一斤面放多少白酒和水果，用白酒发馒头的一斤面粉要用多少白酒

把面粉和酒酿汁按照2:1的比例进行混合及1千克面粉要和入500毫升的酒酿汁，和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。

白酒加一点白醋回来点这白糖，再加一勺，白酒一勺，白醋一勺，白塔一勺，所以方面的比例是2:1，所以我认为这样方面发的快而且还好吃。

斤的面粉放50克糖,5斤水,每500克面粉只需加入少量白糖,大约10克即可,制作我们传统的馒头就是使用这个比例,因为面粉本身是有一定的甜度的。如果是制作西式面包、蛋糕等,则需要加入更多的糖增加甜度,每500克面粉可加入50克白糖左右,还可以添加炼乳来增加甜度。