自制青梅酒用什么酒好？青梅酒可以用高度白酒泡吗？

　　青梅酒是味道可口的一种果酒，生活中很多人都爱喝，甚至不少人都会自己泡青梅酒喝，它是一种相对营养健康的果酒。那么，自制青梅酒用什么酒好？青梅酒可以用高度白酒泡吗？下面小编就带大家来了解下这两个问题的相关介绍。

　　自制青梅酒用什么酒好？

　　泡青梅酒我们一般都是用白酒，而白酒又有很多香型之分，就要注意选择清香型或者米香型的白酒，不要用浓香型或者酱香型的白酒，若是白酒的香味过于浓郁的话，会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。因此，选择清香型或者是米香型的白酒要更好一些。

　　至于白酒的度数方面，度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。而如果度数过低则容易坏掉。

　　青梅酒可以用高度白酒泡吗？

　　青梅酒可以用高度白酒，而且泡青梅酒就是要用度数高点的白酒，白酒度数过低会容易坏掉，所以泡青梅酒要选择高度白酒。

　　家里自制青梅酒的方法

　　1、准备新鲜青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。

　　2、先将新鲜青梅洗净去蒂；把青梅晾干，不能留有生水，

　　3、然后把青梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内，先放一层青梅，然后洒一层冰糖，再放一层青梅，依次放完后。

　　4、最后将酒倒入容器内，密封后放阴凉处保存，

　　5、一月后即可享用，青梅酒会越陈越香。

　　青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。泡的时间放长一点，这样酒更香，青梅更入味，很好吃的。

　　总结来说，自制青梅酒要选择清香型和米香型这样的白酒，并且白酒的度数不能太低，否则做出来的青梅酒容易坏掉。青梅酒的做法很多，喜欢喝果酒的朋友也可以尝试一下，但要注意自酿青梅酒一定要保证安全卫生哦，这样做出来的青梅酒喝了才健康。