米酒怎样吃正确方法，米酒应该怎样吃

加热水冲着喝酒可以啊！

米酒度数不高 平常当饮料和下酒菜吃 没什么特殊的

米酒煮鸡和鸡蛋加点姜

米酒要煮开，放入鸡蛋和红糖。

多种食用方法：直接品尝、清汤米酒、桂花米酒，蛋汤米酒、糊汤米酒、炖汤，在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品和适量的红糖。

米酒冲鸡蛋煮

我们这里一般都是用米酒，糯米团。用来早餐宵夜都特爽啊，有先后步骤的，米酒麻糖之乡，桂花一起煮沸，鸡蛋冲花，最后放入香料桂花末（晒干的）你好，鸡蛋花，待快熟的时候放入米酒，糍粑粒也可！口水有木有，先把水煮沸，我是孝感人，然后放入糯米团！

作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示1.糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。2.如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。2.如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。3.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。4.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。5.一定要密闭好。否则又酸又涩。6.温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。

不能吃

加热或卧鸡蛋

别撒了

张嘴，倒入，咽下！

米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近，乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的） 2、作米酒（酒酿、甜酒）饮料： A、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。 3、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。 全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。 4米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。 5、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。 B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。 鲜橙汁冲米酒 做法 将米酒冲入鲜橙汁内即可。 食用方法 每日2次饮服。 食谱相克 柠檬汁：不宜与酒同饮，以免对胃、肝、肾造成严重损害 江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。 健康提示 1. 行气，止痛。 2. 适用于妇女急性乳腺炎早期，妇女哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等。

我国南方盛产大米，百姓喜爱饮用米酒，近几年，随着软包装米酒的问世，这种运输方便、保鲜期长、方便在超市销售的米酒，使北方人也渐渐喜爱起来。 《本草纲目》里记载，米酒可以开胃健脾、促进消化、除湿气、润皮肤、活血化淤，是男女老少皆宜的营养品。 现代米酒使用野生中草药作为酵母菌的培养基，传统工艺与现代先进杀菌技术相结合，酿造的米酒不添加化学制剂，含有丰富的活性蛋白质、维生素和氨基酸等营养成分。米酒可以作为冷、热饮料，与时令水果搭配可以作为甜汤，与荷包蛋或蛋花搭配还可作为蛋酒，既有营养，又美味可口。具体做法如下： 1.米酒汤圆：汤圆煮沸漂浮起来后，加入米酒，烧开即可。 2.蛋酒：水烧开打入整个鸡蛋，约两分钟，荷包蛋快要煮熟时加入米酒，烧开即可。 3.蛋酒茶：方法同上，只是将鸡蛋先在碗中打碎再倒入锅内，加入米酒，烧开即可。 4.水果甜汤：将一种或几种水果切成小块，与米酒一起放入开水锅内，烧开即可。 5.干果酒茶：将银耳、银杏（去皮）、大枣、葡萄干、枸杞等干果洗净加适量水在锅内烧开后，中火烧20分钟左右，以熟为准，再加入米酒，烧开即可。 6.热米酒饮料：锅内加适量水烧开后，加入米酒，烧滚即为热米酒饮料。 以上做法，最好在米酒烧开时勾入玉米粉芡或藕粉芡，并加入适量白糖，产妇用红糖。

建议您以下几种使用方法都很健康1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。3、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。4、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。