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米酒的功效与作用及做法窍门视频,米酒怎样吃好吃经常吃米酒对身体有什么好处

1,米酒怎样吃好吃经常吃米酒对身体有什么好处

肉桂米酒粥的做法详细介绍 菜系及功效: 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 口味: 原本味 工艺: 煮 肉桂米酒粥的制作材料: 主料: 稻米100克 辅料: 肉桂3克 调料: 江米酒20克 教您肉桂米酒粥怎么做,如何做肉桂米酒粥才好吃先以大米适量加水煮粥,煮好后加入肉桂再煮2-8分钟,然后冲入米酒,搅拌服食。 小帖士-健康提示: 1. 温肾壮阳,祛寒止痛。 2. 适用于肾虚腰膝冷痛、四肢冰冷、夜多小便等。 3. 本方适用于冬春寒冷季节。 小帖士-食物相克: 稻米:唐
米酒也称醪糟,是大米经过发酵而成,做米酒的时候可以在里面加入鸡蛋或是小面疙瘩,依据自己的口感加入白糖!具体步骤:1,先将适量的米酒放入锅中中火熬20分钟左右,这样口感会很好;2,依据个人的爱好加入鸡蛋或是小面疙瘩(疙瘩越笑越入味),3,起锅时根据自己的口味加适量白糖》 米酒暖味御寒,是不错的一种食品!

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2,米酒对肠胃好不简单点制作方法谢谢

食用适当,不会有影响的。以下是从美食天下摘来的,希望有帮助。米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、促进血液循环的功效;同时它还可刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸。3、20分钟后开锅。4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉水6斤,拌匀。6、米酒曲称出11g。7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热,让温度降下来。8、待温度降到32度以下(25度以上)即可进行下一步。9、倒入酒曲,充分搅拌均匀。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中,用食品保鲜袋包住瓶口,扎紧密封,进入发酵程序。11、发酵头几天要记得开袋透透气,否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜,8、9天后,酒体分层,糯米基本下沉,就表面发酵基本结束了12、将酒糟过滤掉,得到的就是糯米酒。

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3,米酒对人体有什么功效

  米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。   一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;   二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;   三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.   四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。   五: 米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。   六: 米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。   七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
大补气血。但要适量,不能说好就过量饮用,每天3两

米酒对人体有什么功效

4,米酒有什么作用怎么吃好吃

你好!米酒可是好东西哦,,呵呵。米酒也叫糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟。米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低,但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍!!米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。米酒的营养成分更易于人体吸收,尤其适合中老年人,孕产妇和身体虚弱的人喝。米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。看! 有这么多好处,比白酒都好!米酒可以直接喝,也可以做菜用,用处很多的呢。介绍个“米酒炖鸡”http://www.ggpop.com/upimg/080323/120620639B101Cb.jpg主料:母鸡(1000克)辅料:香菇(鲜)(50克) 玉兰片(10克)调料:味精(5克) 盐(10克) 小葱(10克) 淀粉(蚕豆)(13克) 姜(10克) 植物油(25克) 米酒(100克)做法:1. 将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;2. 香菇去蒂,洗净,切片;3. 玉兰片用水泡发,洗净切片;4. 将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;5. 先将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒;6. 把腌好的鸡放入蒸锅用大火蒸1 小时30 分钟,到鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;10. 炒锅放大火上烧热,倒入植物油15 克,下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻,随即倒入蒸鸡的汁,再加入剩余的米酒和精盐、味精调好味同烧;11. 等烧开后用湿淀粉勾芡,撒上葱段,起锅浇在鸡身上,淋入少许明油就好了。谢谢!

5,纯大米酒有什么好处

米酒的作用 一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好; 二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; 三: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效. 四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 五: 米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。 六: 米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。 七:米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。
米酒是粮食所酿,米酒是糯米发酵,营养价值很高。养成好的习惯,每天早上喝一点,对身体有好处,没有什么害处。但是要把握度,适度饮用。米酒也是一种酒,里面含有酒精,对胃黏膜屏障有破坏作用,空腹服用更明显,所以不要空腹服用,容易引起胃病。有胃病的人要注意。

6,米酒有什么营养 米酒的制作方法

  我国传统医学认为,米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的功能,所以最宜中老年人和体弱者饮用。在江南民间,为了给产妇滋补,必饮用米酒,此饮品稠如玉浆、清香袭人、甜润爽口、富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。能够帮助人体血液循环、促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活血、强身健体和延年益寿的功效 ,江米酒,又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是汉民族的特产之一。主要原料是江米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量极少,因此深受人们喜爱。   米酒的营养价值及功效:   一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;   二: 米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。   三: 米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。   四: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;   五: 米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。   六: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。   七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。   江米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。   米酒的适用人群:   适合所有人食用。对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。   米酒的制作方法(酒酿,甜酒)   2、将一枚酒曲研成粉末待用。   3、将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少许凉水,用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。   4、将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压一压,抹一抹,使表面光滑。   5、最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里。   7、大约过三天就好了。中间随时检查 ,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。   8、如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。   9、如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。   10、拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散。   小提示:作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,再洒水搅拌。没有蒸锅,也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散。
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