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简述适度饮用白酒有什么好处?

简述适度饮用白酒有什么好处?

  众所周知,无论在喜宴、庆功、接风、饯别,还是祭奠、祈福、消愁、解闷,甚至医疗、养生、健美、长寿,几乎都离不开酒。中国的酒醇厚芬芳,味美无比。中国的酒文化同样十分悠久,它深深地植根于民族文化的沃土之中,那喝白酒的好处有哪些呢?具体介绍如下!

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  适度饮用白酒有什么好处

  1、预防肥胖

  一项为期13年的研究发现,每天喝1—2杯红酒可使女性肥胖几率降低30%,因为适度饮酒可促进体内脂肪燃烧。

  2、有助健脑

  美国伊利诺伊大学科学家发现,与滴酒不沾者相比,喝2品脱(473毫升)啤酒的参试者解题正确率高40%,解题速度快3.5秒。

  3、防止肺炎

  日本札幌医科大学一项新研究发现,啤酒花中一种名为蛇麻烯的化学物质有助于预防肺炎病毒。

  4、保护皮肤

  西班牙研究人员发现,红酒中的有效成分类黄酮具有防止皮肤晒伤的功效。

  5、增强骨骼

  美国西北大学研究人员发现,红酒有助于促进雌激素分泌,有益骨骼健康。加州大学完成的另一项研究发现,啤酒中的硅元素有助于增强骨骼。

  6、延年益寿

  哈佛大学医学院一项研究发现,与饮用啤酒或白酒的人群及不饮酒人群相比,适度饮用葡萄酒的人群死亡率更低。

  美国心脏协会建议,男女每天饮酒分别不要超过2杯和1杯。1杯酒相当于2.75盎司(约合78克)白酒、4盎司(113克)红酒、12盎司(340克)啤酒。

  过度饮酒带来的危害

  白酒的主要成分为酒精和水,乙醇含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡,饮适量的白酒,使循环系统发生兴奋效能。

  酒既可安神镇静,又可做兴奋剂。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,但另一方面,过量的白酒会促使循环系统发生兴奋效能。当人还没有完全失去知觉或因脑贫血而晕倒时,喝一小杯含乙醇较高的酒如白兰地,很快就可恢复常态。这主要是由于浓酒直接刺激食道和胃壁,反射地刺激大脑,从而使血液循环恢复正常,起到恢复意识的作用。当饮酒过量时,大脑抑制功能减弱,使人丧失了由教育和经验得来的谦虚与自制。同时,辨别力、记忆力、集中力及理解力受到影响或消失,甚至视力也常出现障碍。这就是为什么饮酒过量的人会“发酒疯”、误事、出车祸的原因。

  适量饮用含乙醇百分之十左右的低度酒,可以增加胃液分泌,促进食欲。但如果乙醇浓度超过百分之二十,则会抑制胃液分泌,减弱胃蛋白酶活性。百分之四十以上的高浓度酒则对胃粘膜有强烈刺激作用。喜欢烈性酒的人,多患慢性胃炎,值得注意。

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  白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用,如红花酒治血瘀性痛经症,龟肉酒治多年咳嗽,蛇血酒补气养血等。每天饮适量的酒,对心脏并无明显不良的影响。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。即或是含乙醇量很低的啤酒,也会使心脏功能减弱。心脏变得肥大,出现医学上称之为“啤酒心”病变。

  酱香型白酒品质特征

  酱香型白酒的颜色应该是无色(微黄)透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物,在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,(优质酱香酒在温度过低时会出现絮状物,加温会消失,主要是酱香营养物质在低温下析出)无者为上。酱香型白酒的香,主要靠闻,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味,酱香型酒醇香馥郁。

  酱香型白酒的味以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长。评定时应让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。

  酱香型白酒如何鉴别品质

  第一招:将酱香白酒稍微摇动后开启,倒入无色透明玻璃杯中,把酒杯拿在手中,如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,酱香型酒一般白酒都应该是无色(微黄)透明的。

  第二招:把酱香白酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,酱香白酒应无色(微黄)透明的,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。

  低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,甚至用新工艺制作,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

  第三招:判断酱香白酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后,53度酱香酒会出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右。

  第四招:取一滴酱香白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酱香酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

  第五招:将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

  温馨提示:

  饮酒与健康之间存在着U形曲线关系,适量饮酒者的死亡率是“U”字型的底部,不饮酒者和酗酒者是“U”字型的两侧。

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