白酒新熟山中归，，，仰天大笑出门去，我根本不是乡下人。那白酒的未来主力消费者到底是什么人群，在当下，尤其是高学历群体，确确实实不太喜欢选择白酒，而低学历的喝白酒着实要多，这是客观存在的事实，消费能力有限的，是低端白酒的主力，中产阶层则是中高端白酒的消费主力。
1、中国白酒的未来主力消费者是什么人群？
白酒未来的主力消费者，和现在一样，虽然时代不同，但万变不离其宗。有人说，将来没人喝白酒了，但这是杞人忧天，酒这个东西一旦学会了喝高度的，所有的低酒精饮料在自己的口感味觉上都觉得不入流，这是白酒本身硬核的特质，不信你问喜欢喝白酒的人：你喜欢喝低酒精度的酒种吗？也许喜欢，但是不够抚慰内心。有人说，喝白酒的，都是没文化的乡下人，都没什么内涵，可能还比较野蛮，都是酒鬼，
那李白没内涵？杜甫也没有内涵咯？或许你说，哎，他们喝的都是黄酒，不是白酒。李白不是也说过嘛：白酒新熟山中归，，，仰天大笑出门去，我根本不是乡下人，有人说，白酒那么难喝，谁喝呢，新一代的人都是喝啤酒、喝饮料长大的，以后谁喝辣嘴的白酒呢，啥颜色没有，又苦又涩还辣，那么难喝！其实白酒根本就不是给年轻人准备的。
当年龄达到了，就自然会小喝几口了，那白酒的未来主力消费者到底是什么人群？开头说了，主力人群和现在一样，每个阶层的消费能力也不一样，而每个阶层都是主力人群。消费能力有限的，是低端白酒的主力，中产阶层则是中高端白酒的消费主力，白酒是商品，是商品就会有质量高低，价位档次差别。有钱的当然不会选择低端的白酒，没有钱的只能凑合着选择性购买，
这个消费人群也要区分。在当下，尤其是高学历群体，确确实实不太喜欢选择白酒，而低学历的喝白酒着实要多，这是客观存在的事实，还有一种情况，生活顺风顺水的一般不太会选择白酒，但也不是绝对的。反之，经历曲折或受到社会现实洗礼太多的，选择白酒较多，另一种情况，从事体力劳动的要比脑力劳动的会更多的去选择白酒。白酒这个东西奇妙就在于，糅合了人间烟火，可以佐餐，可以助兴，可以五味杂陈，可以映射人间的喜怒哀乐，酸甜苦辣，几乎照顾到所有阶层的情绪，就看你怎么对待了，
真正到了一定年龄，或许你会身不由己去尝试下，这个无色却又五味杂陈的东西，有人生来就对白酒不感冒，而有的人看到它就像看到了老朋友一样亲切。时代再怎么发展，阶层依然会存在，阶层存在，未来白酒的主力消费者就不会出现太大的改变，依旧和现在一样，你没看，不按常理出牌的江小白，虽然酒体酒质不咋滴，不照样把不爱的白酒的年轻人撩了起来！。
2、李白那个时代喝的酒是什么酒？
唐朝最常见的酒是白酒和清酒，白酒也就是诗中所写的绿蚁酒或者浊酒，这种酒在唐朝时当作日常饮料喝的，用酒曲和米，水，简单发酵而成，酒精度数低，卖相差，很便宜。呈浅绿色，浑浊，有酒味或者酸味，浊酒提炼一下就是清酒，清酒度数高一些，这些清酒最后还需要高温加热来杀菌，这也叫煮酒，所谓煮酒论英雄就是指的这个操作，
李白喝的主要就是这两种酒，蒸馏法直到元朝才传入中国，唐宋时代酒精度最高的酒也不会超过二十度，粮食主要是被酒曲糖化了，所以唐朝的酒主要是甜味，不是辛辣，喝多少完全取决于胃容量。葡萄酒西汉的时候就传入了中原，所以李白也可以喝到葡萄酒，唐朝主要的酒除了粮食酒和葡萄酒，也盛行各种药酒，泡蛇、虎骨、松节、菊花等等，甚至还有泡猫头鹰和鸡粪的。
3、李白醉酒成诗，他喝的大概是什么酒？
这个问题很有趣，我先说结果再说原因哈，李白喝的应该是5～8度左右的有点甜的类似米酒的粮食浊酒，酒的发展大概是这样的：酿造酒—蒸馏酒—调味酒。酿造就是利用酵母菌发酵把糖分转化为酒精的过程，最早的酒都是酿造酒，原料虽然不同，但原理是一样的，到了13世纪阿拉伯人发明了蒸馏器，蒙古人征服了阿拉伯，蒸馏器传入中国后，才有了高度的蒸馏酒，再往后人们把各种调味品加入酒中产生调味酒（鸡尾酒等）。
