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清蒸乳鸽的做法和材料,鸽子怎么蒸好吃又营养

1,鸽子怎么蒸好吃又营养

主料乳鸽500克生姜50克辅料黄酒适量盐适量步骤1.鸽子洗净,分成小块2.装盘,放入黄酒,盐3.搅拌均匀4.放上生姜片,放在蒸锅上蒸5.20-30分钟后6.撒点葱花7.鸽子做好了小贴士鸽子上蒸锅蒸20分钟就差不多了

鸽子怎么蒸好吃又营养

2,浙菜特色菜 清蒸乳鸽怎么做

材料:500克乳鸽1只,金针,木耳,香菇,火腿,姜,葱,酒,盐及生油。制作:金针、木耳、香菇浸软洗净待用,葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净,切成4片,加入葱、姜、酒、盐,腌半小时,将腌好的鸽块放在盆中,将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中,约蒸12~15分钟,取出淋上一些麻油,即可食用。该答案来自中华美食网官方网站

浙菜特色菜 清蒸乳鸽怎么做

3,怎么蒸鸽子

把鸽子碎了,放红枣,杞子,姜丝,这几样就好!味道自已调,个人口味不同,不好较
清蒸鸽子方法主料:乳鸽 生姜辅料:黄酒 盐步骤:1.鸽子洗净,分成小块2.装盘,放入黄酒,盐3.搅拌均匀4.放上生姜片,放在蒸锅上蒸5.20-30分钟后6.撒点葱花7.鸽子做好了
中药建议你问中医,你左右要去中药店买中药。我蒸鸽子一般用自己独家配置的胶泥把鸽子糊好了蒸。
清蒸

怎么蒸鸽子

4,蒸鸽子的做法蒸鸽子怎么做好吃蒸鸽子的家常做法

材料乳鸽1只,党参1根,事先泡好的天麻1块,白莲数颗,瘦肉1小块,盐做法1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下,使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净;2.将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,然后放上乳鸽,加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1.5小时;3.往炖盅里调适量盐,继续蒸半小时即可。
先把鸽子用水把它淹死,在把鸽子的毛和五脏去掉洗干净,在把洗好的鸽子放在小碗里,把小碗里加谁在放盐鸡精老酒,放好之后在上锅蒸就可以啦、对了,鸽子是不能放血的。放了血的鸽子是不营养的。

5,蒸鸽子怎么做

先把准备好的鸽子放饭煲里加水用微波加热至煮七八成熟,然后将鸽子放好调料,抹味,放在深口碗或盘子里,器具底部要有少许水,保证不干,然后再用微波加热蒸熟即可。如果有微波专用蒸笼,如格兰仕的蒸膳美,美的的蒸锅做起来会更方便,效果也更好。如果没有,按我说的,就用家用盘子或碗底部加以些水也可以的。因为微波在蒸的同时也会对鸽子本身加热的。至于时间,要看鸽子的量的大小。按我说的方法,15-25分钟左右应该就可以搞定了。如果纯用蒸锅蒸则时间要更长。
说了你也不好备。你就去菜市场买佐料的地方,配蒸鸽子吃。卖的会给你配。一只鸽配料的钱估计1-2元。 煲汤最好最有营养,配料看着放,最后放盐调味就好了。简单。 另外好吃的做法就是,炸,前提都是要先腌一下,腌料主料为生粉或玉米粉淀粉类,粉可以加一些自己喜欢吃的料味,然后拦上鸽子肉(也可以整鸽)。炸成金黄色就可以吃了。

6,鸽子怎么吃 mxiachufangcom

鸽子肉的做法:  一、炸乳鸽  材料:  500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。  做法:  乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料,故在中间需翻转两次,取鸡蛋打碎,加淀粉混成糊伏,涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑,放入加热后的花生油锅中炸,火不能太旺,炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。  花椒盐制法:取花椒5克,盐10克,置铁锅中用微火培烘干,取出捣碎研细后蘸用。  二、油焖乳鸽  材料:  500克乳鸽2只,鸡蛋2只,生油或豆油250克,酱油,盐,砂糖,黄酒,淀粉,葱,姜,花椒粉。  做法:  乳鸽2只宰杀,去毛,除内脏,每只从背脊切开一分为二,用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀,涂在鸽肉上,放入加热后的油锅中煎呈黄色,取出。  另用一深锅,放入沸水1碗,加糖10克,酱油2汤匙,酒2汤匙,葱姜及花椒粉,盐少许,将煎好的鸽肉放入锅中炖,待肉酥软后,将原汁收干,浇在鸽肉上即可食用。  三、脆皮乳鸽  材料:  500克乳鸽2只,麦芽糖50克,醋5克,生油或豆油250克,卤汁200克。  卤汁配料:  八角,甘草,桂皮,丁香,葱,姜,酒及水200克。  做法:  先将卤汁配好,煮半小时熄火,把乳鸽放入卤中浸泡半小时,取出沥去水分。醋加入麦芽糖中调匀,涂在鸽表皮,待表皮风干后放入热油锅中炸成金黄色,趁热用手撕着吃,别有风味。  四、贵妃乳鸽  材料:  500克乳鸽2只,竹笋100克,酱油,黄酒、葱,姜,生粉,盐,花生油,及香菇5只。  做法:  乳鸽宰后,去毛及内脏,漂洗清洁,切成大块,加入酱油、酒、糖、盐,拌匀浸半小时。竹笋切成菱形,香菇切成条状,备用。  取花生油50克,入铁锅烧热,先放入葱、姜再将切成块状的乳鸽炒至肉变熟为止,再加入竹笋及香菇炒拌,加入少量汤汁后移至砂锅中,以文火煮半小时,中间翻动2~3次,食前加入味精及生粉少许。  五、焗乳鸽  材料:  500克乳鸽2只,生油500克,黑胡椒粉,生粉,精盐,砂糖,酱油,蕃茄酱及洋葱。  做法:  杀好去内脏的乳鸽,吹干,内外涂抹酱油,腌半小时,放在油锅中炸2分钟呈金黄色时捞起,锅中留油少许,放入切成丝的洋葱略炒。然后将乳鸽及其他调味一起放在锅中,使盐、糖、柠檬汁、胡椒粉、蕃茄酱煮成汁,均匀的沾在鸽体四周。  六、清蒸乳鸽  材料:  500克乳鸽1只,金针,木耳,香菇,火腿,姜,葱,酒,盐及生油。  做法:  金针、木耳、香菇浸软洗净待用,葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净,切成4片,加入葱、姜、酒、盐,腌半小时,将腌好的鸽块放在盆中,将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中,约蒸12~15分钟,取出淋上一些麻油,即可食用。  七、三煲乳鸽  材料:  乳鸽2只,葱,姜,糖,酒,麻油,酱油,盐。  做法:  将乳鸽切块状,连同辅料一起放於小锅中,(不放水)用慢火将锅中的汤煲干即可食用。  八、红烧乳鸽  材料:  乳鸽2只,葱,姜,酱油,八角茴香,麻油及盐少许。  做法:  将乳鸽切块,入锅中加入姜片葱段,辣椒,酱油,盐,水,及八角茴香,烧至八成烂即可食用,食前淋上麻油,味更香。  九、五味乳鸽  材料:  乳鸽2只,葱,姜,酒,马铃薯,洋葱,蕃茄,咖喱粉,味精及生粉。  做法:  乳鸽清洗干净,去头脚及内脏,切块后放锅内煮沸两分钟,捞出,放在缸中然后放葱、姜、酒,用大火蒸至肉烂取出。马铃薯煮熟捣烂成泥备用。 将蒸煮熟的鸽块,放入洋葱、咖喱粉、马铃薯泥及油的锅中,炒四五次,浇上蕃茄酱即可。
烤着吃比较好吃,红烧也可以
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