福建红曲酒的功效与作用，听说喝红曲酒可以降三高这是真的吗

这种说法也不完全准确，像天台宋红红曲酒里的红曲中的DMA成分，具有清除人体自由基、消除人体脂质过氧化能力、保护肝脏免受半乳糖及脂多糖诱导的肝损伤等作用，对于降三高确实很有功效。

你好！喝青汁可以如有疑问，请追问。

1、佳成红曲米粉天然着色剂：红曲米粉在食品如腐乳、食醋、酱类、酒类、肉制品中，不仅能增加食品鲜红色泽，而且具有防腐功效。 2、功能性红曲含有莫纳可林K（Monacolin K）类活性物质或洛伐他汀(Lovastatin)具有降血脂作用。 3、佳成牌糖化增香曲在豆豉生产中应用：使豆豉黑红色，有光泽，具有豆豉特有的豉香，滋味鲜甜。 4、佳成生物酯化红曲在大曲酒生产中应用：添加酯化红曲可提高糖化酶活力，增加酒的产量，同时也可缩短生产周期。 5、红曲还可应用于浙江玫瑰醋生产，因产品呈鲜艳透明玫瑰红而得名；生产福建红曲老醋，色泽棕红，酸中带甜，香气浓郁醇厚，风味独特，畅销国外。生产具有功能性的荞麦红曲酒，含有莫纳可林K和黄酮(芦丁)类有益成分。红曲色素还广泛应用于肉制品(火腿、灌肠、香肠、酱汁肉、酱禽类)、糖果、饮料、调味品(红乳腐、蕃茄酱、果酱等)、酒 类(五茄皮、葡萄酒、红酒等)。

1.降血脂　　经过大量的临床实现发现，红曲酒中存在的成分能有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到很好的降低血脂的效果。　　2.降血糖　　有研究人员经过研究表明，通过给兔子喂食含有红曲酒中的相应成分的食物，能让兔子的血糖大幅度的下降。不过产生这一效果的具体成分还没有得到合理的证实，但是它的效果还是展现在了我们的眼前，对于很多人来说这才是最重要的。　　3.降血压　　前面讲到了降血脂和降血糖上的功效，当然也就不会少了在血压上的功效了，在试验中也已经证实红曲酒在降血压的能力上也是非常不错的。

红曲酒不好说，不过红曲酒里的红曲有着降三高、抗氧化、美容养颜，缓解更年期综合症、抑制肿瘤等功效，平时经常吃些红曲食品，适量饮用天台宋红红曲酒，有一定的好处。

红曲酒中含有多种人体所必需的氨基酸以及维生素，经常饮用1、能够增强自身的抵抗力，还能在一定程度上抗衰老;对于那些处于亚健康的人们，2、经常腰酸背痛和患有风湿性关节炎的人，红曲酒能够帮助驱寒祛湿，对人体有很大益处;3、饮用红曲酒能够通过降低胆固醇以及血脂来改善血液的循环;红曲酒还能够抑制癌细胞的生长以及新陈代谢活动，所以说具有预防肿瘤癌症的功效。

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1.降血脂　　经过大量的临床实现发现，红曲酒中存在的成分能有效的抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到很好的降低血脂的效果。　　2.降血糖　　有研究人员经过研究表明，通过给兔子喂食含有红曲酒中的相应成分的食物，能让兔子的血糖大幅度的下降。不过产生这一效果的具体成分还没有得到合理的证实，但是它的效果还是展现在了我们的眼前，对于很多人来说这才是最重要的。　　3.降血压　　前面讲到了降血脂和降血糖上的功效，当然也就不会少了在血压上的功效了，在试验中也已经证实红曲酒在降血压的能力上也是非常不错的。

红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞所著的《日用本草》所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。药在同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说，红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如《本草衍义补遗》、《本草备药》及《医林纂要》等均有红曲药效之记载。《本草纲目》也记载“红曲主治消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳。酿酒破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。台湾民间还流传，红曲用来治小孩和老人夜尿及轻微气喘的功效极为良好。大陆近年出版的《中药大辞典》将红曲的主要药效归纳为“活血话瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤” [5]。这些流传在中国民间的红曲医疗功效，也许并不完全属实，需待科学化的研究去验证是否为真。然近年来，日本的研究人员相信红曲确实具有下列四种医疗功效：（1） 降低血胆固醇：猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌Monascus ruber的培养液中找到Monacolin k之后,又陆续地在红曲菌的培养液里发现其它五种构造类似物，均具有抑制胆固醇合成的功用，唯效力上均不如Monacolin k [18]。（2）降血糖：山内等曾直接以红曲菌的培养物做饲料进行动物试验，除确定含有“红曲培养物”的饲料可有效地使兔子的血清胆固醇降低18~25%之外，又额外发现所有的试验兔子在进食饲料之后的半小时内血糖降低23~33%，而在1小时之后的血糖量仍比对照组下降了19~29%[19，20]，不过其有效成份尚待进一步分析鉴定。（3）降血压：日本国立健康营养研究所在进行饲料添加“红曲培养物”的动物试验中，发现添加0.2~0.3%“红曲培养物”的饲料可使患有先天高血压症老鼠的血压由超过200mm Hg降至180mm Hg以下，其有效成分为r-胺基丁酸（GABA）及Glucosamine(或红曲菌的其他细胞壁成分) [21]。（4）防癌功效：红曲橙色素的Monascorubin及Rubropunctatin具有活泼的羰基，很容易与氨基起作用，因此不但可治疗氨血症（Ammoniemia）且很可能是优良的防癌物质[3，22]。癌症、高胆固醇、高血糖及高血压是工业化社会里，中老年人最忌讳的四种疾病，而红曲菌居然对这四种疾病均有治疗的功效实在很神奇的事。