青梅是一种营养丰富的果实，含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸等等，用来泡酒做成青梅酒喝的话，是有一定营养价值的，很多家庭都会自己泡制青梅酒。那么，自制青梅酒用哪种香型的酒？泡青梅酒用什么白酒比较好？下面小编就带大家来了解青梅酒的相关问题。
自制青梅酒用哪种香型的酒？
自制青梅酒建议选用清香型或者是米香型的白酒，不要用浓香型或者酱香型的白酒，若是白酒的香味过于浓郁的话，会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。因此，选择清香型或者是米香型的白酒要更好一些。
泡青梅酒用什么白酒比较好？
泡青梅酒一般都用白酒，泡青梅用的白酒，度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅（1：1）混合后，酒精浓度大大降低，刚好适合女性饮用。而如果度数过低则容易坏掉。
自制青梅酒的方法过程
1、准备新鲜青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。
2、先将新鲜青梅洗净去蒂；把青梅晾干，不能留有生水，
3、然后把青梅放入洁净干燥的密封玻璃容器内，先放一层青梅，然后洒一层冰糖，再放一层青梅，依次放完后。
4、最后将酒倒入容器内，密封后放阴凉处保存，
5、一月后即可享用，青梅酒会越陈越香。
如果喜欢吃甜的，可以适当增加冰糖数量，冰糖最好选择大块的黄冰糖，白酒最好选择度数在25~45左右的，泡出的青梅酒喝起来不会太烈，女性也可以饮用。
总结来说，自制青梅酒比较适合用清香型和米香型这两种香型的白酒，并且白酒的度数不能过低，要选择合适度数的白酒泡制，一般泡三个月左右就可以喝了。
