一．如何去除药酒中的腥味
药酒的效力在药，而药是有异味的。也就是说，去掉醒味的药酒，就没有药酒的功效。还不如干脆喝白酒得了
二．怎样去除药酒中的腥味
1．不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味，今天小编就教你几招给鸡肉去腥味的方法。一般来说，给鸡肉去腥味的方法有加料浸泡还有飞水。
2．下面就是鸡肉怎么去腥味的详细内容冷冻鸡肉1等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟2淋少许白醋可以去除解冻后的腥味3少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择4烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除END现宰杀的鸡肉先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。
3．为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。
4．用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。
5．这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。3二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了END注意事项洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。
三．怎么去除蛇酒的腥味
1．个人认为，腥味来源于蛇的油（脂肪），（蒸干）去除后会减少疗效。建议采用糖类等香甜味道“掩盖”腥味。 注意“第二种方法”和“第三种方法”无腥味。
2．蛇酒的浸泡工艺 用蛇酒治疗疾病已有悠久的历史。现代药理学也证明蛇酒具有抗炎镇痛、镇静作用。能增强人体的免疫力，对治疗类风湿性关节炎有明显疖效。
3．蛇酒具有很强的疏风通络之功效，而成为名副其实的“百药之长”。 酒的选择 制作蛇酒的酒剂应为白酒，可以是蒸馏酒或配制酒。
4．酒剂除了严格遵守规定标准外，还必须注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。
5．把握酒的浓度和用量也很重要，如果在蛇酒中另掺入滋补药材，酒的浓度可低一点。 浸泡方法最常用的是鲜蛇浸泡，鲜蛇有三种处理方法： 第一种是活蛇浸泡。
6．将蛇清洗后不喂食，饥饿一周左右，浸酒前从蛇的胃部开始用拇指勒住，自上而下捋至肛门，将肠内食物排尽冲洗干净后浸泡。
7． 第二种方法是先将鲜蛇肉蒸熟晾干，然后浸酒，其优点是蛇酒无蛇腥味，并有一种特殊的香气，口味纯正，色泽较清，但疗效往往不及第一种。
8． 第三种方法是制成蛇干浸酒，可以整条也可以切成小段。用蛇干浸泡具有酒色金黄、透明、无腥味的特点，但多次浸泡会发生混浊现象。
9．浸泡后封存的时间一般至少要6个月以上，高温季节可适当缩短。从比例上讲，鲜蛇同酒的比例为1∶蛇干为1∶第一次浸泡酒可多放一些，第二次浸泡相应减少。
10． 蛇酒的制作工艺 浸渍法 是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。
11．冷浸渍法是常见的浸泡方法，是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。
12．热浸渍法与冷浸渍法基本相同，但浸渍温度较高，一般在40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。
13． 渗漉法 渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口，下有渗出口的筒状装置，酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出。
14．该法可造成良好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取较全，生产时间短。也可反复漉渗，有条件的可加压、加热或逆流渗，但需一定设备。
15． 加药酿制法 这是我国古代常用的方法。这种方法以米、曲加药，直接发酵成酒，是生产蛇酒的最好方法。
16．通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。 无论用哪种方法制备蛇酒，其容器、人员必须符合卫生要求。
17．容器以陶瓷、玻璃等制品为宜，不宜使用铅、铁器具。蛇酒在制备过程中，可加一定量的矫味着色剂，以缓和药性，方便服用和提高制剂质量。
18．目前使用的矫味剂主要是甜味剂，如红糖、白糖、冰糖、甜叶菊糖、蜂蜜等。着色剂有竹黄、鸡血藤等。 蛇酒在成品装罐之前，必须作澄清过滤处理，去除悬浮和沉淀物。
19．常用的方法是加入蛋清粉，用量约1%搅拌均匀。另一种方法是通过介质过滤，生产量大的，可用板框式压滤机。
四．怎样消除药酒 腥味
药酒的腥味来自鹿鞭最浓 腥味是可以去掉的但泡酒前你要了解好材料的性能和配伍情况 如果不是很了解配伍情况所以最好不要去腥 因为腥味是它的本能不去为好 我也是参考了很多的书籍得出的结论
