1. 酒鬼花生吃多了有坏处吗
酒鬼花生是源于四川省的一种风味小吃，它是一种高营养的食品，由花生和其他的一些调味料，经过复杂的加工制作而成的，老人和小孩儿都能够吃，酒鬼花生最出名的是百世兴食品公司生产的，这里生产的花生酒鬼花生是最为正宗的，现在也有很多的商家都开始生产酒鬼花生。大家在购买花生制品的时候，一定要看准是不是正规的厂家，因为花生很容易被黄曲霉菌感染。黄曲霉等寄生虫产生的代谢产物会对人体有危害，如果花生上有黄曲霉素了，就会有黑色的小斑点，大家如果打开袋子发现花生上有黑色的小斑点，就不要购买了。
2. 酒鬼花生的危害
可能是使用的花生本身是有着叶斑病，这种病的特征是产生红色的圆形小点，前期不是很明显，但是会慢慢在中心扩散变大，并且叶片上长出黄色菌斑，且会越来越严重。
一等食材的酒鬼花生果仁呈深红色，色泽分布均匀一致；颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的清香气味。品质低劣的酒鬼花生果仁呈色泽不一，颗粒欠饱满、大小不均匀或有皱缩的未成熟粒、破碎粒、虫蚀粒、生芽粒等，子叶瘠瘦，有杂质。
3. 酒鬼花生吃多了好吗
可以吃花生，但是不能多吃。
酒鬼花生太咸了吃多了对仓鼠不好。花生中含有维生素、微量元素及矿物质，可适当补充仓鼠体内所需，并且可以提高仓鼠的饮食欲。但是需要注意以下几点：首先，花生中的油脂含量过高，仓鼠长期大量吃后可能会出现肥胖的情况。因此一般建议主人每2-3天饲喂一次即可。其次，生花生中含有一种可以让仓鼠腹泻的成分，因此一般建议给仓鼠买熟花生吃全文
4. 酒鬼花生对身体健康有好处吗
酒鬼花生是四川著名的一种风味小吃，因为自带香辣酥脆的属性，所以很多人喝酒都会来上一盘，因此，几乎是下酒菜的标配了，当然，也有很多人因为它嘎嘣脆的口感，也会买来当零食吃，真的是很好吃了。按字面理解，酒鬼花生自然是爱喝点小酒的人的最爱，是极好的下酒菜。其实，作为出门旅游或家庭聚会小零食吃都是棒棒的。
闲暇时来一小碟，泡一杯茶，窝在沙发上一边追剧一边嚼，一口一个嘎嘣脆，那真叫爽！每到宵夜，人们都会纷纷点一盘酒鬼花生进行喝酒，而且做得好的酒鬼花生，每一颗都是香、酥、脆，很多人以为酒鬼花生是没有营养的。其实酒鬼花生是一种非常有营养的零食，只要不要吃特别味道重的酒鬼花生，还能给人补充必要的微量元素
5. 经常吃酒鬼花生好不好
酒鬼花生是高热量的零食。因为是油炸的花生，确实是热量比炒的花生和煮的花生热量要高很多。
6. 吃酒鬼花生的好处
花生是一般不会升糖的，因为花生的成分主要是油脂类，维生素类，花生别名称之为长寿果，花生又是属于尖果类食物经常吃是对人体有好处的，但是酒鬼花生可能不能多吃，因为里面可能有少量的添加成分，至于是什么大家都不清不楚建议少吃酒鬼花生。
7. 酒鬼花生吃多了会上火吗
花生，又叫落花生、长生果，除去花生外壳后的部分叫花生米、花生仁、植物肉、素中之荤。按花生米外皮颜色不同，花生可分为白皮花生、粉红皮花生、红皮花生和紫皮花生。
烤熟的粉红皮花生，香味特别浓郁，和大豆一起打豆浆，可以掩盖大豆的豆腥味，口感和香味比纯豆浆好很多。
花生富含蛋白质、脂肪和碳水化物，同时含有较多的钾、钙，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和磷、铁、膳食纤维素等营养成分。
花生可以生吃，也可以熟吃，那么，吃生花生和熟花生有何不同？哪种对身体更有益？
味道不同
花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的味道完全不同。
一、生花生的味道
生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。
二、熟花生的味道
要把生花生米变成熟花生米，有多种方法，如煮、炒、炸、烤等，成熟方法不同，熟花生的味道也完全不同。
1、煮花生的味道
在煮花生时，通常会加入适量的食盐，因此，煮熟的花生有可口的咸味。如果加入适量的桂皮、八角、花椒、辣椒等香味料，这样煮出来的熟花生就会有各种香味料的味道。
2、炒花生和烤花生的味道
在炒花生时，可以直接小火炒(容易炒焦)，可以加入粗河沙炒制，还可以加少量食用油炒。通过炒制，可使花生中的水分蒸发，花生口感干脆，并有花生独特的焦香味。
如果家里有烤箱，可用烤箱把生花生烤熟，烘烤温度为150℃左右。烤花生的味道和炒花生的味道相近。
3、油炸花生的味道
通过油炸，可使花生中的水分蒸发，油进入花生里面，使油炸花生有油炸食品香味和花生独特的焦香味，口感酥脆。
心情不同
花生可以生吃，也可以熟吃。吃生花生和熟花生的心情完全不同。
1、吃生花生的心情
生花生味道苦涩，红皮花生的花生红衣含有大量丹宁，苦涩程度让人难以下咽，由于没有熟花生的香味掩盖这种味道，因此，吃生花生不能刺激食欲，心情无法愉悦，不利食物消化吸收。
2、吃熟花生的心情
熟花生有的有可口的咸味、各样香料的香味，油炸食品独特风味，熟花生特有的焦香味，在一定程度上掩盖了花生皮的苦涩味，口感酥脆，或干脆，或软脆，因此，吃起来心情愉悦，有助食物消化吸收。
营养成分不同
由于生花生在烤、炒、炸、煮等过程中，营养成分会不同程度受到损失，有的熟花生，如酒鬼花生等，还需要去皮，因此，生花生和熟花生营养成分不同。
一、花生皮中的营养成分
以花生红皮为例:
100克花生红皮中含有纤维素37克~42克，脂肪10克~14克，蛋白质11克~18克，大量的单宁及多种色素等。
二、花生中的蛋白质和脂肪
1、花生中的蛋白质
生花生米中含有26%左右的蛋白质，花生蛋白质中有8种人体必需氨基酸，因此，花生蛋白质是完全蛋白质，为优质植物蛋白质。
由于生花生中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和甲状腺素等抗营养因子，因此，吃生花生，胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质消化吸收，长期大量吃生花生，可能会引起胰腺肿大，对身体不好。
加热可降低胰蛋白酶抑制剂活性，因此，吃熟花生，蛋白质容易消化吸收。
2、花生中的脂肪
花生中含有脂肪30%~39%左右，其中，不饱和脂肪酸80%左右，饱和脂肪酸20%左右。不饱和脂肪酸中含有的亚油酸高达37%以上，亚油酸是人体必需脂肪酸。
在花生油炸过程中，炸油在高温下部分氢化变成反式脂肪酸，花生中的水分受热蒸发，炸油进入花生中，因此，油炸花生含有反式脂肪酸，反式脂肪酸对身体不好。因此，吃油炸花生过量，对身体不好。