适量辣椒两个步骤1.腐竹提前用淘米水泡开，姜切片，蒜拍碎切末，辣椒切段2.鸡翅退冻，洗净，在内侧划两刀，利于入味3.锅内下油，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡翅稍微煎一下4.倒入泡开的腐竹，加没过鸡翅的水，下蚝油、少量老抽和盐，中火炖煮至鸡翅软烂5.加适量鸡精调味，大火收干汤汁即可

食材主料鸡翅六个腐竹适量辅料姜一小块大蒜四个蚝油适量老抽少许盐、鸡精适量辣椒两个步骤1.腐竹提前用淘米水泡开，姜切片，蒜拍碎切末，辣椒切段2.鸡翅退冻，洗净，在内侧划两刀，利于入味3.锅内下油，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡翅稍微煎一下4.倒入泡开的腐竹，加没过鸡翅的水，下蚝油、少量老抽和盐，中火炖煮至鸡翅软烂5.加适量鸡精调味，大火收干汤汁即可小贴士用焖的鸡翅不用提前腌制

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主料：鸡翅400克辅料：糯米15克,火腿15克,芝麻20克,面包屑50克,鸡蛋120克调料：盐1克,黄酒15克,椒盐5克,小麦面粉10克,小葱3克,淀粉(玉米)13克,姜3克,花生油75克制做:1. 先把鸡翅膀的翅尖一个个地剁掉，再于骨节弯曲处剁成两段，放在碗里；2. 鸡翅段的碗里加入葱、姜（拍松）和黄酒，上笼蒸至七成烂，取出晾凉；3. 晾凉后在每个鸡翅上横划一刀，剔去骨；4. 糯米淘净，用冷水浸泡，上笼蒸熟；5. 净芝麻炒至微黄有香味，出锅碾碎；6. 熟火腿切末；7. 将糯米、芝麻、火腿、盐一起搅拌均匀，做成馅心；8. 鸡蛋磕在碗里搅散，加湿淀粉、面粉调成糊；9. 在鸡翅骨的空隙处，一个个瓤上馅心，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包屑，摆在盘中；10. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热时端离火口，将鸡翅逐个下锅，待全部下完后，把锅端回火上，炸至浅黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。该答案来自食全食美网官方网站

梅;兰;竹;菊花中四君子是指梅、兰、竹、菊。梅：清丽淡雅、芳香袭人，具有傲霜凌寒的特征，一身傲骨;兰：色淡香清，生于幽僻之处，故常被看作是谦谦君子的象征;竹：刚直、谦逊，不亢不卑，潇洒处世，常被看作不同流俗的高雅之士的象征;菊：美丽绝俗，却不与群芳争艳，故历来被用来象征恬然自处、傲然不屈、与世无争的高尚品格。相关诗句《四君子赋》四君子者，梅兰竹菊也。华夏园艺绵延数千载，物种繁茂，风采纷呈，而文人雅士尤好梅兰竹菊，其因何在？盖此四物虽生于自然，而究其各自秉性，却别具君子之风。梅，傲而不俗。其色分红白及绿，另有蜡梅，色黄如蜡，香气浓郁，虽自成科属，其风韵却与梅有异曲同工之妙。梅寿可逾千载，枝干虬曲，身姿苍古，其芳愈寒愈媚，临风寒劲挺傲然铁骨，遇冰雪更添飘然风仪。明代李渔曾论赏梅之无奈：“风送香来，香来而寒亦至；雪助花妍，雪冻而花亦冻”。吾以为：梅不畏寒乃出自天然，而寒香俱来更是造化奇绝，踏雪寻梅，呵气凝香，满目娇色，风雅至致哉！兰，幽而不病。处深山，厌都市喧嚣，不以境寂而色逊；居幽谷，喜明月清风，不因谷空而貌衰。艺兰之人，跋涉林壑之间，寻采野生之兰，驯其野性，育其良种，配山石衬其隽秀，置曲房显其香幽；兰叶，如挑破凡障睿剑，兰花，如指点群迷佛手，闻其香，瞻其容，如入禅境矣。兰香如檀，置兰之室不宜久坐，久坐而不闻其香，故痴迷呆滞者，实难见识兰之雅趣。竹，轻而不佻。其茎有方圆之别，其色有青紫之分；竹无心性随和，山野路旁，庭院庙堂，随遇而安，四季茂然；栉疾风扬其劲节，沐春雨耸其玉笋，披月辉露其窈窕，偎峭石显其轻灵；傍窗而植，赏月投之秀姿；临池而栽，顾波泛之倩影。宋代苏东坡曰：“宁可食无肉，不可居无竹。”古人爱竹之情，由此可见一斑矣。菊，丽而不娇。傲然临霜，怒放于群芳凋零之际；不畏肃杀，尽展其万方娇媚之态。园艺之菊与野生之菊不同矣，野菊婆娑，点缀村舍疏篱，随处而生，毋须人工；而园艺之菊，从春之下种至秋之绽放，其间治地酿土，防燥虑湿，摘头掐叶，接枝捕虫，防雨避霜，使艺菊之人难得闲暇。从古到今，历代艺菊之人倾心培育，使其种类纷繁，姿态万千。是谓：菊之美，三分出自天工，七分来自人力，艺菊之人终年辛劳，以人力助天工，菊之美，实臻天人合一之境也。