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腌制泡菜白酒倒多了怎么办,泡菜坛里往里放酒放多啦怎么办

1,泡菜坛里往里放酒放多啦怎么办

加醋 或者加水再加盐

泡菜坛里往里放酒放多啦怎么办

2,做咸菜的时候酒放多了怎么办

把咸菜捞出来换一缸,不然应该没办法了,苦味除了,但酒味除不掉,吃了会醉的。

做咸菜的时候酒放多了怎么办

3,做泡菜酒放多了泡了几天都没酸味闻到有酒味请问大家有什么

再加些酸菜。
把盖子打开或加水
放点醋进去,
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做泡菜酒放多了泡了几天都没酸味闻到有酒味请问大家有什么

4,做泡菜高粱酒放多了怎么办

酒不是泡菜的必放材料,通常是泡菜起花了(变质的前兆)才放下去杀菌的。但是给点酒,也能起到增香的作用就是啦。 我是今年八月份开始泡菜的,当时太热了,我担心会放坏,就给了一点料酒,结果做出来也很好啊! 我们单位食堂的泡菜做的特别好吃...
再加点菜呗再看看别人怎么说的。

5,泡菜坛里酒倒多了怎么办

1、泡菜坛内酒倒多了这个问题好办。请把泡菜坛的盖揭开不加盖子,放上两至三天,酒味便自动消除不少。2、如果是泡菜坛子发霉较多,说明泡菜坛已感染细菌,最好不要再使用泡菜坛内的盐水,更外更换盐水。3、用桶装矿泉水或纯净水加盐和香料、花椒或野山椒即可。如果能找到老竹笋泡在坛子里最好,泡菜泡多久都不会发霉。
加醋 或者加水再加盐

6,腌菜时酒倒多了什么能把酒的味道中和掉而且还能保持菜的原味

加点醋吧,酒里面的成分有乙醇,醋里面的主要成分是乙酸,乙醇是醇类有机物,乙酸是酸类有机物,可以发生脂化反应,生成乙酸乙脂,乙酸乙脂是一种食用香料,不但中和掉了酒,而且腌的菜会变得更香更好吃...
````开口放置一个多小时```酒会挥发的掉= =`
再加点菜!
放些梨汁,就好了!还会有果香味,更香更好吃哦!o(∩_∩)o...
放水和食处
多放点盐吧,就好了

7,泡菜里面酒放多了

建议你放弃泡菜重新泡。里面的菜,有一部分可以当天吃掉一些,剩下的只要用清水洗干净、又可以重新放进去的。制作泡菜的秘诀是:1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐,感觉很咸即可。4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等)洗干净,晾干表面的水分,然后放入泡菜坛中。6、封口处一定要放水。7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少,第一次最好是泡 包菜,因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜,最好是将白萝卜切成薄片。注意事项:1、泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,使泡菜更具美味。所以,一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛,就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花,会长虫,泡菜就会产生异味,然后就坏掉。同时,也要尽量避免氧气进入泡菜坛。2、根据第1条的原理,密封非常重要!一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水(水的作用是密封,防止氧气和杂菌进入),而且要 每星期换一次干净水。3、根据第1条的原理,厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以,泡菜坛一定要放在阴凉避光处。4、根据第1条的原理,每次开封的时间都不要过长,最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数(也就是开启密封的次数),不要超过3次。因为次数越多,进入杂菌 和 氧气的概率就越大。5、为了防止泡菜水变坏,那些:放酒、放蒜、滴油等等 ,都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。6、如果泡菜不小心长出了 白花,最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了。7、人手上的细菌,是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子,或者小丝网勺。8、每次捞出的泡菜,最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。9、每次往里面加蔬菜的时候,就要加食盐和冰糖。做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢,香脆可口。酸水即使用10年也不会坏,而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
解决办法: 1、开盖子挥发。 2、加菜稀试。 3、重新买一坛子 把酒多的坛子里的老泡 倒一半出来做新的一罐注意:把盖子打开挥发挥发,盖层纱布挡灰。今后泡菜的原料要尽量选用含水量少的,含水多的,要洗净凉干至蔫了,再一个,千万不能进生水。
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