做面条为什么放白酒好，为什么要白酒中加黄金

这你就不懂了吧！ 现在查的严 借送酒来行贿 人体内所需微量元素 肯定没有黄金的

里面加蛋清就可以变得很劲道了。 加碱面味道会没那么好的 希望采纳

1、面要和的硬。 2、面里加少许盐和一个鸡蛋。 3、面要醒透。 4、要用高筋面。 祝你成功！

前言这是一道早餐。因为中式早餐最大的弊端就是没有蔬菜，所以油饼豆浆虽然好吃，但也不能长期食用。但中国人又不太喜欢吃凉菜，所以早餐我妈就给我们煮一些挂面汤之类的，加入蔬菜，这样，吃着也舒服，也能补充蔬菜，一举两得。

1、鸡蛋打散；2、锅内做水，烧开后倒入面条，转小火煮；3、放入紫菜同煮3分钟；4、倒入鸡蛋液，边倒边搅，成蛋花状；5、倒入适量盐、糖、白胡椒粉，关火，滴入数滴香油。

少加点盐·干面条一定要和面硬硬的·干的细面条用刀走成细面条以后直接切断或者摆成一团或者一束放好不要碰·就不会断了·面条水多了肯定要黏在一起了·真的像你说的那样都能黏在一起了你可以想象水多到什么程度了~水多了就在放面的盘子里多放点干面粉·当你需要把做好的湿面条放起来的时候可以抓住面条的另一头或者从中间抓住多用点干面粉放起来不要碰·不用力捏了肯定就不会粘在一起了·刚开始做都是这样的·拿捏不准要放多少水·慢慢的就好了·

用鸡旦，每次面粉豁水的时候多豁一会，多加几次水，曾加韧性！

加盐和胶

放点盐

白酒有消毒杀菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的时候加上白酒是为了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散发，亦具有长时间的保存作用。相当于无毒的防腐剂。冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。

白酒有消毒杀菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的时候加上白酒是为了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散发，亦具有长时间的保存作用。相当于无毒的防腐剂。冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，1、将冬瓜洗净去皮，切成小块。冬瓜要尽量切小块以方便煮烂。2、加入与冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，开锅后熬制20分钟。3、用沙布滤去渣子，再将冬瓜水熬制粘稠，晾凉后涂于面部即可。耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不断。2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会断，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不断，好吃。5、面粉里面有种东西叫做小麦蛋白 越搓揉其韧性越好，做的面条容易断说明 搓揉次数不够多。面条是越揉打 吃起来越有筋道6、可能和面本身有关,韧性好的面条不怎么会断.自己擀面要和面和得好.太软揉得不够就容易断了.7、另外是下面条的时候,水要足够多,水滚开放面条,用筷子稍微搅拌一下就好,不要不停地去拨动,水要滚上来的时候,加半碗冷水,等再滚开,吃一根看是不是熟了,喜欢硬一点的就不要煮太久.煮的时候,水里稍微放一点盐,煮出来的面条比较好吃.

你那是屋子里冷，冻住了

你好，面条不筋道、断条等现象都是配方配料不合理，机器轧鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧面条。

这个应该就是这样的吧，室内潮湿点

按照你说的 食堂的面条有可能 具我了解做面条的是不会放什么东西的 最有可能的就是添加增白剂而已 面条糊不糊跟煮法有一定的关系 首先煮面条时水要放的合适 水少了煮的面条就会滚成一锅粥一样的 煮熟了要尽快吃

面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面一一介绍。 煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。 煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。(摘自中国饮食馆) 怎样煮面条不粘糊 (1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。 (2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。 (3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊