1. 米酒蛋花汤圆
主料
江米酒适量
小汤圆适量
辅料
鸡蛋一个 枸杞适量
1.水烧开了，把汤圆放进去煮
2.汤圆飘起来的时候放入枸杞和米酒
3.米酒煮开了倒入搅拌好的蛋液，等锅再次开了就可以放一点白糖搅拌一下，然后出锅了
汤圆买彩色的会比较好看，如果是哺乳期可以放红糖，这个比较下奶
2. 米酒蛋花汤圆的做法
用料
水 250
糖 20克
米酒 100克
鸡蛋 1个
份量 2人量
蛋花米酒的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打散备用。
步骤 2
锅中放水加入白糖。
步骤 3
水开后把鸡蛋通过滤网，离锅20厘米画圈倒入并加入几粒枸杞然后关火。
步骤 4
加入甜酒搅拌均匀即可，营养丰富，又养生的鸡蛋米酒就完成了。
3. 米酒蛋花汤圆热量
根据需要选择适量糯米糍浆备用；
两个鸡蛋备用；
将鸡蛋去掉壳，打入碗中；
用筷子将鸡蛋搅拌均匀；
在糯米糍浆中加入适量水，把它反复揉一会，直到糍浆揉成一团，富有弹性，全粘在一起；
在锅中加入适量水；
将水烧开；
水烧开后，将揉好的糍浆用手搓成圆形的汤圆，放入锅中；
煮一会，直到汤圆开始漂浮起来；
加入备好的鸡蛋；
鸡蛋刚一熟，就加入适量白糖，将白糖在开水中过一下，可以防止白糖存放时间长后有螨虫；
4. 米酒蛋花汤圆的功效
米酒汤圆用的米酒并不是广东米酒，而是以糯米为主，有少量汤汁的发酵谷类食物。米酒又叫酒酿或醪糟，现在市场上的米酒有好几种，但江苏、浙江和湖北地区的米酒的味道格外纯正。选择米酒最好买半固体状的，用广口瓶盛装密封。
5. 米酒蛋花汤圆没有淀粉能做吗
是可以起到下奶的作用，但也要注意用量，如果一次喝的太多也是会对肠胃造成一定负担，也是可以喝一些豆腐鲫鱼汤，乌鸡汤，排骨汤等来帮助乳汁分泌的，平常也可以让宝宝多吸，也是可以起到帮助乳汁分泌的作用，在给宝宝喂奶时，也要养成良好的喂奶习惯。
6. 米酒蛋花汤圆汤的功效
主料2人份
江米酒300克
鸡蛋1个
辅料
水300克
玉米碎30克
枸杞10个
淀粉20克
白砂糖20克
步骤1
玉米碎和枸杞准备好
步骤2
鸡蛋，玉米淀粉，白砂糖适量
步骤3
米酒一碗
步骤4
锅里放凉水，放入米酒
步骤5
放入玉米碎和枸杞
步骤6
上锅开始煮，水热后加入白砂糖
步骤7
淀粉调好备用
步骤8
水开后，调中火，放入鸡蛋液。用筷子不断搅拌，调出鸡蛋花
步骤9
汤再次沸腾后，加入水淀粉
步骤10
加入水淀粉，不断搅拌。汤再次沸腾后就可以关火
7. 米酒蛋花汤圆怎么做不腥
食材主料糯米 1000g;酒曲 5g;水 500g;鸡蛋 1个辅料水 适量;枸杞 适量;糖 适量1.将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟；
2. 凉后放入适量的开水搅拌均匀；
3.再用少量的水将酒曲化开；
4. 倒入糯米中搅拌均匀；
5. 将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中， 按压紧， 中间挖个小洞；
6. 密封好后放入机器内；
8. 经过几十个小时的发酵， 米酒就完成了；
9.将鸡蛋用打蛋器打散备用；
10. 锅中烧适量的水，水开后加入米酒；
11. 水再次开后冲入蛋花；
12. 煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可。13. 营养丰富，又养生的蛋黄米酒就完成了。江米酒可以直接食用，也可以和其他食物搭配饮用，最经典的搭配有：鸡蛋江米酒、汤圆江米酒。当我们把这道蛋花米酒端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。
8. 米酒蛋花汤圆孕妇可以吃吗
准妈妈在怀孕期间是不能吃糯米酒的。糯米酒虽然具有一定的营养，但是所含的酒精可能会影响到胎儿的发育。女性在怀孕期间要避免吃一些刺激性的食物。饮食最好了无刺激、营养高，这样才能够满足准妈妈以及胎儿的营养需求。除了酒类之外，也不建议喝咖啡饮料。