没有白酒怎么做酵母片，面没发起来怎么补救没有白酒放料酒可以吗

面没发起来，是缺少酵母的作用，即使添加白酒也难以发酵的。需要加些正在发酵的米酒或者活性干酵母才能帮助发酵启动。使用活性干酵母，需要提前半小时用温水加些白糖进行活化的。

同问。。。

青梅酒。 加入比例：10斤青梅：2斤白糖，弄碎，加糖，可以参考葡萄酒酿造方法。 把青梅洗净：5-10克酵母、酵母菌，拌匀，密封发酵

做青梅酒，可以参考葡萄酒酿造方法。把青梅洗净，弄碎，加糖、酵母菌，拌匀，密封发酵。加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

放点油盐醋，然后爆炒一下，出锅加水。

只有这个不好弄吧

这个不懂，，，，

还是买些甜酒曲吧～～～～～～～

倒二两白酒，一斤红酒，半斤奶油，煮半个小时后出锅。

若有这样的白酒企业也不会卖给你的，白酒企业生产丢糟是卖的，但是这样的酒糟不能继续酿酒了，糟里面抑制发酵的东西多。可以用稻壳、粮食硬立楂，把稻壳比例放大，做到入池要求的淀粉浓度就可以了。

浓香型白酒养窖：有句话说以窖养糟，以糟养窖。就是发酵正常的窖中酒糟可以养护窖泥，反过来优质窖泥也可以培养好的酒糟。原则是：按工艺操作，发酵情况良好，才能有利于微生物正常生长。一般养护：清蒸原辅料，合理配醅，低温入池发酵，调整发酵周期，使出池酒醅酸度降低；注意窖池卫生，避免感染杂菌；平时用培养的己酸菌、甲烷菌等多菌种培养液或窖底水、优质曲粉泼洒窖壁。

装好 封口要密实 然后找个好地方埋进去就好了 等再度深发酵呗 不出意外的话 一般1、2年就算行了 起出来的时候不酸就好了 这个方法相对原始不过一般5坛子有4坛子能出陈酿 质量上比现代工艺来说更靠谱些 想要更好的话 就是久藏 一般来说越久储藏越好 发酵就越好 味道就更浓郁 不过要多准备几个小坛子装同年份的 隔段儿就起出来一个尝尝 以保证大酒坛子里的没出现意外

沾源冬枣酒美容又养颜每天喝一点，健康多一点！再看看别人怎么说的。

无法陈酿，低品质的酒，也没有窖藏的价值。

简单也最传统的办法，周围抹平抹光。一定要密封：酿好后放在陶罐内，埋下1年后再取出，密封好后找块阴凉肥沃的泥土地挖个坑，当然时间越长越好

散的没意义，白酒这个东西要是散装的一百年陈酿也不行，密封不严挥发了的老酒跟水一样，没意义了，除非密封非常严格，保存的又非常好，有火漆封印，这样才能保持陈酿酒香；至于拍卖么你要弄个酒资格鉴定书才行。

看是什么香型，如是酱香型白酒有盘沟、小型勾兑和大型勾兑之分。

兄台说的是酒勾酒吧！看你选择什么口感？什么价位？才谈选酒，勾兑

首先纠正你一个错误的说法，只要是酒它就含有酒精，只是含的多少而已，没有“无酒精白酒”这一说法， 我想你要问的问题应该是：怎样用食用酒精勾兑白酒吧，绝对不会是工业酒精（会出人命的），用食用酒精勾兑白酒要看你够什么香型的、什么酒度的，什么档次的等等，大概步骤是将酒精进行脱臭处理，加浆降度约50度左右，加香精香料，综合处理，理化分析，感官分析，做好货架期实验，差不多就是这些了。

食用酒精勾兑白酒，质量指标问题不是难点，难点是勾兑后的（酒精）白酒，香味浮躁，香料味重，缺少固态发酵白酒的感觉。下面简单介绍增加固态感的方法：1、酒精经过固态白酒酒糟进行串蒸，使酒精增加固态感。2、酒精降度到53度，浸泡高温大曲（酱香白酒酒曲）2个月，过滤待用3、收集固态发酵法白酒酒尾，进行贮存一年，然后经过活性炭吸附待用然后将上述的各种酒根据自己调酒需要进行掺合，酒尾建议用1%左右。大曲泡的酒精建议用量1~5%，酒精串蒸的白酒用量90%左右，再用点固态法白酒进行勾兑，调整白酒中各种指标即可。

白酒主要是酒精，怎么能无酒精呢？

无酒精鸡尾酒做法:　　爽脆苹果(Apple Crisp)　　混合75毫升的苹果汁和75毫升的甜瓜汁，切半个酸橙挤入汁水，从上面加入少许的苏打水，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙，加入冰块即可饮用。　　夏季浆果可乐(Summer Berry Cola)　　混合75毫升的苹果汁和75毫升的覆盆莓果汁,加入可口可乐或百事可乐调味，挤入酸橙汁水，在杯口装饰楔状切片酸橙，即可饮用。　　热带挑逗 (Tropical Tease)　　混合75毫升的苹果汁和75毫升的芒果汁，再混入75毫升的菠萝汁，摇匀、加冰，在杯口装饰楔状切片橙子，即可饮用。　　夏季落日 (Summer Sunset)　　混合75毫升的橙汁和75毫升的蔓越莓果汁，加入柠檬水调味，混合均匀，在杯口装饰楔状切片酸橙即可饮用。　　普斯福特/猫步（Pussyfoot Cocktail ）　　【材 料】：橙汁3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆1茶勺，蛋黄1个量　　【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中长时间地摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。　　【详细说明】 “猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金黄色。无酒精鸡尾酒中最有名的饮品是佛罗里达、最近才开始流行的是灰姑娘。 一个人去酒吧，当然是可以的。如果和别人一起去，边喝边聊，气氛会很轻松。如果朋友中有一人不饮酒，这会使你很劳神，这时不妨点一杯无酒精鸡尾酒。　　灰姑娘 （Cinderella Cocktail ）　　【材 料】：橙汁1/3，柠檬汁1/3，菠萝汁1/3　　【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。　　【详细说明】 这是一款无酒精鸡尾酒。灰姑娘从一个普通的女孩变成了王妃，寓意非常美好，所以选用此名来命名这款鸡尾酒。“如果不能饮酒，就不要去参加舞会”，现在可不是这样了。 无酒精鸡尾酒有很多，灰姑娘是其中最具人气、最令人瞩目的一款　　秀兰?邓波儿 （Shirley Temple ）　　【材 料】：石榴糖浆1茶勺，姜汁汽水补足剩余，柠檬片1片　　【制 法】：①将石榴糖浆倒入坦布勒杯中；②用姜汁汽水注满酒杯，轻轻地调和；③用柠檬片装饰。　　【详细说明】 这是以曾经风光一世的秀兰?邓波儿的名字命名的鸡尾酒，是一款新的无酒精的长饮饮料。目前尚不清楚女演员的名字与饮料间有何关系。　　这是用姜汁汽水调和的饮品，石榴糖浆的作用是使酒着红色　　盛夏的果实Summer Fruit　　配方：60ml橙汁 15ml石榴汁 苏打水适量　　装饰：柠檬片　　方法：调和法　　载杯：高脚杯　　操作程序：1、将适量冰块加入杯中。　　2、再将橙汁、石榴汁入杯搅拌均匀。　　3、注苏打水八分满。　　**甜甜的味道，清爽的口感，体味夏天浓烈的阳光下，清新的鸡尾酒带来的凉爽。　　波丝猫漫步 Pussy Foot　　配方：20ml橙汁 15ml柠檬汁 15ml菠萝汁 10ml石榴汁 蛋黄1个　　装饰：无　　方法：摇和法　　载杯：笛型香摈杯　　操作程序：1、将适量冰块加入摇酒壶中。　　2、依次加入上述材料　　3、大力摇晃后滤入杯中即可。　　**因为使用了蛋黄，故口感有些厚重，但却令人意外得觉得爽口。　　乳名Suckling Name　　配方：30ml橙汁 30ml酸牛奶 10ml石榴汁　　装饰；无　　方法：摇和　　载杯：鸡尾酒杯　　操作程序：1、先将摇酒壶中加入适量冰块。　　2、依次加入上述原料。　　3、充分摇晃后过滤入杯即可。　　花样年华Flair time　　配方：10ml绿薄荷糖浆 10ml蓝橙糖浆 10ml红石榴糖 10ml西柚浓汁 七喜适量　　装饰：花　　方法：兑和　　载杯：柯林杯　　操作程序：1、先将所有原料稀释后冻成冰凌。　　2、再将彩色冰凌加入杯中。　　3、注入七喜八分满。　　4、花瓣挂杯装饰。　　**各色冰凌晶莹美丽，融合纯果酒的芬芳，散发着迷人的色彩，极具艺术和观赏价值。　　健康总动员Health Mobilize　　配方：90ml橙汁 60ml鲜奶 30ml白糖 1个鸡蛋　　装饰：橙片　　方法：摇和法　　载杯：果汁杯　　操作程序：1、先将适量冰块加入摇酒壶中。　　2、依次将上述材料加入摇酒壶。　　3、大力摇晃后滤入载杯中。　　4、橙片挂杯装饰。　　**牛奶与鸡蛋的组合更让人联想起惬意的生活，鲜橙汁的加入增添了新鲜健康，口感绝佳。　　余辉Remainder Sheen　　配方：30ml柠檬汁 15 ml菠萝汁 15ml蜂蜜 10ml石榴汁 七喜适量　　装饰；柠檬片　　方法：摇和法　　载杯：柯林杯　　操作程序：1、先将适量冰块加入摇酒壶中。　　2、依次将上述材料加入摇酒壶。　　3、大力摇晃后滤入载杯中。　　4、注入七喜八分满。　　5、柠檬片挂杯装饰。　　尤如黄昏时分天际的晚霞，楚楚动人，带来无限回忆。酒液口感鲜美、新鲜，富有很高的营养价值。

可以用果汁。水果。柠檬这些来做！给你推荐几个。水果宾治：2OZ橙汁+2OZ菠萝汁+1小分西柚和苹果汁混合加冰更好！最后滴一点红糖水。颜色更好看。柠檬树：橙汁2份加1分柠檬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：橙汁一小份加柠檬汁一小份。再加草莓酱1.5小勺加半跟香蕉用果汁机打。。因为你没有给分所以就先这些了！

柠檬树：橙汁2份加1分柠檬汁最后加半罐雪碧。。生果探戈：橙汁一小份加柠檬汁一小份。再加草莓酱1.5小勺加半跟香蕉用果汁机打。。

有很多无酒精鸡尾酒。而且有酒精鸡尾酒实际上也可以自己改良。比如莫尼托、古巴，鸡尾酒这种东西是可以随意变换的。

可以尝试着喝下无酒精鸡尾酒，在此列举两种：Cinderella橙汁30ml+菠萝汁15ml+红石榴糖浆10ml+苏打水8mlRemainder Sheen柠檬汁30ml+菠萝汁15ml+蜂蜜15ml+石榴汁10ml+七喜适量