青椒蒜香凤瓜，青椒炒荨瓜的做法

您好！ 1.新鲜的佛手瓜 2.削皮后，再用刀小心去掉凹陷处硬皮 3.从中间一切二半，挖去核心 4.切细丝 5.与红辣椒碎片一起，加少许盐腌制10分钟左右 6.挤干盐水 7.大火爆香蒜瓣和葱沫 8.倒入佛手瓜和红辣椒碎 9.炒匀后，撒点点盐和味精，出锅 希望能帮到你，望你采纳。

食材主料菜瓜400克青椒100克洋葱40克 辅料油适量盐适量生抽适量 步骤椒香菜瓜的做法步骤11.菜瓜洗净去皮，青椒切块椒香菜瓜的做法步骤22.去洋葱适量，切块椒香菜瓜的做法步骤33.油烧热后放入蒜头爆香，然后倒入洋葱，翻炒。接着把青椒和菜瓜倒入，继续翻炒。椒香菜瓜的做法步骤44.洒入适量的水椒香菜瓜的做法步骤55.添加适量的生粉水椒香菜瓜的做法步骤66.添加适量的盐和生抽调味，即可关火上碟

没看懂什么意思？

1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3.锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（全部进程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。4.再加入凤爪继续翻炒。5.加红绿尖椒翻炒，加适当盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。辣椒的辣要根据的口味放。

凤爪洗净，控干水份。烧1锅开水，将凤爪倒入锅内，将锅水烧开，盖锅、熄火放置1~2小时，将凤爪捞出放置冰箱。蘸料：小辣椒切粒、蒜头拍碎、盐、醋。装碗调匀便可拌入凤爪食用。

材料 脱骨熟鸡爪350克，红辣椒适量，葱、姜、黄酒各少许。调料蒜茸酱4小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙。 做法 1、将红辣椒用清水冲洗干净，然后用刀切成碎粒，备用。 2、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)和碎红辣椒盛入容器中加入蒜茸酱、味精、蒜泥、葱油等调料翻拌均匀入味，即成。 材料替换 凤爪改为鸡腿、凤翅，则成为蒜茸鸡腿、蒜茸凤翅。 口味变化 蒜茸改为咖喱或香糟则成为咖喱凤爪、香糟凤爪。

1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3.锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（全部进程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。4.再加入凤爪继续翻炒。5.加红绿尖椒翻炒，加适当盐、味精、胡椒粉，起锅就ok了。辣椒的辣要根据的口味放。

材料： 鸡爪数只，豆豉1-2匙 红辣椒(切碎)2支 蒜蓉适量 麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。 糖，味精，和盐 1、把鸡爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2、用热油炸，炸到鸡爪完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油长福拜凰之好瓣瞳抱困，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。 2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

主料:鸡爪子8-10个~ 配料:姜2片,料酒少许,糖蒜多多地,最好能再准备点泡椒.少许盐 做法: 1.鸡爪子用水泡~多泡几起~把血水逼出来~ 2.准备一锅水~放入姜片~少许料酒~把泡好的鸡爪子煮10-15分钟~ 捞出~过凉水~ 3.做之前要给鸡爪子剪趾甲~呵呵~然后分解~ 4.糖蒜切末或片都成~只要方便入味~混入泡椒~盐的量视个人口味加入~ 然后把调好的糖蒜末全部倒在分解好的鸡爪子上~ 5.装入食品袋~放入冰箱6小时以上~ 蒜泥凤爪(二)的制作材料: 主料:鸡爪750克 调料:大蒜(白皮)20克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克 蒜泥凤爪(二)的特色: 蒜泥浓郁,洁白清爽,鸡爪肥软,咸鲜微辣,富有特色。 蒜泥凤爪(二)的做法: 1. 鸡爪去趾尖及杂质,洗涤干净;蒜头剥皮剁成细泥;葱一半切花,另一半打葱结;姜一半切末,另一半切片。 2.锅洗净,放入清水烧开,投入鸡爪焯水,除去异味,捞出洗净。另起锅加水,投入鸡爪及葱、姜片、料酒,烧沸后改用小火,快煮熟时放盐,入味即可出锅,趁热拆去鸡爪的全部骨头。 3.油烧热,煸葱花、姜末、蒜泥,出香味后,倒入适量的原汤,加味精、胡椒粉,烧开成卤,再把拆骨后的鸡爪投入锅内浸制,锅离火,待其自然冷却,捞出即可食用,如果蒜味不足,也可将鸡爪出锅后再拌上适量蒜泥。 【原料】 主料:嫩鸡脚爪800克。 配料:青黄瓜25克。 调料:蒜泥10克,葱末2克,姜末2克,精盐3克,味精2克,曲香酒10克,辣椒油10克,芝麻油15克。 【做法】 (1)将鸡脚爪除去杂质,冲洗干净。炒锅置旺火上,舀入清水,放进鸡脚爪,烧沸后,改为小火煮熟,捞起转入冷开水中过凉。然后,折去脚爪的全部骨头,剪去爪尖,再用冷开水漂洗干净,沥干水后,将每只脚爪切为3块。 (2)黄瓜切成小片,与鸡爪同放在大碗中,加入蒜泥、葱末、姜末、精盐、味精及曲香酒、辣椒油、芝麻油等调味品,拌匀装盘,即成。