我做米酒的方法是我姑姑给的，她老人家手把手教我的。最后用勺子轻轻一压，拧紧，中间切一个洞，给发酵酒留出空间，即完成了制作米酒的步骤。自制米酒一定要有好的酒瓶。
自制米酒怎么做？
我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝啬，将过程原原本本地告诉你们，路过客官且听好记牢呃！以1斤糯米为例:1.将糯米精心淘洗干净，用清水泡24小时。夏天将置于冰箱泡发2.泡发好的糯米，用不锈钢筛箩沥水。蒸锅上放凉水，把装糯米的筛箩放到笼屉上蒸制60分钟。蒸制30分钟时，掀开锅盖，浇些开水淋在糯米饭上，继续再蒸制30分钟，关火，焖锅15钟，再把糯米饭的筛箩取出。
3.把装米酒的容器洗干净，无油再用开水涮涮，以达消毒灭菌。4.取出的糯米饭筛箩，直接用自来水冲洗，并用干净的筷子剥开，以达最快速度降温。5.沥干水份。秤酒曲粉23克6.容器最低层，先均匀地薄薄洒一层酒曲，用干净的勺，挑进糯米饭，平铺一层。接着再洒一层酒曲，再平铺一层糯米饭，以次完成。最后用勺稍稍用力按压，紧实，中间掏个洞，给予发酵出酒的空间，即完成了做米酒的步骤。
浙江的糯米饭怎么做，有油条的那种？
你说的糯米饭，我们浙江叫粢饭，早餐店做粢饭的糯米先浸泡3个小时，然后是用一种特制的木桶蒸熟，用木桶蒸出来的糯米饭干湿度刚刚好，饭也特别香，粢饭的做法非常简单，案板上放潮湿的纱布，在纱布上铺上一层糯米饭，糯米饭上放咸菜，再放一根刚炸好的油条，然后用纱布像卷寿司一样卷起来，卷好装入食品袋就可以美美的吃了。
怎么自制米酒，香又甜？
自制米酒必须有好的酒浀
