那什么是个基酒,基酒可以理解为原浆酒的衍生物。年份酒的价格规律是,窖藏时间越长,那么酒的价格越高,五、年份酒年份酒其实就是指酒窖藏的时间,拿茅台举个例子,②老酒是相对于新酒而言的,新酒在存放一段时间后,口感醇和柔顺、刺激性气味减轻这个时候的酒称之为老酒。
1、白酒加浆与原浆酒的浆是同一种浆吗?
像原浆酒,加浆酒,基酒,成品酒之间有什么区别联系尼,这种问题总是有很多的主要向我咨询。这里我就统一了,给大家作答一下吧!这个问题我们首先看一下什么叫原浆酒,原浆酒是刚蒸馏出来的酒。一般未经任何的添加,没有有任何的工艺操作,这种就叫做原浆酒。但是这种酒的口感好,原浆酒口感苦涩,温度数比较高。去过茅台酒厂参观的酒友们就知道,
里面的老师傅就会对你们解释,原浆酒最好不要直接饮用,原浆酒里面含有一定的有害物质是对人体是健康有一定的损害的。这在点评一下市面上的一些原浆酒吧,虽然会遭很多同行的白眼,但我还是要说一下,市面上百分之九十九的原浆酒都并非是原浆酒,而是一些低端的品质。主要是通过原浆这词眼来吸引酒友们,原浆一词感觉上是没有任何的添加,比较纯净,
现在的原浆跟80年代的原浆有很大区别,这个区别就在于商家的良心。那何为加浆酒呢?浆的意思在我们行业里面所说的就是水,加浆也就是往酒里面加水,一般加水会变混浊,要经过一定的工艺处理。但是存在一个很严重的问题,加浆后的酒口感是会变淡。那怎么办呢?一般都是通过加入其他的添加剂来调节口感达到所需要的口感,加浆酒的成本大大的降低了。
一般加将酒存在低度酒比较多,而且价格比同等品质高度酒便宜,这也是我为什么不建议大家喝低度酒的原因。那什么是个基酒,基酒可以理解为原浆酒的衍生物,原浆酒在适宜的收藏条件下,经过时间的积累就成了基酒。其中在这段收藏时间内,将有害物质挥发掉,这个也是啊,白酒工业上除杂的一个常用方法。通常像酱香酒中的茅台王子,就是采用三年的基酒,
茅台迎宾酒是一年的基酒。茅台飞天是五年的基酒,基酒在厂家里面一般都不会对个人零售。除非是除非是酒场跟酒厂之间的大批量合作,成品酒。一般的成品酒都是经过勾兑工艺的,在行外人看。勾兑是个贬义词,但是在行业内看勾兑是一种工艺。市面上大部分的酒都需要经过勾兑,这里的勾兑是指酒勾酒。酱香为例,一般是基酒跟老酒勾兑,使口感更加圆润酒体丰富。
像酱香中的坤沙酒,勾兑工艺就让七轮次的一个酒体口感集合在一起,也就是集合了酸甜苦辣,从市面上来看,楼主这个问题。可能大部分酒友接触的可能是加浆酒,也就是低度酒,很多人喜欢喝低度酒。口感比较柔和而且度数没有那那么高,不容易烧喉,但是低度酒不知不觉中就容易上头了。第二天脑瓜疼,建议喝酒还是要喝,纯粮食的。
2、什么是原浆酒?原浆酒好喝吗?
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来,不经过任何勾兑工艺的原酒,也叫基酒,一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒,那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒,像一般的茅台,五粮液,剑南春等名酒一般都是经过勾调的,这些酒将不同批次,不同年份的酒按比例进行勾调,经过不断的调整以后,最后达成自己的酒体风格和独特的酒质,因此来成为消费者喜爱的品牌。
3、什么是原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒?
大家在买酒或者喝酒时经常能听见很多专业术语,比如:原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等,这些专业术语很多人一听完全懵了,压根儿不知道是什么意思。今天酒姐就给大家解释一下这些专业术语是什么意思,大家以后在买酒或者喝酒时就不会再懵了,一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒,没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。
像这种没经过勾兑的原始酒液产量非常少,所以非常珍贵,现在市场上的很多原浆酒都是经过勾兑的,真的原浆酒没有那么多。一般经过勾兑的酒在色、香、味等方面都要比原浆酒更加协调,口感更加舒适,也更受消费者喜欢,而原浆没有经过任何勾兑,任然保持着酒原有的属性,但是原浆酒和经过勾兑的并不存在优劣之分,很多商家打着原浆酒更好、品质更高等等旗号,只是想多卖钱而已。