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青梅酒是用什么酒泡的?青梅酒用什么酒泡最好?

青梅酒是用什么酒泡的?青梅酒用什么酒泡最好?

  青梅酒是果酒类饮品中的一种,味道可口,生活中不少家庭都会自己泡青梅酒。自己泡青梅酒的方法也比较简单,并没有多难。那么,青梅酒是用什么酒泡的?青梅酒用什么酒泡最好?下面小编就带大家一起来了解下泡青梅酒的相关内容。Content 5b697769n246f62f9


  青梅酒是用什么酒泡的?

  泡青梅酒我们一般都是用白酒,而白酒又有很多香型之分,就要注意选择清香型或者米香型的白酒,不要用浓香型或者酱香型的白酒,若是白酒的香味过于浓郁的话,会遮住青梅的香味,体现不出青梅酒独特的味道。因此,选择清香型或者是米香型的白酒要更好一些。

  至于白酒的度数方面,度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅(1:1)混合后,酒精浓度大大降低,刚好适合女性饮用。而如果度数过低则容易坏掉。

  青梅酒用什么酒泡最好?

  青梅酒用高度白酒泡比较好,泡好的青梅酒至少要泡三个月,青梅全部下沉到瓶底之后,青梅酒才可饮用。如果能泡上两三年,那风味就非常独特了!淡而独特的果香味,混合着酒香,别有一番滋味。

  青梅酒的泡制方法

  1、泡青梅酒:白酒:冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡,白酒与梅混合后(1:1)酒度大大降低,适合女性饮用。Content 5ca2127e575311e7947d0242ac1...


  2、用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);

  3、用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷)

  4、青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;

  5、瓶里装入青梅,按一层梅一层糖放,缓缓注入白酒(动作不要太大),加至八九份满即可,盖上瓶盖,放置阴凉处。(糖可分两次来放,等前列次放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段时间后,定期摇匀沉在瓶底的糖份。)

  通过上述内容的介绍,大家知道泡青梅用什么酒了吗?泡青梅酒用高度白酒就好,另外,要至少泡三个月以后才能喝。不过,自己泡青梅酒要注意泡制过程干净卫生,这样泡出来的青梅酒喝着才放心,也安全健康。

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