牛肉高压锅压几分钟，做红烧牛肉用高压锅要压几分钟

先做牛肉，高压锅排气后28分钟，待自然冷却到能打开锅盖，再放入土豆做，土豆好熟，不用加压。

用高压锅炖牛肉，只要掌握好火候就行了。即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。

15分钟

牛筋15分钟绝对把你牙齿嚼痛LZ。牛肉上气以后20分钟 牛筋时间长点 30分钟 记得上气以后改中火哦

使用高压锅炖牛肉，只要掌握好火候就行了。即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可。

时间长短要看牛肉多少和你切的块大小而定。如果量多，时间就长点。如果块大时间也需要长点。根据情况而定。

听我的，喷气后关小火，10分钟，然后等气排光就行了,高压锅压牛肉40分钟的话，那没法吃了，水都烧干了，5分钟的话不是太酥烂，有的人喜欢吃有点嚼头的......

30分钟

高压锅炖牛肉材料：新鲜牛肉，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。 做法：把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。 把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

二十分钟

用中火煮到气来阀响十分钟就熟了另外向您推荐一款用高压锅料理的牛肉：　　高压锅炖牛肉　　食材　　主源料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。　　辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。　　厨具：高压锅等。　　方法/步骤　　1牛肉洗净，切成块。　　2土豆去皮洗净后2113切块，胡萝卜洗净后切块。　　3葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。　　4在炒锅注入冷5261水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。　　5将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油4102和盐。加入适量的水用中火煮1653到气阀响十分钟，即可关火。　　6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

高压锅炖牛肉材料：新鲜牛肉，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。做法：把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

一般和炖鸡的差不多吧

一般40分钟可以了，这样刚刚好

牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。拓展资料：高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。高压锅实用指南1，使用高压锅不是万能的，毕竟食材经过高压炖烂后，汤却还没有炖煮到位，所以风味会差一点，所以高压锅一般压酥食材后，我会转移到炖锅或者铸铁锅里慢火小炖60mins前后，一般汤品不要炖超过2小时。2，容易烧透烧烂的食材不要一起放进高压锅内，比如百叶结和绿叶蔬菜一类，等汤好了再加入。3，调味，比如盐或味精，放在起锅后再加。4，我使用自己的高压锅，不容易烧透的肉类，一般大火第一次泄气声过后，转小火慢压15mins，再转中火等待第二次高压泄气声后转小火慢压15mins。容易烧透的肉类，大火第一次泄气声过后，再小火压20mins即可。

怎样炖牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度快，而且能炖的烂。那么如何用高压锅炖牛肉呢?　　材料：　　新鲜牛肉，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。　　做法：　　把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。　　特点：　　营养丰富，味道鲜美，凉吃热吃均可，与多种主食(如米饭，米粉，面条，馒头等)搭配都好。　　诀窍：　　1、牛肉以肋条肉或腱子肉为好，其它部位的次之。　　2、肉汤的量可根据爱好调整。　　3、使用高压锅要注意安全，没有高压锅用普通锅炖也行，就是需要较长的时间。　　4、炖牛肉费时间，缩水多，最好一次多炖些，三到四磅为宜。　　5、这种炖牛肉不要放大料。炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时，做法如下：准备材料：白萝卜、牛肉、生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、植物油。一、准备好原材料。二、牛肉切成小块。三、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。四、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。五、萝卜切成滚刀块。六、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。七、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。八、加入萝卜继续翻炒一会。九、加入适量水烧开。十、转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时。十一、半小时后出锅装碗即可食用。

20分钟左右

冒气后半小时。要保持冒气半小时。

牛肉用高压锅压烂肉需要三十分钟到一小时主料：牛腩2000克 辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量 步骤：1. 牛腩适量洗净备用。2. 切方块（不要切得过小，熟后缩水）。3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

用高压锅炖牛肉既省时又省力，操作也方便，那么用高压锅炖牛肉要多久呢？要想知道用高压锅炖牛肉要多久，首先要知道怎么用高压锅炖牛肉。 用高压锅炖牛肉的做法 原料：牛肋条肉、土豆。辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片）、蚝油、味精。做法：1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟；6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁；7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火；8、加少许味精，拌匀即可。

高压锅上气后压20—25分钟就可以了，以下是具体做法。主料：牛肉1000g 辅料生姜适量、盐适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、酒适量步骤：1. 将生姜切大片铺满高压锅底2.将牛肉切成三四大块放在生姜上面3.再在牛肉上面放点生姜，不喜欢生姜的可以上面一层不放4.加入半袋酒5.加水没过牛肉，想喝汤的话，因为要压30分钟，水可以多放点6.加入适量老抽，想颜色好看点的，可以多加点，我这次就是加少了，颜色看着有点白了，不过味道还是很好的哟7.加入适量生抽，提鲜的8.加入适量的盐，我是加了这种勺子三大勺，因为要喝汤，不能放太咸9.加入适量味精10.盖上高压锅盖，放电磁炉上定时35分钟就OK了，煤气灶上的话，高压锅上气后压20-25分钟