好的白酒为什么有的没有酒花，为什么有的酒没有酒花

自己酿的白酒酒酿出来没有酒花什么原因，求高手解答 白酒经过晃动没酒花，说明没有酒度。 用酒精计测量一下吧。问是问不出来的。 白酒蒸馏过程中，放酒员通过看酒花判断酒水蒸馏的程度。

如果是食用酒精勾兑的白酒或者有一定的食用酒精在酒里，那么白酒就没有酒花或者酒花特别少。

咨询记录 · 回答于2021-07-15 自己酿的白酒酒酿出来没有酒花什么原因，求高手解答 自酿白酒没酒花，等于没酒度，就是说没酒。有这样几种可能：1、发酵出问题了。2、蒸馏出问题了。发酵出问题：发酵升温不好，材料粘，应调整配醅，使发酵顺利进行。蒸馏出问题：适当增加辅料，装甑时候见气撒料，做到薄、匀、稳、轻、准，几个方面。

摘要 这个你要晃动一下看有没有酒花，如果晃动了有酒花的话，那么就有9度，如果晃动了还是没有酒吧的话，就说明没有酒度。 咨询记录 · 回答于2021-07-15 自己酿的白酒酒酿出来没有酒花什么原因，求高手解答 这个你要晃动一下看有没有酒花，如果晃动了有酒花的话，那么就有9度，如果晃动了还是没有酒吧的话，就说明没有酒度。 原因一般来说有这几种主要就是发酵出问题了，第2个就是蒸馏出问题了。发酵的问题就是升温不好。