唐山烧鸡，在唐山哪里能买到正宗的万里香烧鸡

启新立交桥南桥头，属于复兴路

万里香

红星楼市场的。

复兴路万里香专卖，在小山那边的

法立德的烧鸡没买过，不过他家的牛肉肠挺好吃的。

玉田烧鸡不错再看看别人怎么说的。

看个人口味

符离集骨里香烧鸡配方以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料，其原料配方为：杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂。本发明的烧鸡骨与肉完全分离，鸡肉酥而不糜烂，口感很好，具有酥、鲜、香的特点，鲜香入骨，香而不俗，更适宜于老少食用。

万里香

唐山市大型超市都有他们的专柜，二三十元一只新出锅的，还有一种柴鸡扒鸡，贵一倍左右。例如八方购物广场、百货大楼超市、华盛购物都有。

符离集骨里香烧鸡配方以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料，其原料配方为：杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂。本发明的烧鸡骨与肉完全分离，鸡肉酥而不糜烂，口感很好，具有酥、鲜、香的特点，鲜香入骨，香而不俗，更适宜于老少食用。

八方超市、华盛超市都应该有。我知道有一家专卖店，位置在新华道和光明路交叉口的步行街，那里有刘美专卖，不过你不是本地人还是建议去超市买，顺便还可以买只万里香烧鸡，个人觉得比刘美的味道好。（八方超市总店在北新道，分店就有好多了；华盛超市超市总店在新华道，如果你开车来的话，建议去八方总店。路线：下了唐山西高速出口，一直沿着北新道走，过了学院路就可以到八方了。）

刘美烧鸡，我们这里的特产，口味独特，肉质鲜嫩，吃过一次，保证你下次还想吃，另外，价格也不贵，如果，你来我们乐亭了，记得一定要去尝尝啊，也是馈赠家人的绝好礼品，老少皆宜。

烧鸡的做法和配方如下：?　　食材明细:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克　　烧鸡的做法详细步骤　　1. 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；　　2. 然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物；　　3. 将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；　　4. 然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；　　5. 将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；　　6. 再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；　　7. 捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。　　烧鸡的做法小贴士　　制作要诀：　　1. 宰杀煺毛，手法快捷，确保其洁净光亮；　　2. 卤制时，从开锅算起大约要煮4 小时左右，而卤制时所用的汤以后可继续使用，称做老卤；　　3. 蜂蜜水的比例为水60％，蜂蜜40％。

符离集骨里香烧鸡配方以一种烧鸡以杀白净鸡和佐料为原料，其原料配方为：杀白净鸡一只、料酒、蔗糖、饴糖、食盐、味精、呈味核苷酸、冰糖、大茴香、小茴香、丁香、甘草、豆蔻、山萘、玉果、春花和玉桂。本发明的烧鸡骨与肉完全分离，鸡肉酥而不糜烂，口感很好，具有酥、鲜、香的特点，鲜香入骨，香而不俗，更适宜于老少食用。