既然都叫深夜食堂了，那么显然应该有两个元素，“深夜”和“食堂”。不打广告，说说心目中的中国版“深夜食堂”应该是什么样的。第二点，“食堂”的特点也很重要。所以，中版的“深夜食堂”首先要放低身段，单纯一些，突出年轻和玩的个性，这样也许能吸引更多的人。
哪种水果酒比较好喝？
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《深夜食堂》到底有多烂？
豆瓣2.3，可以说明一切了再说了，黄是投资方，主要目的是赚钱，不是为了所谓大众的目光还是品味，你再不喜欢它，它再烂还是会一直存在。原版的，豆瓣9.2，很普通，但是很温情，观众对他评价高，更主要是因为，心底那个柔软部门被触动，有感触，会把自己代入角色，20分钟左右，不长不短，正常一餐饭的时间，意犹未尽，恰到好处！而所谓的黄版，开局就下了总论，东施效颦！被人厌恶的形象定论了，而不论是导演还是制片方，很明显只是想赚钱，好电影不一定赚钱，好口碑不一定高产值。
很多人在黄版中看到的只有生硬的广告插入，说白了，都是钱，日本的市井之间因为其本土乡情就是那样，而中国，复杂多样，十里百里风俗各异，但是城市中的夜晚消遣却大同小异，但是绝不是日本那样的，而是而是各自各自的三五好友，放松消遣，谁会和陌生人过多地交谈，开一家点还限酒，谁相信，那种空中阁楼，脱离大众，自以为是，还泼脏水给他人，不是那个演技好坏的问题！始行路已骗，却言非己祸，众目睽睽下，何法可掩之。
为何《深夜食堂》被称为史上最烂的剧？
刚看了第一集，快进看完，才知道2.3的评分绝非浪得虚名。第一、从人设、片头、场景都是模仿日版的。但是从效果方面又差了人家一个档次，说好听是模仿，难听点就是山寨。第二、中日饮食习惯千差万别，照搬人家的东西来到中国，本来就有点牵强附会。红肠、鸡蛋卷、泡面、唐扬鸡块，这些东西是不可能出现在中式的小吃店里。食堂所在的港口区，从外形来看绝无半点生活气息，倒有点像影视基地，时不时会有上个世纪老上海的既视感。
原版的深夜食堂，其实是一个日式居酒屋的模式，去过日料店的都会知道，日料店里总会有一张吧台，既可以让食客近距离地观察到厨师的技艺，也很好地照顾了一人食的顾客。居酒屋不同于餐厅，我在一本关于日式居酒屋的书里了解到，居酒屋里一般都是住在附近的常客，和老板相熟，老板对其口味也心知肚明，有时也会聊上几句。这就是我认为美食的意义，所谓美食，并不在于食材的珍贵，也不在于餐厅的装修，更不在于厨师的技艺，而在于情感的交流。
一家好的店，会让你有归属感，如沐春风。所以天妇罗之神早乙女哲栽，他没有选择开很多连锁店，一共两家店，确保每一位客人都能吃到最顶尖的天妇罗。想赚钱话，估计早就开上七八几十家了吧。中餐讲究的是团圆的气息，餐厅里都会用到圆桌，小吃店里也是用到的桌子，坐在吧台上吃中餐，我反正是没在中餐厅里见过。所以，照抄其实也没抄好。
第三、无所不在的植入广告，小店内外恨不得塞满广告。影视剧和植入广告，国外的电影里也会涉及到，植入地好，会有无与伦比的效果，比如非常人贩系列里的奥迪S8，比如007系列的里阿斯顿马丁，广告植入毫无痕迹，与剧情没有违和感。反观国内的电影与电视剧，导演植入广告的水平和拍电视广告的水平不相上下，好多年前我就吐槽过电视广告，为什么就不能多一点创意，为什么每个广告都恨不得在有限的时间里，反复喊出广告语，深怕观众记不住。
比如脑白金。去看看国外的广告吧，别看欧美的，那些水平太高估计都看不懂，你去看看泰国的，人家泰国总也是第三世界国家了，你看看人家电视广告的水平，同志们，你们的水平快和国足不相上下了！不过转念一想，其实这些锅都不见得是电视广告和电影导演的，其实是幕后的金主们的锅，他们的审美水平直接影响一部广告、一部电视剧的审美水平，毕竟，导演也只是打工的，还是需要他们的意见的，他们有了Low B意见导演也不得不听，对吧。
什么样的深夜小饭馆才是中国真正的《深夜食堂》？
不打广告，说说心目中的中国版“深夜食堂”应该是什么样的。既然都叫深夜食堂了，那么显然应该有两个元素，“深夜”和“食堂”。尽管日版“深夜食堂”很火，但个人在看的时候，就直觉如果照搬过来，在中国很难有共鸣，因为故事内核与中国风不搭啊，深夜还在吃饭的中国人，哪有那么多“格调”？主要是三类人啊——学生党、娱乐圈、白领中的爱玩党。
不抓住这三类人，“深夜”的风格就不对。所以，中版的“深夜食堂”首先要放低身段，单纯一些，突出年轻和玩的个性，这样也许能吸引更多的人。第二点，“食堂”的特点也很重要。有个笑话说中国有九大菜系，第九大是高校食堂菜。虽然是吐槽，但可以看得出来，人们对“食堂”菜的认识，与一般没事是有区别的，如果硬要说有什么区别，可能有两个：一是完全不用在意摆盘，二是要能花不多的钱吃饱。
举个例子——北大西门外的鸡翅（画外音：不是说了不打广告的吗……）好吧，我就不具体说是哪家了。西门鸡翅刚刚火起来的时候是在新世纪初，一开始就是街边摊，后来慢慢成了店，并且还不只是一家，发展了十几年后，现在很多高校的“西门”都搞起了西门鸡翅，宛如一个品牌似的。这就是标准的深夜食堂啊！西门鸡翅只在晚上开，而且十点之后才开始热闹，因为学生此时下了最后一节课，回宿舍待着没意思，正好坐到一起啃鸡翅，喝啤酒。
其实，就算没有西门鸡翅，北大校园里也是有不少“深夜食堂”的（就在不久前，我的同学群里还在畅谈多年前晚上结伴去艺园夜市的情景）。总之，学生党太需要这种晚上能够喝酒聊天的场所了。西门鸡翅能够火的第二个原因就是性价比高。店主薄利多销，刚开始的时候一对翅两块，后来三块，近些年是四块，但不管怎么说，K记这样的地方除非活动力度很大，烤鸡翅的价格才会降到这么低，这也意味着，一般食量的人，啃鸡翅啃到饱也是能够承受的。
脱离学生党之后，很多人开始有收入了，国内喜欢玩的上班族，大多数还都是混得比较好的，一起吃就是图个开心。娱乐圈的事我不熟，但大抵风格也接近，无非就是对价格不那么敏感了。不否认深夜买醉的有很多失意或者失恋的人，但是徘徊在烟雾缭绕的夜市当中，大多数都不是这群人，或者有这群人，但身边还有不少或安慰或劝酒的哥们儿姐们儿，在这样的环境下，哪怕深夜食堂就是一锅麻辣烫，也会叫人很满足。
