2.陶坛比其他容器更易于陈化老熟。中国名酒“茅台”，就是经过窖藏后才产生的好酒。为自己存酒，对于普通酒友来说，比为投资藏酒更重要。
为什么白酒越陈越好喝？
1.经过适当陈放的酒更加柔和。新酒会有“冲辣感”，不好入口，就是老百姓所说的“爆、刺喉、不好下咽”。是因为新酒各种微量化学成份未达到平衡状态，以及醛类、烯类、硫化氢等低沸点、易挥发物质存在。经过一定时间的贮存，新酒味去除，杂味减少，酒体由爆辣变得协调、柔和。2.陶坛比其他容器更易于陈化老熟。陶坛透气性好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟起促进作用。
同时，陶坛的微孔网状结构，在贮酒过程中将外界的氧气缓慢的导入酒中，促进酒的酯化和氧化还原反应，使酒质逐渐变好。陶坛贮酒的缺点是不经济、易挥发和渗漏，主要用于贮存高档酒和调味酒。3.几个香型白酒的陈化老熟时间。酒要有一个合理、科学的贮存期，有实验研究认为，中国白酒贮存1年到3年为好，清香型1年，浓香型、酱香型2到3年。
这主要是指原酒的贮存。装瓶后的酒，瓶贮1年以后饮用更佳。有许多茅台酒爱好者，当年的茅台不喝，存放1年以后再喝是有一定道理的。笔者所操作的“臻久坊”产区纯粮酒，也有不少消费者反馈，在瓶中陈放3个月后喝起来更柔顺。4.品质不好，再陈放也不会变好。一般人们都说酒有两次生命，一次是酿造环节，一次是贮存环节。但是，并不是所有的酒都会越陈越好。
次酒即使经过长期贮存，也不会变好。有些添加了过多食用酒精和酒用添加剂的固液法和液态法白酒，由于用香精香料调香味短，呈现的是“浮香”，缺乏真正的纯粮固态酒风格，所以，陈香就出不来。5.过渡陈化会导致酒体的衰老。陶坛贮酒长期过度使用，会使酒体过度陈化，产生早衰现象。因此，陶坛主要用于高档基酒的早期催陈老熟。
不锈钢罐和玻璃瓶由于材质紧密，性能稳定，耐腐蚀，反而有利于后期储存。有一些瓶贮老酒时间长了，并不一定好喝，香味很淡了，更多的喝的是一种稀缺、文化和感觉。笔者曾经向一位酒体专家请教白酒的适饮期问题，专家给的解答是“酒如同一位女子，少女时有少女时的可爱，少妇时有少妇时的韵味，老年时有老年时的味道”。所以，单纯从酒体物理属性来讲，并不是越陈越好。
为什么说存钱竟然不如藏优质老酒？
感谢邀请。存钱不如藏优质老酒，原因很简单，优质老酒的升值空间及价值远超过存钱，具体如下文：存钱的收益远低于藏优质老酒以2017年为例，假设2017年年初，您存款1万元（定期），按照各大银行平均存款利率，到2018年初，您可收获的存款利息是175元。而在2017年年初，1万元至少可以买3瓶茅台鸡年生肖酒，到2018年初，3瓶鸡年茅台增值至少为存款利息的10倍；优质老酒是稀缺资源老酒不可复制，“喝一瓶少一瓶”；优质老酒是艺术品不同酒酒标的设计和印刷都具有浓郁的地方色彩，包含山水地理、名胜古迹、历史人物，是当代艺术的体现；优质老酒是历史文化和精神的载体老酒的酒瓶、酒标、内外包装，都是时代经济发展的产物，是酿酒人匠人精神的体现，是不可复制的酒文化原型展示；优质白酒收藏具有风险低、收益稳定、增值幅度快等特点优质老酒，时间越久越值钱，受市场经济影响较小，一般不会贬值；优质老酒的流通性强收藏老酒的人越来越多，老酒转卖渠道也越来越完善；优质老酒的认可度高优质白酒一直处于供不应求状态，精品的优质老酒更是备受青睐，越来越难找；以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。
为啥窖藏酒会越来越香，有什么科学道理？
谢谢邀请。”何以解忧，唯有杜康”。其实借酒浇愁，愁更愁。小酌酣畅，狂饮难受，多少英雄豪杰，殒命于酒，惜哉！宴请宾客，以酒添喜，喜庆非凡。中国名酒“茅台”，就是经过窖藏后才产生的好酒。其中的奥秘，咱只知道靠益生菌发酵，酒才会香甜，其他各技术环节，咱不知道，请朋友海含。造酒这套工艺，是咱中华瑰宝。多年前“茅台”酒荣获国际金奖便是佐证。
我想存点酒，什么牌子合适？是不是放地窖最好？
两个问题，存啥？放哪？一起回答。存啥酒？就香型而言，如果题主自己喝酒，喜欢什么香型就优先考虑这个香型。为自己存酒，对于普通酒友来说，比为投资藏酒更重要。但是需要注意，对于提升口感而已，清香型白酒不宜长期储存，一般3-10年内为宜；浓香型5-20年为宜；酱香型相当来说更适合长期储存，储存15-30年饮用，口感体验更佳。
就品牌而言，建议著名品牌优先，比如茅台酒、五粮液等；名优品牌其次，比如泸州老窖、剑南春、汾酒、洋河、古井贡酒等；大企业、著名品牌，相对来说，酒体质量有保障一些，产品标准化程度更高一些。小作坊的除非酒体质量有保障，不建议盲目储存。就度数而言，密封再好的酒，长时间储存，多少都会有跑酒现象，这里说的跑酒，跑的其实就是酒精。
所以如果长时间储存，建议考虑不低于50度的高度酒。就容量而言，建议储存大容量的。大小是相对而言，一般500Ml-10L为宜吧。太小了，不利于酒体陈化，失去了储存的意义；太大了，不便于储存，徒增储存风险。经常有酒友问，酒精勾兑的酒能不能喝，既然都有国家标准，说明符合相关标准的酒精勾兑酒，喝是能喝的，不建议经常饮用就好，能不饮用更好。
长期储存，就更加不要考虑了。存哪里？影视作品里，白酒是埋在地下的；媒体广告里，白酒是藏在山洞里的；悟空问答里，瓶盖是要滴蜡裹生胶带上航空杯的......其实，这些都是多余的，甚至是败笔。酒和人一样，是有生命的。存酒的意义，就像我们每一个人的成长，岁月蹉跎之后，慢慢老熟。如果航空杯、生胶带、滴蜡，可以有效防止跑酒，酒厂不早采纳了呀？民间都知道的，专门研究酒、生产酒、销售酒的人不知道？现代工艺技术来说，不需要我们做太多无用功。
