好的白酒酒花持续多久，一般的酒可以存放多久

真正的粮食酿造白酒确实是越久越好，但不会变甜，只是酒香浓郁，口感绵甜，回味悠长而已！

一般的酒放不了多少年，要想放就买瓶好的。

我是不喝酒的！！但是听说酒好象放的时间越长越好！！是否能不能变甜我就不知道了 呵呵

优质酱香酒酒花持续时间在15秒钟左右的话，则酒精度数大约在53°～55°之间。因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。

玻璃瓶是不能给酒带来任何效果的，不任放多少年，还是一样的品质，搞不好还没有以前好喝，酒气会跑掉的，建议用酒坛子，放个5-6年都没有什么问题，一定要纯粮酒，不然存了也是白存，一样没味道。 希望可以帮到您

白酒装瓶后不再有陈酿效果 放多久都没有用 只会因为密封不好导致酒液挥发

大概五年…

具体时间没有定义，根据酒花的大小可以识别酒的度数。1、酒花的大小是看酒好坏的第一个标准，一般酒花越大酒越不好。2、酒花的韧度是看酒好坏的第二个标准，韧度就是不破，也就是存在的时间。酒体越老熟稠润，酒花越不易破裂，存放的时间越长，这样的酒就是好酒。3、酒花的分布是看酒好坏的第三个标准，酒花分布越均匀越好。酒花的介绍：把酒倒入酒杯或者摇晃酒瓶时，在液面形成的大小整齐、均匀的泡沫，这就是酒花酒花产生的原理：肥皂泡有表面活性剂，所以能吹起来，而酒中有微生物、养分糖分、乙醇和足够量的氨基酸，它们共同形成了酒的泡沫，这就是酒花产生的原理。

你好南京的朋友，首先感谢你对台湾名酒御香窖的支持，关于你的问题我司很荣幸为您解达，一般来说好酒的分辨方法有以下几种1酒体的净度2酒体的挂杯3酒体的酒花，原则上来说酒花持续越久代表酒体越香醇，一般酒的酒花大约20秒钟左右，而我们的御香窖确可以持续1分多钟那也就代表醇度达到很高的水平了，除了这一点御香窖也是遵循了好酒一贯的风格，不上头，不囗干，让饮用者真正享受上半夜痛快喝酒，下半夜舒舒服服睡觉。望您继续支持御香窖。 台湾御香窖代理商一南京御尚湾国际贸易公司，本产品在各大烟酒专卖连锁均有销售，洽询热线02584299991

白酒酒花消失快与慢的说法是消失快度数高品质差；消失慢度数低品质好。白酒的酒花大小与酒精的浓度高低有关，白酒的酒精浓度越高，则酒液表面的张力也就越大，液体表面形成的酒花越大，酒花散的就越快，反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。酒花判定：好酒是有生命的，它就像人体的脉搏一样是可以告知我们一些讯息的，比如好酒的酒花共同的特征就是：黏、密、细、碎、小、长，听着像密密麻麻的小雨。越是好酒，泡沫声越绵细，一般会持续15秒乃至60秒。所以平时在鉴定酒的时候，我们也可以在专业知识的基础上依托“看”和“听”酒花来辅助判断。

把盖子拧紧存放，能放好几年

如果不讲究口感话存1至2年没问题

开启后 最好3天喝完 不然就变味和变质了

只是酒精有点挥发，可永久饮用。

要注意保存方法。一是要避光，忌阳光直射；二是一定要密封好,白酒开盖后的贮存不能太长，高度酒可以适当长一点，低度酒的成分要水解，因此不能长期贮存。高度酒存放时间太长也不好喝。

1、2年啊、但酒精会挥发、口感会变差。。

最好30天之内消灭它..

家大业大酒酒花持续时间为30秒左右，家大业大酒酒精度是53%，所以酒花持续时间不长。把酒倒入酒杯或者摇晃酒瓶时，在液面形成的大小整齐、均匀的泡沫，这就是酒花，酒花产生的原理：肥皂泡有表面活性剂，所以能吹起来，而酒中有微生物、养分糖分、乙醇和足够量的氨基酸，它们共同形成了酒的泡沫，这就是酒花产生的原理。酒花越大，并且消散的速度越快，酒度越高；酒花越小，消散速度越慢，酒精度数就越低。酒里边泡沫产生，这是因为酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外，里面还有足够量的氨基酸，为此，有机物质形成了酒的泡沫。告诉我们，好的酒花，说明酒的酒体里面的醇类、脂类等活性物质多。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒 窖藏15，窖藏15是家大业大酒的进阶之选，同属高端酒阵营。相较于窖藏10产品而言，窖藏15选用的基酒年份更长，对勾调技艺的要求更严苛，可以给品鉴者带来复杂醇厚的酒体和品鉴体验，在保持柔顺感的前提下，窖藏15风味深邃，陈香和回味均十分舒适。

单纯的说酒花，酒花本具有保鲜作用。。。单独的酒花能长达三年以上的保质期。但是温度值能在5-10度要求下。

啤酒花：是啤酒芳香气、苦味的来源，起到一定防腐作用，使啤酒多泡沫，泡沫持久，有利于麦汁的澄清。 【啤酒花的作用】1、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。2、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

白酒酒花消散速度并不能决定酒类好坏，因为白酒酒花的形成和液体表面张力、酒精浓度等都会有直接关系，在酒精度刚好合适的时候，可能白酒酒花数量还会比较多，所以不能够通过其消散速度进行判断。对于白酒品质的好坏应该进行专业的评价、还有分析等来确定，不能靠这种单一的办法。白酒酒花消失快是因为在发酵过程当中出现了问题，可能是发酵不够完全，里面含有的酒精浓度不够高所以酒花少、消散速度快，蒸馏过程出现问题，使用的辅助材料或者是容器不够专业，需要对进行针对性的调整和改善。喝白酒的好处白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了还有极少量的钠铜锌，几乎不含维生素和钙磷铁等，所含有的仅有水和乙醇。传统认为白酒有活血通络，增进食欲，消除疲劳，陶冶情操，使人轻快，并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。大量饮酒可导致脂肪肝，酒精性肝硬化，高血压，心脑血管疾病，甚至酒精中毒。以上内容参考 百度百科-白酒、人民网-降脂保护心脏 每天一杯白酒有九大好处

当晃动酒瓶时，经常会发现酒液泛起泡沫，这就是人们俗称的“酒花”。酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。 但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同，所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。 扩展资料： 通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”，根据不同的酒花，分辨出酒的度数。 1、大清花 酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％（v/v）。 2、小清花 酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。 3、云花 酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50％之间。 4、二花 又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40％之间。 5、油花 酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5％（v/v）时最明显。 参考资料：凤凰网-有人说酒花越多酒质越好 这究竟是不是真的？

白酒酒花是指百份百原浆酒内含有丰富的脂类，当气温10度以下时，酒脂会凝聚到一起，形成洁白的棉花团状。 酒花的大小和酒精浓度有关，酒精浓度越高，酒液表面张力越大，液体表面形成的酒花越大，散的越快，反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，散的越慢。在摇动酒瓶形成的泡沫（俗称酒花）大小、持留时间（俗称站花）也不同。 扩展资料： 通过酒花的大小和持续时间可以大致判断酒的度数： 大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。 小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 手法技艺： 看花摘酒：看花摘酒是白酒蒸馏过程里掌握酒度高低的传统工艺。在盛酒容器中剧烈摇晃白酒，在酒液表面会形成一层泡沫，俗称酒花。根据酒花的的形状、大小、时间，可以判断酒精成份的高低。 断花摘酒：随着酒花由“豌豆花”、“豆子花”，渐渐变成“绿豆花”、“碎米花”直至消失，酒度也从70度以上，到65度、62度……逐步降低。在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。而在没有酒花的那一瞬摘酒接酒尾，就是“断花摘酒”，酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒，循环往复。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花随酒度降低酒花越来越小。 参考资料：人民网 酒花辨别白酒真假

酒花是指经过甑筒混蒸混煮的酒液，从牛尾巴中倾斜而出，激起的气泡。酒花越大，则酒越浓；酒度越匀，酒花则散得越快。 白酒中的古法技艺就有“看花摘酒”，也就是说经验丰富的酿酒师们，只需扫上一眼酒花，就可以知道糟醅间的毫厘之差。 扩展资料： 辨别白酒真伪： 摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。 将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。 参考资料来源：人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道 参考资料来源：人民网-白酒竟有3种妙用 挑选白酒有技巧 参考资料来源：搜狗百科-泸州原浆酒工艺

看花摘酒是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统技艺，沿用至今。 看花量度是基于不同浓度的酒精和水的混合液，在一定的压力盒温度下，其表面张力不同，在摇动酒瓶形成的泡沫（俗称酒花）大小、持留时间（俗称站花）也不同。 大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。 小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。 酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒，循环往复。 至小清花为止的摘酒方法称为过花摘酒。 低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花随酒度降低酒花越来越小。

酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。 1、通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。 酒花越大，消散越快——酒度越高；酒花越小越少，消散越慢——酒度越低。 2、通过酒花可以来判断白酒的优劣。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。 扩展资料： 白酒的选购技巧 1、瓶型的区别。许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 2、瓶盖的区别。目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 3、包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 参考资料：搜狗百科-酒花 人民网-鉴别真假白酒 这几招你该知道

酿酒专家提醒：白酒并非存放时间越长越好 刊名：食品·健康周刊 作者：孙燕明 版次：C1 版面：要闻 出版日期：2007-01-31 常言道：“无酒不成席。”时至春节，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者,在选购酒类产品时,最好选择知名企业生产的知名品牌产品，知名企业以独特的工艺、先进的技术、雄厚的资金作为后盾，在历史、资源、技术、资本上都占有很大优势。消费者还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品。 　低度白酒最好选购生产日期两年以内的产品 2006年11月，国家质检总局公布了对白酒质量抽查结果，共抽查了17个省、自治区、直辖市100家企业生产的100种产品，产品抽样合格率为80%。抽查中发现的主要质量问题是：个别产品总酯含量低，导致酒味不浓；有部分产品酒精度未达到标签明示值的要求，其中有1种三花酒白酒标签明示为26度，而实测值仅为13.1度；有个别产品己酸乙酯含量不符合国家标准要求；个别产品感官指标不符合国家标准要求；有部分产品标签不规范，主要是未标注产品质量等级、产品名称不规范、未标明生产日期等。 据国家质检总局有关专家介绍，酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20摄氏度时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数，生产企业在标签上应向消费者加以明示。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出，而且口味纯正，绵甜干净。固形物是指白酒在100至105摄氏度时将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，在国家标准中做了上限要求。杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，包括正丙醇、异丙醇、正丁醇等。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起头痛等症状。 白酒按香型可分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒，此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。消费者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。 白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。 　黄酒根据含糖量高低分为4种类型 2006年6月，国家质检总局公布了对黄酒产品的质量监督抽查结果，共抽查了上海、江苏、浙江、安徽、福建等5个省、直辖市49家企业生产的49种产品，合格45种,抽样合格率为91.8%。此次抽查中发现的主要质量问题包括：超范围使用甜味剂，总酸不符合国家标准要求，氨基酸态氮、非糖固形物等主要质量指标不符合国家标准的要求，标签标注不规范等。 国家质检总局有关专家指出，黄酒是我国的特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒酒精度一般为8%至20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。黄酒属于发酵酒，国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂。黄酒中添加甜味剂，会影响酒的真实属性，混淆黄酒的品质。 黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种类型： 一是干黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15克/升,口味醇和、鲜爽、无异味。 二是半干黄酒，“半干”表示酒中的糖分还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖分。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15至40克/升，因此又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。三是半甜黄酒，这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，使发酵醪中产生的糖分不能转化成酒精，因此成品酒中的糖分较高。该酒总糖含量在40.1至100 克/升，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。 四是甜黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，当糖化至一定程度时，加入40%至50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 克/升，口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。 黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质， 一般家庭主妇在烹调鱼肉时，习惯加一些黄酒以解腥味，这时可挑选总糖低于15.0克/升的黄酒。这类酒价格便宜，用于烹调经济实惠，又能达到目的。以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时，可选择绍兴加饭酒等用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用，也可作为宴会的餐后酒。挑选黄酒时，注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。如果酒液已混浊，色泽变得很深，可能是贮放时间过长，氧化所致；也可能感染了杂菌已变质，不宜购买。黄酒的酒精含量虽然低，但也不能贪杯。否则，也会引起酒精中毒。 　好啤酒泡沫时间应持续3至5分钟 2006年8月，国家质检总局公布的一份质量监督抽查结果显示，啤酒产品的抽样合格率为89%，有8家企业的啤酒产品质量问题突出。不合格产品的主要质量问题包括：使用非“、B”、瓶和捆扎包装问题突出，原麦汁浓度达不到国家标准要求，个别产品双乙酰含量超标。 啤酒是低酒度、低糖度、富有营养的保健性饮料，但它仍然含有一定的酒精量。根据有关专家计算，每人每天摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。据此测算，一个50公斤体重的人一天可饮用酒精含量4度的啤酒625亳升，即1瓶啤酒为宜。从市场上购买啤酒，可从以下几个方面鉴别其质量的优劣：我国生产的啤酒多数是黄啤酒,呈淡黄色，以色淡为佳，色深为次；酒体光洁鲜亮，酒液无混浊、无沉淀、无悬浮物；泡沫洁白、细腻、均匀，入杯后应占容积的1/3或1/2，持续3至5分钟才见到杯中酒液，当泡沫消失时，杯壁上应挂有花边样泡沫和滞留物，开瓶泡沫突涌的啤酒不能视为好啤酒；味道香气纯正，酒花香、麦芽香突出，口味醇厚、新鲜、爽口，二氧化碳气足，入口有清凉感。 　葡萄酒年份早并不表明质量好 　日前，国家质检总局公布了对葡萄酒进行质量抽查的结果，共抽查了12个省、直辖市、自治区78家企业生产的78种产品，抽样合格率为88.5％。抽查中发现的主要质量问题是：少数产品感官品质不合格，主要是有异香、异味，酒体寡淡，不具备葡萄酒的典型性；个别产品酒精度不符合国家标准要求，其中有1种产品的酒精度为7.9（vol），低于规定值11.0-24.0(vol)的要求；还有个别产品检出甜味剂糖精钠、甜蜜素和合成色素苋菜红。 葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。葡萄酒属于发酵酒，国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素），不得添加合成色素（苋菜红）。葡萄酒中添加甜味剂，会影响酒的真实属性，降低葡萄酒的品质。 王琦表示，年份早并不等于葡萄酒的质量好。葡萄酒的外观应该是澄亮透明，深颜色的酒可以不透明，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然悦目；而质量差的葡萄酒或者混浊无光，或者颜色与酒名不符。葡萄酒的香气应该具有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体。品质上乘的葡萄酒各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。

不好