1. 酒粮蛋花汤的做法
材料: 稠酒250g，鸡蛋1个，干枸杞10g，水500g，冰糖30g
做法:
1. 准备好所有食材备用。
2. 先把鸡蛋，磕入碗中。
3. 用筷子，把鸡蛋搅打均匀，备用。
4. 锅中加水，大火烧煮。
5. 煮至微开，倒入冰糖。
6. 冰糖融化后，把稠酒倒入。
7. 用勺子搅拌均匀，继续大火烧煮。
8. 煮开后，放入枸杞。
9. 用勺子，搅拌均匀，关小火煮2分钟。
10. 2分钟后，倒入鸡蛋液。
11. 用勺子，快速的搅拌，至鸡蛋液凝固，关火。
12. 关火后，即可盛出上桌。
13. 上桌后，即可开吃。
2. 酒酿蛋花汤怎么做
锅里倒一碗水，煮开，加小半碗酒酿，煮开，放入圆子，煮开，鸡蛋打成蛋液转圈浇进去，再扔几粒枸杞，煮两分钟，出锅。想吃酒酿味重的多放酒酿就行了
3. 怎样做米酒蛋花汤
1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；
2、米酒放锅内烧开；
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
4. 米酒蛋花汤的做法图片
主料2人份
江米酒300克
鸡蛋1个
辅料
水300克
玉米碎30克
枸杞10个
淀粉20克
白砂糖20克
步骤1
玉米碎和枸杞准备好
步骤2
鸡蛋，玉米淀粉，白砂糖适量
步骤3
米酒一碗
步骤4
锅里放凉水，放入米酒
步骤5
放入玉米碎和枸杞
步骤6
上锅开始煮，水热后加入白砂糖
步骤7
淀粉调好备用
步骤8
水开后，调中火，放入鸡蛋液。用筷子不断搅拌，调出鸡蛋花
步骤9
汤再次沸腾后，加入水淀粉
步骤10
加入水淀粉，不断搅拌。汤再次沸腾后就可以关火
5. 米酒蛋花汤的做法
主料
江米酒适量
小汤圆适量
辅料
鸡蛋一个 枸杞适量
1.水烧开了，把汤圆放进去煮
2.汤圆飘起来的时候放入枸杞和米酒
3.米酒煮开了倒入搅拌好的蛋液，等锅再次开了就可以放一点白糖搅拌一下，然后出锅了
汤圆买彩色的会比较好看，如果是哺乳期可以放红糖，这个比较下奶
6. 米酒蛋花汤怎样做好喝
等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火 烹饪技巧 1、米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水。 2、鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。 3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了。 4、米酒忌于味精同食,否则会中毒
7. 酒粮蛋花汤的做法窍门
酸辣韭黄蛋花汤食材明细 韭黄200克 鸡蛋100克 胡椒1克 醋2克 盐4克 味精1克 香油1克 小葱5克 淀粉(蚕豆)5克 酸辣韭黄蛋花汤的做法详细步骤
8. 米酒蛋花汤怎么做好吃窍门
准备用料：醪糟300g、鸡蛋2个、绵白糖适量
1、准备米酒，鸡蛋，白糖。
2、鸡蛋打散，打至起泡。
3锅内加水，放入酒酿，大火煮开。
4、放入鸡蛋液，边倒蛋液边用勺子在汤里推动一下。
5、待汤面呈现蛋花，加入白糖，用勺子推动一下。
6、盛出即可。
9. 酒粮蛋花汤的做法视频
用料
面粉300克酒酿 200克白糖 20克酵母 3克泡打粉 2克油 5克
做法
300克中筋面粉、200克酒酿、20克糖、3克酵母、2克无铝泡打粉、5克植物油。将所有材料混合，面包机揉面15-20分钟。没有面包机的手揉成光滑的面团也行。注意哈！我说的酒酿是带着米粒的那种，千万别只用酒酿里面的液体哈！米粒不需要经过任何处理，直接和到面里就可以。因为面粉的吸水性不同，酒酿的液体量也不同，请大家加酒酿的时候事先留出10克左右，酌情添加。总之面团不能太软！
和好的面团用保鲜膜盖好，烤箱里或室温发酵至二倍大！因为各地的温度不同，发酵的时间大家自己掌握哈！我是30度发酵了一个小时左右！再说一次，发酵要看状态！不要看时间！不要看时间！发酵好的样子！手指插入面团，空洞不回缩就表示发好了！
面团放到案板上揉一下，排气！分成六个大小均等的小剂子，盖上保鲜膜松弛5-10分钟，松弛好的面团擀成圆饼状！厚度大约一厘米左右，全部擀好后放入烤盘
盖上保鲜膜二次发酵母。大约20分钟！我这款饼是烤箱烤的，如果您家里没有烤箱的话，那您可以把饼胚直接放入刷了薄油的平底锅中二次发酵，发酵好以后开中小火盖锅盖烙熟就可以了，中间记得翻面。有烤箱的看这里！二次发酵好的饼胚表面刷水，撒白芝麻，在烤盘上铺一层油纸
在油纸上放上另一个空烤盘，最好这个烤盘比下面的烤盘小一些，让上面的烤盘的底部能直接接触到饼胚！也就是烤盘要压在饼胚上。
烤箱预热150度，烤30分钟！烤到第15分钟的时候将饼拿出翻面，再压上烤盘继续烤15分钟。各家烤箱不同，时间大家要根据上色情况自行调整哈！好了！做好了！
10. 酒粮蛋花汤的做法大全
用料
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
白砂糖 20g
牛奶蛋花汤的做法
准备食材
将砂糖和牛奶倒进牛奶锅里
大火煮沸腾
鸡蛋打散
牛奶沸腾后，熄火，将鸡蛋液倒进牛奶锅里，一边倒一边用筷子搅拌
小贴士
牛奶煮沸腾后再加入蛋液，记得边加边搅拌，这样煮出来的鸡蛋花很滑的哦