1,洞藏酒与窖藏酒有什么本质性的区别么如何准确辨别如何准确辨别
其实洞藏酒与窖藏酒都是一样的,,只是贮存的方法不一样而已,但是达到的目的是一样的,就是通过存放使酒体的香味和口感变醇和,我就是做白酒的,我们厂里2种方法都用
任务占坑
2,土藏酒洞藏酒和窖藏酒有啥不同
土藏、洞藏、窖藏,实质上都是储存白酒的方式,给白酒一个恒温恒湿的环境,让酒体老熟陈香。洞藏选择山洞,常年恒温,不见阳光,极有利于酒体发生变化。而把酒埋进土里,除满足以上所说的条件外,还因土中富含微量元素、植物根系中有芳香物质,一段时间埋藏后,酒体可以汲取这些物质,使口感变得更加丰富。
3,太白洞藏和窖藏有什么区别
?洞藏比窖藏更加原始,酒质更加的淳朴 价格更高,所以洞藏的好.
从郎酒古法天成的天宝洞、地宝洞系列洞藏酒,贵州地区独特的洞藏洞酿文化、广德太极洞中的古井淡雅酒、湘西奇梁洞中神秘的酒鬼洞藏文化酒……此外还有桂林洞藏三花酒、沙湖洞藏源浆酒、东北宝清龙湖洞藏、安徽将相和洞藏酒、青州云门酒业的洞藏陈酿、陕西的太白洞藏酒等等,诸多的洞藏酒,我们可以看出,虽然洞藏只是酒类生产过程中储藏的一种方式,但是因为洞中冬暖夏凉的特点,他的酒质得到了得天独厚的培养,味道甘淳。洞藏的过程是在酿酒的初期就进行了。而窖藏是在酿酒过程完成之后,为了使酒更加柔顺而在窖池中保存两到三年时间的一个过程。
当年份、窖藏、封坛和纯粮等概念大行其道时,“洞藏”的出现并没有多少新奇与惊叹,虽然两年前洞藏的概念就有所耳闻,但距离深入人心的地步还有很长一段距离,奥运期间“酒鬼洞藏酒”的启封也只能算做初出茅庐的一次规模推广,但一个信号已经传达,那就是“洞藏酒”准备开创高端白酒的新天地。这对拥有洞藏资源的酒企来说是一个大好机会——错过了多年至今才领悟。然而不可否认的是,在洞藏白酒的企业中,并没有真正的一线强势白酒品牌,他们整体上还是处于相对弱势的地位,所以洞藏酒如果要撬起高端白酒的杠杆,要重塑高端白酒市场格局,还有待行业的努力和市场的认可。
洞仓比窖藏更加原始,酒质更加的淳朴 价格更高