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米酒如何吃,醪糟生吃还是熟吃好

米酒如何吃,醪糟生吃还是熟吃好

以上是昕薇吃生的还是熟的醪糟的说法。记得小时候偷过爷爷酿的甜酒,吃了也不觉得烈。吃了之后感觉有点醉了,迷迷糊糊的就睡了。下图是自制甜酒和醪糟是生吃好还是熟吃好。酒酿的吃法有很多。可以选择单独食用,也可以搭配其他食材,打造新的特色美食。

酒酿应该怎么吃?

暖心的甜汤,有着淡淡的酒香味,圆子软糯,配上绵软的蜜红豆,甜而不腻,健康又营养,可健胃,驱寒。早晨喝一碗暖身又暖心,大家一定要试试哦用料主料糯米圆子100克蜜红豆150克辅料酒酿适量藕粉1袋藕粉酒酿圆子的做法1.准备食材糯米小圆子酒酿蜜红豆藕粉2.藕粉用温水调匀备用3.锅中放水,水沸后倒入小圆子轻轻搅拌,防止圆子沾锅底。

4.见小圆子浮起,转中火,加入酒酿。5.圆子全部浮起,加入蜜红豆。6.待再次水沸后,缓缓倒入温水调开的藕粉,同时不断的搅拌。7.转大火,再次煮沸,浓稠关火即成。藕粉酒酿圆子成品图烹饪技巧1我用的蜜红豆藕粉比较甜,所以这道甜汤没有加糖,糖可以根据自家口味适当增添。2我用的是藕粉勾芡,没有藕粉可以用玉米淀粉代替。

醪糟生吃还是熟吃好?

作为一枚爱美食的吃货,我真的是从小就爱上了醪糟这道美食。醪糟,在我的家乡叫做甜酒酿,是由糯米发酵而成的甜酒,酒精度数低,直接吃,甜香可口,我个人非常喜欢。记得小时候偷吃外公酿制的甜酒酿,吃的时候不觉得有酒劲,吃完以后有一种微醉的感觉,迷迷糊糊就睡了一觉。现在想起来真的有趣,或许我正是从那时开始爱上了甜酒酿这道美食,从此与它结下了不解之缘,长大学会做法也经常自制甜酒酿吃。

下图是自制的甜酒酿醪糟生吃还是熟吃好?醪糟甜酒酿是由糯米发酵而成的,简单描述下它的制作过程首先将糯米浸泡一夜,沥干水分,将糯米蒸熟,放置完全冷却后,用凉开水将酒曲化开,一点一点拌入糯米中,然后将容器密封保存,室温30度左右发酵2-3天即可。待闻到酒香的时候,就可以打开容器啦,满屋子都是酒酿的香气,基本上这个时候我都忍不住会先舀一口吃,原汁原味,太赞了!从醪糟的制作过程中可以发现,本身醪糟就是熟的糯米酿制,无所谓生吃熟吃之分。

醪糟吃法多样,你可以选择单独吃,或者与其他食材一起搭配,创意出新的特色美食。比如说我在家的时候,妈妈就常会制作酒酿荷包蛋酒酿圆子等美食给我吃,我也喜欢一些酒酿制作的中西式点心,比如说酒酿饼酒酿馒头酒酿米发糕酒酿戚风蛋糕等美食,都非常可口好吃,吃的时候能够感受到酒酿的香气,别有一番特色!比如酒酿米发糕就会有一种酒酿独特的酸味,作为一款风味浓厚的传统点心也非常值得一试。

下图是妈妈做的红枣酒酿汤圆酒酿除了用于做甜食,还可以用于烹饪美食,比如说酒酿带鱼酒酿蒸蛋等,前段时间尝试了酒酿红烧鲫鱼这道美食,真的是绝妙,酒酿替代了料酒,没有冲的酒味,反而多了一点酒酿的香甜,真的别有特色,有机会大家也要试试所以,醪糟怎么吃都可以,只要你喜欢,没有特别的讲究。最后分享两款我喜欢的用醪糟甜酒酿制作的美食,相信你也会爱上它的桂花酒酿圆子食材糯米小圆子适量,酒酿适量,干桂花/桂花蜜适量。

简要步骤1奶锅内放入适量水,中火烧开后放入糯米小圆子,煮至浮起。期间时不时用勺子搅拌下,以免粘底。2关火,碗中盛入适量小圆子和汤,分别加入一勺酒酿,表面撒上干桂花或桂花蜜即可。3将所有材料搅拌一下再享用,口感更棒哟!0失败tips干货看这里!1小圆子一定要水开后放入,可以买现成冷冻的小圆子,也可以自己用糯米粉 适量水搓成小圆子,吃不完的可以撒点粉防粘,然后装起来冷冻,想吃的时候拿出来直接煮即可。

2煮饺子时,不时用勺子搅拌,防止粘底。3酿酒怕煮久了,不然容易酸。关火后直接放入盛有小汤圆的碗中。4桂花蜂蜜是甜的,但不加糖。如果桂花干感觉清淡,可以根据个人口味加糖调节。分享了一款适合早餐桌的桂花酒酿圆形甜品,然后又分享了一款好喝的酒酿红烧鲫鱼。与普通红烧鲫鱼相比,多了酒的甜味,少了料酒的味道,没有腥味,味道独特!酒焖鲫鱼,鲫鱼一条,酒一小碗,姜、蒜、葱各一勺,盐、糖适量。

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