作为重庆人，大爱醪糟，哈哈。醪糟能补肺虚寒，特别适合冬天食用，在江南一代，冬天会做几大缸，江南一代叫“酒酿”，甜白酒就是甜酒，江南地区传统小吃，醪糟的做法很简单，我说说我的做法，醪糟，、淀粉、白糖和鸡蛋；碗内加水，、把淀粉用水稀释调芡、鸡蛋搅散备用；锅中加水烧开，加入醪糟；再次烧开调小火，把打散的蛋液淋入锅中，边倒边用勺子搅动成蛋花状，加入白糖；倒入调好的芡汁，芡汁分几次调制，浓稠度自己把握，蛋酒煮开撒点枸杞就可出锅食用了。
1、怎么做醪糟美食才好吃？
你好，我是玛琳，很高兴回答[玫瑰][玫瑰][玫瑰]。醪糟：主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，此深受人们喜爱，作为重庆人，大爱醪糟，哈哈。早上来一碗廖糟汤圆，巴适，安逸惨了[害羞][害羞]，醪糟能补肺虚寒，特别适合冬天食用，在江南一代，冬天会做几大缸，江南一代叫“酒酿”。而且很适合产妇，身体虚弱补气养血，
许多地方都给坐月子的产妇食用，催乳、开胃，可见是营养佳品！爱美女性朋友可以多多食用，美容养颜哦。里面含有维生素、氨基酸、微量元素，能够促进血液循环、加强新陈代谢，醪糟的做法很简单，我说说我的做法：1:糯米洗净，用温水浸泡一晚上；2:蒸锅加水，笼屉铺一块纱布，把糯米平铺在上面；3:大火蒸15分钟，撒上半碗开水（利于吸收水分，糯米更软），继续蒸10分钟；4:把蒸好的糯米倒入大盆中，用筷子搅拌疏松，不粘连；5:将甜酒曲用水化开搅匀倒在冷却（糯米饭太热加甜酒曲会很酸）蒸熟的糯米上面，拌匀；6:将拌好的糯米饭用勺子压平压结实（不不易进空气），盖好保鲜膜，把盆中放在暖和的地方，我是上面加了被子[害羞][害羞][害羞]，静待36~48小时，醪糟就做好了。
可以直接吃，可以加其他食物，我爱做蛋酒，特别有营养和美味：醪糟，、淀粉、白糖和鸡蛋；碗内加水，、把淀粉用水稀释调芡、鸡蛋搅散备用；锅中加水烧开，加入醪糟；再次烧开调小火，把打散的蛋液淋入锅中，边倒边用勺子搅动成蛋花状，加入白糖；倒入调好的芡汁，芡汁分几次调制，浓稠度自己把握，蛋酒煮开撒点枸杞就可出锅食用了。
2、甜白酒怎样做好吃？
大家好，我是炉灶小胡，很高兴能回答这个问题，甜白酒就是甜酒，江南地区传统小吃。用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵，，（一种特殊微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其有糯米制就，因为有滋润淳淳米香，甜酒的【制作步骤】①买好一点糯米，反复的清洗糯米。将糯米洗干净，在放入水中浸泡一个小时左右，
泡制的糯米可以用手把它捏碎既可。②泡好的糯米沥干水分准备上锅蒸，要在蒸锅上先垫一层纱布，再将糯米倒蒸锅中铺平，开大火蒸。③蒸到快熟时揭开锅盖，撒上一层冷开水，蒸好后直接把糯米饭摊平。蒸好后直接把糯米饭摊平，让米饭冷却不烫手即可装在脸盆里，④拿一个酒曲，给它敲碎。用冷开水将酒曲化开，水不要太多能把酒调散即可。
⑤把调好的酒曲撒在糯米饭上拌匀，最后留一点酒曲待用，糯米饭跟酒曲调匀后，把糯米抹平，稍微轻轻按压。然后用手在中间掏个窝，方便观察是否发酵？最后再把剩下的酒曲，最后再把剩下的酒曲糯米表面抹匀，再用保鲜膜将它完全封闭。过个三五天就能食用了，【温馨提示】①制作甜酒时，千万不能弄到油。②糯米快蒸熟时撒上一层冷开水的目的是，米酒发好发酵好之后酒量会比较多一点，
3、甜红酒糟怎么做好吃？
我是阿曦，很高兴为你分享酒糟做法。义乌特色酒糟核桃羹，女人补血必备，1:先准备材料。红糖、酒糟、核桃、鸡蛋，2:将核桃剁碎。3:将红糖、水和核桃一起放进锅煮，稍微煮的透一些，所以看见它沸腾之后还是可以再继续煮个三分钟左右，（不要放太多水）4:把酒糟倒进去，一起煮。5:搅散，煮到沸腾之后依旧可以再继续煮三分钟，不煮透的话会有酒气，小心喝醉噢一款补血养神的酒糟核桃羹就做好了，
4、甜酒酿怎么做酿才多？