什么是白酒酒引子，大侠请问灰面坨子是什么是面粉加水做成团吗做甜酒的酒引子

是滴，灰面坨子又叫面团。额做甜酒的灰面坨子就是俗称的糯米汤圆，比较小的那种，超市有卖的一般是速冻的。

趣子，酿酒用的引子。

最初，福底儿该是“富底儿”。在河北保定一带，婚俗中有好多讲究，其中有迎亲偷富的细节，即迎亲人员把新娘家酒席上吃喝剩下的东西全部带走，叫做“偷富”。还有的是从新娘家带走一杯剩茶等等。把酒根称为福底儿，是近些年来的说法了，但也传承了民间的某些说法。实际上，是酒桌上的一种策略，意思找词请客人多喝酒罢了。

不需要。做葡萄酒不需要白酒，葡萄酒发酵是酵母厌氧状态下作用的结果哦。厌氧状态酵母能够把糖转化成酒精。加入白酒，反而抑制酵母的活性。家庭作坊式葡萄酒酿造方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。

不需要

煎水就是指水煎服，中药放在药罐里加水后用小火熬药,熬20分即可服用.酒引是说用黄酒做引子，中医很讲究这个，认为黄酒性辛热，有舒筋活络、发散风寒的作用，所以风寒湿病用此做药引，和常用的生姜大枣引同理。

煎水就是加水后用小火熬药,熬20分就熬好了然后可以服用.把药汤倒出后再加水可以可以再熬一次.记得熬时不停搅动,不要糊了,否则就成毒药了不能喝的.还有中药要空腹服. 酒引就是用酒做为药引。

有效验方。月季花、红糖、酒都具有活血化瘀功效。再看看别人怎么说的。

精酿葡萄酒的重要的技术细节是控制酒液不能与空气发生接触，因为葡萄酒一旦48小时后，第一桶酒已经发酵的非常剧烈了，然后用这桶酒的酒液做引子再

加糖就行，不用酒引子，我自己每年都做。

葡萄和葡萄皮

不需要。做葡萄酒不需要白酒，葡萄酒发酵是酵母厌氧状态下作用的结果哦。厌氧状态酵母能够把糖转化成酒精。加入白酒，反而抑制酵母的活性。家庭作坊式葡萄酒酿造方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。

酒药。过去有售。现在可以用做大曲的酒曲。也可以用糖化酶和酵母菌—安琪酒曲。

【原料】 做酵母原料：甜米酒100克，水200克，面粉400。主面团用面粉1000克。 【做法】 1、甜米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。 2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。酵母发酵后体积增大2----3倍，而且可以看到很多的气泡状，这样的酵母糊就是发酵好了。 3、把面粉全部加入糊里，和成软硬适中的面团，然后继续发酵，体积还是增大2--3倍，把面团挖开，可以看到像蜂窝一样的气孔，面团就发好了。发酵时间是2个小时。有人喜欢和硬一些的面团，硬面蒸出来的馒头好吃，里面可以分层的。 4、发好的面团反复揉，揉到表面光滑均匀，然后分剂，再逐个揉成圆形，馒头成形后再盖上屉布或者保鲜膜继续醒发20分钟，上笼大火蒸30分钟即可。

第一步:要想酒好,材料是很重要的一关,所以,米一定要选上好的,酒并不全是用糯米酿的,至少要渗四分之一的大米,不然也是一定酿不出酒来的 第二步:把米洗干净凉干,用木桶装好,(有的人会问为什么要用木桶装呢,这里面可有学问了,这样蒸出来的米会更香的,渗着淡淡的木香嘛,而且木桶吸水,蒸出来的米才是绝对的干,不会有水烂烂的!木桶得是原木的,没有刷漆的那种,现在市场上已没有我小时候用的那种木桶卖了)不要放水,然后放进大锅,隔水蒸两小时左右(这要看米量来定,一般两小时的米量是在十斤左右)这时的木桶里的米就会散发出一陈香味,这种香味跟我们平时闻的饭香是不一样的,然后你揭盖拿几粒米嚼一下,看看是不是软中带脆很有嚼劲,如果是的话,你就可以起锅了! 第三步:这是最重要的一步,就是酒引子,不知道现在什么地方会有酒引子卖,酒引子一定要买好的,这就像是泡茶的水,好水加好茶叶才能泡出好的茶!十斤米大概用四粒的酒引子,把酒引子磨粉,加温水,注意,这水的温度很重要,不能太热,不能冷的,用手试试,水温大概五六十度,手放进去觉得不热不冷就刚好了,水量不能太多,大根是米的重量就可以, 第四步:把泡了酒引子的水均匀的洒在米上,让每一粒米都过滤了酒引子水!然后让水流干(一般木桶都是下面有缝的,可以过滤水的)记得把米弄松了! 第五步:这是最后的一步,就是把米放进罐子里,或者大的瓷罐里,密封,别以为这样就可以咯,酒可没那么容易酿的哟,酿酒的环境温度是很重要的,必须得在27度以上才可以酿得出来酒的,这也就是古人为什么都把酒坛子放在地窑里的原因了,地窑里一般都是冬暖夏凉的!温度很平稳!OK,一切都可以了,你只要等着酒喝就行了,大概两周你就可以闻到酒香了,酒酿越久度数就会越高,也就越有味!不过一般不会超过35度,米酒嘛!哦对了,忘了很重要的一环,酿酒要看天气,记得哟,好天气才能酿出好酒,