竹香凤翅怎么做，干烧凤翼翅怎么做

[原料/调料] (1)鸡翅 4支 (2)竹笋条 20公克 香菇条 20公克 火腿条 20公克 芹菜条 20公克 盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 [制作流程] (1)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。 (2)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。

卤鸭翅膀的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：卤 卤鸭翅膀的制作材料：主料：鸭翅400克 调料：酱油5克,冰糖3克,江米酒7克,盐3克,胡椒粉2克,五香粉5克,姜5克,八角2克 教您卤鸭翅膀怎么做，如何做卤鸭翅膀才好吃 1. 鸭翅膀洗净； 2. 姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用； 3. 锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时； 4. 卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。 珍珠凤翅膀的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：其他 珍珠凤翅膀的制作材料：主料：鸡翅1500克,草鱼150克 辅料：火腿20克,西谷米100克,小白菜150克 调料：鸡蛋清50克,猪油（炼制）100克,料酒20克,江米酒25克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,冰糖5克,酱油15克,大葱20克,八角5克,淀粉(豌豆)25克,鸡油10克 珍珠凤翅膀的特色：珍珠透明，凤翅红亮，柔软浓香。 教您珍珠凤翅膀怎么做，如何做珍珠凤翅膀才好吃 1.葱和姜一半拍破，一半捣烂用料酒取汁；熟瘦火腿切成米；西米淘洗干净，用冷水浸泡2小时；小白菜洗净。 2.肥鸡翅膀清洗去掉残存的毛，下入开水锅内氽过捞出，抹干水分，抹上江米酒，下入七成热油锅炸至呈浅黄色，放在砧板上，剁去翅尖，装入垫粗竹席的沙锅内，放入拍破的葱姜、料酒、酱油、盐、冰糖、大料和水(锅内水以没过鸡翅为准)，用盘盖上，在旺火上烧开，撇去泡沫，移用小火煨至酥烂浓香。 3.将鱼肉剁碎成鱼茸装入碗内，放入葱姜酒汁、盐、鸡汤100毫升，搅上劲，加入鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）搅匀成鱼茸料；捞出西米和火腿一直拌匀，撒在净白布上，将鱼茸料挤成2厘米大的丸子计20个，流上火腿西米，放抹油的盘内，即成透明的珍珠丸。 4.食用前8分钟，将珍珠丸上笼蒸熟取出，装在盘中，取出鸡翅摆在珍珠丸的周围，浇在原汁，同时将白菜下入油锅加盐炒入味，拼在鸡翅的空间，锅内放入鸡汤100毫升、盐、味精烧开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调稀勾芡，浇盖在珍珠丸上，淋鸡油即成。

做法：1 鸡翅洗净（我用了全翅和鸡尖） 2锅里放水放鸡翅，放卤料，之后我加了冰糖和花椒还有盐 3大火煮开小火煮 煮的程度要看你的口味 我煮了1个小时 哈哈哈哈 简单吧 后来我还煮了几个鸡蛋进去卤 咸的话就多放一点冰糖哦

原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒随意。 调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。 做法： 1、鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。 2、将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。 3、锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开。 4、放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）。 PS: 经验分享： 1、用同样的方法可以做卤凤爪，卤鸡脖，只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。 2、卤汁不要掉倒，可以接着卤另外的东东，越卤汁越香，但记得要随时加调料调味。

卤鸡翅好吃

红卤汁的做法，以后这种卤汁不过可以卤制鸭翅膀，还可以卤制猪蹄、鸡、豆干等。 红卤汁：取一个小布袋，把少许的茴香、甘草、桂皮、丁香、山楂、姜、花椒放入袋里扎上口。放入沸水中，再倒入酱油、料酒、盐、冰糖各适量用文火煮1小时煮出香味即可。 卤鸭翅膀 1、鸭翅膀洗净放到热水锅中氽烫一下捞出沥水。 2、把鸭翅膀放入卤汁锅中，加水烧开，再用小火炖熟，捞出冷却即可。

红烧鸡翅怎么做 鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 编辑本段适用人群一般人群均可食用1.尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 编辑本段烹饪贴士1.烹制鸡翅时，多用翅膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅；也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。各式可乐鸡翅成品2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化 3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

蒜香鸡翅材料鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。卤鸡翅材料鸡全翅8个白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒做法1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁3.成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓4.最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅腐乳鸡翅材料1. 鸡翅膀约800克；2. 辣味腐乳（我们都喜欢吃辣，所以用了辣味腐乳）四块；3. 姜、葱、蒜各少许（喜欢吃辣可以放辣椒）；4. 调味料：盐、油、鸡粉、生抽、白糖、料酒、生粉。做法1. 鸡翅膀洗净、沥干，把鸡锤、鸡中翅、鸡翅尖切开，用少许盐、鸡粉及生抽腌20分钟以上；2. 热油锅，爆香姜蒜，放入鸡翅膀，倒入料酒，把鸡翅膀煎至金黄，加少许水，煮开后转小火；3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均匀，加盖煮一小会儿至汁浓；4. 洒上葱花，最后调味（按自己口味再适当加入盐、生抽或糖），勾芡，上碟。红酒煨鸡翅材料鸡翅9只，姜丝，葱头适量，红酒30毫升，老抽，生抽，糖，黑胡椒粉少许做法1.温水洗一下鸡翅，放老抽、生抽、糖、黑胡椒粉腌大概三十分钟。（今天要上课，回来快7点了，匆匆腌了十几分钟。）2.烧热平底锅，下油、姜丝和红葱头爆香，放鸡翅大火炒一两分钟。3.放红酒，用小火煨大概20分钟，期间要把鸡翅翻身。4.汁变稠后上碟。酱汁烤鸡翅【原料】：鸡翅6只葱末2汤匙姜末2汤匙【调料】：生抽1汤匙老抽1茶匙料酒1汤匙蜂蜜2茶匙盐1/4茶匙烤肉酱2汤匙做法1. 鸡翅洗净沥干，擦干水份。用叉子在鸡翅背面扎几下，以便更好入味。2. 将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜末，一起放入碗中搅拌均匀，并将鸡翅放入，腌制 30 分钟，或更长时间，时间越长味道越好。3. 烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，烤箱预热放入预热 400°F（200°C）后烤约 10 分钟，然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤 10 分钟即可。

拿面粉调···然后拿来炸

鸡翅用盐、生抽、酱油、糖（少许）芹菜，胡萝卜、洋葱腌制，一天或半天后可以烤制。菜香味。微波炉可以调成“光波微波”组合，一个鸡翅两分钟

烤的，炸的

红烧干辣椒花辣大蒜香料豆办 调味即可